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料理人の為のサイトコミュのオマール海老のセルクル

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オマール海老のセルクル

mixiユーザー 2011年11月30日 23:46

セルクルでオマールのテールホタテを詰めようと思うのですが高さを出したいのですが野菜を使ったもので何かないでしょうか？
ちなみにスープの皿にビィソワーズを流すのですが…パリソワール仕立てな感じで考えています。

コメント(3)

[2] mixiユーザー 12月01日 09:13

> テイルさん
ありがとうごさいます。

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