[mixi]雑談トピ - 業務用食品・食材が好き！

>>業務用の粉をつかってバケツプリン、バケツゼリーなんかを作りたい気分。

食べるほうで是非参戦したいですｗ

前回のイベントで思いました。

食べるだけの人は却下です。

バケツプリンってたしか昔に「探偵ナイトスクープ」でやってたけど、普通の固さだとひっくり返した時に自重で崩壊するらしいよ。

成功のポイントは固さかもよ。固すぎると美味くなさそうだしバランスがさ。

冷やす方は日原みたいなとこで真冬にやればできんじゃない？

[12] mixiユーザー 08月16日 14:40

バケツプリンは前にボクもやってますよ。
http://pirori.exblog.jp/1906999/

ちなみに、日原はもう何も自由に使えません。
そういう所になっちまったんです。状況はかなり厳しいっす。
日原以外としても、プリンが固まるまで外でずっと待機しているのもツラい。
そうかぁ、林間学校ができるうちにバケツプリン作っておけば良かったなぁ。

[13] mixiユーザー 08月17日 23:33

ほほう、このサイズのバケツでも自重崩壊するんやね。
（小学生が廊下に立たされる時のバケツをイメージした）

かなりハードルは高いな。

直径がデカイだけならAllAboutでも炊飯器で作ってるね。
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20030901a/index.htm
カボチャプリンの方が少し固そうだ。
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20030914a/index.htm

まぁ日原は無理だろうとは思ったんだけど
どっかのバンガローとかで
冬の夜中に野外に放置するってセンで
（寝てる間にできるとか）
モーニングプリンとか考えたんよ。

街中でとなると市場関係者に冷蔵庫借りるとかしかないか。
酒屋（酒蔵も）にも5～10度くらいの大きめの冷蔵庫は有るね。
飲食店は冷蔵庫の空きスペースがそんなに有る方が珍しいだろうなぁ。

[14] mixiユーザー 08月18日 00:51

そういえば、夏山でも日本アルプスだと夜のうちにゼリー作ってましたよ。起床が4時とかだから溶ける前に食える。

こんにゃくばたけの空きプラを数百個用意してわんこプリンというのは未聞では。

[15] mixiユーザー 08月21日 03:38

＞るみんさん
個人的には次のバケツプリンは10Lを超えたい。
だから寒天は必須かな。

遠くでやる場合、障害がひとつ。
バケツプリンだけのためには人が来ない。
う～ん。
冬に温泉+バケツプリンとか意味不明な企画を立てる？（笑）
業務用食品ツアーとして、業務用食品を沢山買い込んでロッジに持ち込み、1泊2日食いまくる感じならいいかぁ。
今年の冬あたりに企画しちゃおうかなぁ。
遠くと言っても、温泉のある場所、、、

そういえば、林ベンガ氏が草津にコネクションがあったような、、、　と飛び火させてみる。
伊豆あたりも交通に便利でいいかも。

＞ベンガ氏
朝4時からブリン数百個食うのは何かの儀式か拷問ですか。
朝練にもほどがある！

[16] mixiユーザー 09月06日 13:57

いろいろ巨大な物が売られているという（入ったことがないもので）、会員制スーパー「コストコ」
9月16日までクーポンを持っていけば、会員にならずとも入店できるらしいです。
http://www.pg-costco.com/pampers/

[17] mixiユーザー 09月06日 14:32

多摩境、幕張、川崎、金沢シーサイドかぁ。

倉庫みたいな段ボール展示のスーパーって学生時代には近くに有ったけど潰れちゃった。

大阪じゃ食博とか
http://www.fair.or.jp/akinai/2007/gaishoku.htm
こんなのとか昔から多いけど東京も無いかな。
（メッセ・ビッグサイトは無さそうね）

