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料理人の為のサイトコミュの韓国産のヒラメにご用心

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韓国産のヒラメにご用心

mixiユーザー 2012年05月04日 22:14

市場で聞いてきたのですが
韓国が韓国産のヒラメの精密検査費用を渋ったせいで
日本中でヒラメの生食で新しくても食中毒症状がでてるようです。
それで被害をくらって営業停止になるのも嫌なのでみなさんもご用心を。
ヒラメに寄生虫がいるようですが、韓国産と報道するといろいろ問題も
あるので、お上も産地不詳であつかってるみたいです。

他に詳しい情報お持ちの方は何か教えてください

コメント(4)

[1] mixiユーザー 05月06日 15:24

知りませんでした！
情報ありがとうございます。

[2] mixiユーザー 05月06日 17:05

確かクドアクプテンタータって言う寄生虫だったとおもいます。自分は富山県ですけど去年これが流行して大変でした。温度が低いと生きられないそうなので、処理したあとすぐに冷蔵して暫く置いとくと良いそうです。

[4] mixiユーザー 05月06日 18:26

これですね→http://gannriki.iza.ne.jp/blog/entry/2491508/

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