『ごはんと食事とおもてなし』コミュの○夏ごはん○

毎日毎日毎日毎日あつ～～～～～～～いヽ(`Д´)ﾉ！！！

今年は特に暑さが厳しい感じがします

こんな時、
どうしても食欲が落ちてしまったり、
食事を作る気力がなくなってしまったり、
かんたんに食べられるものばかりに偏ってしまったり･･･

動くことがついつい億劫になってしまいそうなこの季節は
体にとってちょっと注意が必要な時期でもあります。

暑い夏、楽しい夏を元気いっぱい過ごすために、
みなさんどんなごはんを食べてますか？

おうちの夏ごはん、
どうぞ気前よく教えてください（・∀・）

コメント(18)

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[1] mixiユーザー 07月28日 02:48

いただいたマンゴージュースがちょっとだけ残ってました。
そこで･･･

☆マンゴーラッシー☆

材料：マンゴージュース　
　　　ヨーグルト
　　　牛乳　
　　　はちみつ

全部適量（笑）
ヨーグルトをベースにマンゴージュース、牛乳と混ぜていく感じです。
甘みは最後にはちみつで

あ～･･･条件反射でカレー食べたくなります

[2] mixiユーザー 07月28日 18:27

夏の定番、冷やし中華

我が家では本当にスタンダードなごましょうゆ味が好み。
具も錦糸玉子、きゅうり、ハム、トマトなど普通です（笑）
そしてからしが絶対つきます

市販のものを食べてますが、
今はシマダヤの「もみ打ち生冷し中華」が気に入ってまーす（・∀・）

[5] mixiユーザー 07月29日 02:22

はーい

　リクエストありがとうございます

うちの冷製パスタは超かんたんでおいしいよー

いろいろアレンジもしてみてね。

☆冷製トマトのカッペリーニ☆

【1人前材料】
カッペリーニ　好きなだけ
トマト　好きなだけ
シソ　　好きなだけ
にんにく　小さじ半分くらい？ちょっとでOK
EXバージンオイル　大さじ1～2
塩　　適量
ブラックペッパー　適量
レモン汁　適量
バルサミコ酢　適量

?にんにくは細かくみじん切り、シソも細かく刻み、トマトも小さく切る。
　お好みでトマトは湯むきしてね。（あたしはしません

）
?ボウルに?の材料とすべての調味料を入れて冷蔵庫で冷やす。
?カッペリーニを茹でる。
?冷水にとり、ぎゅっと水気を絞る。
?ボウルの材料たちと合わせて味を整える。
?飾り用のシソをついでに乗っける。

おしまい（・∀・）

ひとつのボウルに全部入れて作れるので意外とかんたんです。
これでバジルなんかがあると最高ですねぇ

ポイントはパスタをためらわずに冷やし、思いっきり絞ること

基本の味付けは同じで、材料を変えてもおいしいですよ～

この夏ぜひお試しあれ

[7] mixiユーザー 09月04日 03:56

栄養満点の鰻をさっぱりと食べられる大好きなひつまぶし！

市販の安価な鰻でもぐっとおいしくなるひと手間は
鰻を一度グリルかオーブントースターで焼くことです

☆鰻のひつまぶし☆

?鰻を焼く（お好みで添付のタレをほんの少しかけてもOK）
?焼いた鰻を食べやすく刻んでボウルに入れる
?わさびを溶いたおしょうゆを回しかける
?ごはんを加えて軽く混ぜる
?器に盛り付けて万能ねぎを散らす

できあがり

食欲があまりない時でもわさびが効いてさっぱりと食が進み、
逆に食べ過ぎてしまいそうな危険なおいしさでーす

[10] mixiユーザー 09月18日 00:03

暑い時にはやっぱりカレー

さらさらカレーよりちょっとトロリ派です

そしてごはんより断然ナン

この日はひき肉となす、トマト、しめじで作りました。
ちょっと辛めのカレー粉だったので汗をかきかき･･･おいしー(≧∀≦)

[11] mixiユーザー 09月18日 00:06

>Yuriさん

鰻の代わりにカジキとかでもおいしいかもよ～

脂の多い魚をこんがり焼いてアレンジしてみてね

ちなみにこの鰻は紀文のパック（中国産）でしたぜ

[12] mixiユーザー 09月18日 00:23

時々作り置きしておくのが肉味噌

ひき肉が安い時などに多めに買って、調理してストックしちゃいます。
豚ひきで作ることがほとんどですが、合びきでもおいしいです

☆肉味噌☆

【材料】
豚挽き肉　150～200ｇ
たけのこ　水煮パックの半分くらい
しいたけ　　5～6枚
豆板醤　　小さじ2
味噌　　　大さじ2
酒　　大さじ2
砂糖　大さじ1
オイスターソース　大さじ1～2
にんにく　1片
しょうが　適量

?ゴマ油でにんにくとしょうがを炒め、香りがでたら豆板醤も加えてさらに炒める
?ひき肉を入れ、たけのこ、しいたけの順に炒め合わせる
?酒、味噌、砂糖、オイスターソースで味付けし、汁気を飛ばしたらできあがり

できあがった肉味噌はガラス容器に入れて冷蔵庫、または小分けにして冷凍保存すると便利です