[18] mixiユーザー 09月06日 14:49

へぇ～「１Day Free Pass」か。

でも、コストコ怖い(-_-;)
行くとすぐ２，３万円。いつも買い過ぎ！
しかし、またしばらくすると行きたくなるという不可解さ。

ちなみに、川崎店より多摩境店のが楽しいです。

[19] mixiユーザー 09月08日 11:52

今日か明日、コストコ幕張店を調査してきます！

[20] mixiユーザー 10月06日 10:12

缶・びん詰、レトルト食品フェアの簡単なレポートを書いてみました。

見学に行ってきた。 : 缶・びん詰、レトルト食品フェアに行ってきた。
http://kengaku.exblog.jp/7538397/

大々的に各企業がブースを出していると思ったのと、
売ってるものも普通に買えるものが多かったので、
個人的にはちょっと寂しい感じも受けました。

[21] mixiユーザー 10月07日 23:44

たしかに「業務用」は少なかったね。

んじゃ俺のも。
http://ruminn.livedoor.biz/archives/50723648.html

[22] mixiユーザー 10月08日 05:50

誤字った。

×　大々的に各企業がブースを出していると思ったのと、
○　大々的に各企業がブースを出していると思ったのに、

微妙にしょっぱいイベントではあったけど、
買えば買った分だけスピードくじで得をするシステムで
侮れない印象でしたね。

[23] mixiユーザー 10月08日 10:50

資本力が有れば（保存食品だし）かなりお得なイベントだったね。

結構な人手だったから気をよくして来年からフォーラムの大きい会場で本格的にやってくれたりしないかな。

発展性は有ると思うんだけどな。

宇宙カレー食いたかったね。

[24] mixiユーザー 10月26日 18:52

秋の自由研究もまだ終わってないけど、
次の題材を思いついた。

業務用ドレッシングを試しません？
1リットルとか入っているドレッシングを10種類くらい買って来て
ひたすら野菜にかけて食べるイベント。
お気に入りの巨大ドレッシングを見つけるわけです。
1本あたりの料金はそんなに高くないから、１人1本+野菜代+会場代って感じで料金を徴収して、気に入ったドレッシングを最後じゃんけんで取り合って持ち帰る感じ。
ドレッシングだけだと地味すぎるから、業務用スープなんかも一緒に組み合わせるといいかも。

最近、業務用鍋の素も気になっているけど、鍋ものだといっぺんに10種類とか試すのが難しそうでジレンマ。

[25] mixiユーザー 11月02日 19:46

あっ、そういえば、12月に忘年会やります。
業務用食材をいろいろ集めてひたすらやっつけるのです。
詳細が決まったらまた告知します。ご期待ください。

[26] mixiユーザー 11月09日 16:01

キユーピー仙川工場の「業務用製品を使った試食付き見学会」
12/11（火）のお昼。
http://www.kewpie.co.jp/know/openkitchen/senkawa_02.html

15：00に電話したときは、まだ定員まで若干名と言われました。

[27] mixiユーザー 11月10日 00:49

おぉ、業務用製品での見学会ですか。これはレアですね。
一ヶ月後のスケジュールはわからないけど申し込んでしまおうかなぁ。
情報ありがとうございます。

[28] mixiユーザー 11月13日 23:45

業務用食品ではないのでイベント化せずに雑談トピで。
先日、カップヌードルシーフードに牛乳を注いだ味を再現した「ミルクシーフードヌードル」が発売されました。
http://cupnoodle.jp/campaign/milk_seafood/sp/index.html

そこで、だったらもっといろいろなカップ麺に牛乳を注いで食べてみよう～
と思ったわけです。

12/1むーむーさんと「カップヌードル全種類」＋αに牛乳を注いで食べるイベントを行います。
人数的には最大で10人くらいを想定しています。
参加者は各自1品カップ麺（ラーメンに限らず）をお持ちいただいて、牛乳を注ぎみんなで食べる感じ。「10人いれば、痛みも1/10」という魂胆です。
開催場所はまだ決めていませんが、どこか川の土手とか、公園とかの野外で、木枯らしに吹かれながら食べられればと考えています。
ご興味ある方は↓の日記で参加表明してください。マイミクさんでない方でも問題なしです。
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=623144366&owner_id=5865

[29] mixiユーザー 12月16日 00:16

またまた業務用とは関係ありませんが、豚の丸焼きを食べるイベントをやります。
いやそれがメインではありませんが、12/24　出版記念イベントで豚の丸焼きを取り寄せます。

お頭付きの豚ですよろしければ遊びにいらしてください。
http://mixi.jp/view_event.pl?id=25970906&comm_id=12837

[30] mixiユーザー 01月25日 01:27

冬の自由研究やります！時期は２月下旬から３月上旬。
今度は肉の問屋さんから激旨肉を4～5kg（人数にもよる）の肉の塊を取り寄せて、
料理をするなり、焼いて食べるなりします。
せっかくなので、数々の焼肉のタレを試してみるのもいいかなとかそんな感じ。

[32] mixiユーザー 01月25日 02:32

レシピ系コミュより豚肉料理のを。

☆お料理レシピ☆ | 豚肉料理
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=1566346&comm_id=250024&page=all
素材別 ★ 簡単おいしい料理 | 豚ブロック肉
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=287279&comm_id=33693&page=all
素材別 ★ 簡単おいしい料理 | 豚肉
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=129943&comm_id=33693&page=all

でも旨い肉ならシンプルが一番美味いか。やっぱり。

[33] mixiユーザー 01月25日 02:37

2～3cmの厚さに切って、じっくり火を通した時の味が最高ですよ！
すんごい柔らかくて、噛むと肉汁が溢れてきます。
なので、基本は「焼き」ですね。

まぁたくさんあるので、何かしら少しは調理もしたい所。

[34] mixiユーザー 01月25日 02:43

油の後始末の手間は有るけど、トンカツとか豚天とかなら調理時間はかからんし、肉汁は閉じこめられるからいいかも。

圧力鍋も有ったけど煮込み料理は面倒かなぁ、やっぱ。

鉄板焼きか串かつイメージなら他のことも多少出来るね。

[35] mixiユーザー 02月20日 22:21

ふと気づくとこのコミュを作ってから290日。
昨年5月に開設したのかぁ。
5月に一周年を記念して、野外イベントをやりましょう。
ピクニック気分で業務用食材を大量に持ち寄って
ひたすら食うイベント。
詳細はまたのちほど。

[37] mixiユーザー 02月29日 13:19

おぉ100人ですか！
おもいつきだけで始めたコミュにしてはすごいすごい。

みなさん、業務用食材の情報どんどん書き込んじゃってくださいね～
あとイベントにもどんどんご参加ください！

[39] mixiユーザー 04月09日 04:31

さっきフジの値段当てクイズ番組で
「ハッピーバケツプリン」＝６万円ってのが出て来たので調べてみた。

http://www.rakuten.co.jp/gurucyoku/1826939/848499/

「バケツプリン」って商標登録してやんの（笑）。

番組中では美味そうだった。

どうやら強度の問題はカステラ生地を溶かし込む？ことで克服したっぽいよ。

[40] mixiユーザー 05月07日 01:50

あっ、コミュ立ててから一年過ぎた。
春の研究はどうしようかなぁ。

[41] mixiユーザー 05月07日 02:13

マグロ1本買うか。
http://www.rakuten.co.jp/okinawasengyo/812982/773445/#841995

[42] mixiユーザー 05月08日 14:13

マグロの卵にも興味あります・・・
http://www.yaizu.com/item/33.html

[43] mixiユーザー 05月11日 01:08

マグロの卵。売ってるんですね～　はじめてみました。

[44] mixiユーザー 10月19日 19:24

昨日、都築響一さんのイベントで聞いた話なのですが、
ソフトオンデマンドというビデオ会社の一階には「居酒屋　清貧」というお店があるそうです。
そこではまず、巨大な冷蔵庫の中に自ら入り、
ひとつ数百円の業務用食材を掴み会計を済ませたら
キッチンスペースに向かい自分で調理し食べるそうです。

何かおもしろげです。
近日調査してきますね。
というか、一緒に調査する人居ませんか？居たらコメント書いておいてください。

[45] mixiユーザー 06月01日 10:00

プロ仕様のカレーいっぱい。
前にイベントを開いて食べたカレーもほぼあるようです。

カレー発掘館－プロ仕様カレー-iiFOOD　[いいフード]　いいものを　いい価格で
http://www.n-iifood.jp/curry/pro/index.html

[46] mixiユーザー 08月17日 18:03

はじめまして！
ほとんど休眠コミュ状態かもしれませんが参加してみました！

普段からMetro-CCって一般客お断りなお店で買い物(仕入れ？ｗ)しています。
ここに行き慣れると普通のスーパーなんかじゃ物足りなくなるのが悩み・・・(汗
今後なんか機会があったらよろしくです！

[47] mixiユーザー 11月02日 00:10

はじめまして

業務用ｽｰﾊﾟｰとか好きです(^_^)
たくさん入っててお得なので良いですね

普通のお店に売ってないものもありますし。

宜しくお願いします

[48] mixiユーザー 11月19日 06:00

はじめまして

業務用食品大好きです。
調味料の中でもよく使うものは、だいたい業務用買います。
てか、業務用買い出すと普通のが割高に感じてしまい買えません

今は、何もかもが大量のコストコにハマってます。

普通にスーパーで買ってたものを業務用サイズのに変えるごとに食費ダウンしてる気がします

これからも業務用食品バンバン愛用していこうと思います。

よろしくお願いします

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