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開催終了【冬の自由研究】ビックリするほど肉づくし

業務用食品・食材が好き！

業務用食品・食材が好き！

詳細

2008年02月20日 18:36 更新

肉のおいしい季節がやってきました！
今回の冬の自由研究では、肉問屋から豚肉をキロ単位で仕入れ
その新鮮な肉をみんなでモリモリ食おうという企画です。
驚くほどジューシーで脂身も嫌みがなく甘く感じる絶品肉です。
この肉を使って焼くなり煮るなりしましょう！

日程　2月23日（土曜）
時間　17:30〜21:30
場所　大久保地域センター　調理工作室
（新大久保駅から徒歩８分）
http://www2.odn.ne.jp/ookubo/

るみんさんが下見してくれました。
http://ruminn.livedoor.biz/archives/50696063.html

地図
http://symy.jp/4A7N

募集人数　10名程度（ぴろり、とるみんさんを含まず）
参加費　2000円予定（肉、ソフトドリンク、会場代その他一切を含む。余ったお金は二次会に持ち越し）


■研究1
厚さにこだわれ！
肉の厚さによって、味の感じ方って結構違うんですよ。
「しゃぶしゃぶ、焼き肉」このシンプルな2つの調理法を通して
肉の厚さによる味の違いを研究しましょう。

■研究2
タレを調べろ！
市販されている焼き肉やしゃぶしゃぶのタレ最低10種類の味比べ。
残ったタレはお土産。

■研究3
料理自由形
食べ物を粗末にしない程度に、自由に料理を作りましょう。
会場は4時間押さえてあるので、かなり自由に料理を作れます。

用意する肉の量は人数×400gくらいかな。メンツを見て決めます（男性が多い場合は増やすかも）

コメント(36)

  • [1] mixiユーザー

    2008年01月26日 12:50

    うほほ、参加させてくださいな。

  • [2] mixiユーザー

    2008年01月26日 16:33

    何よりも豚肉が好きな嫁と２人で参加させていただきます。
    よろしくお願いします！

  • [3] mixiユーザー

    2008年01月26日 19:52

    参加させてください！

  • [4] mixiユーザー

    2008年01月26日 20:03

    前回はオリジン弁当調達だったけど４時間有るしメシは炊く？

    公共施設ゆえ飲酒は×なので美味しい御飯は肉受けに欲しいね。

    炊けるまでの時間がモッタイナイから基本オリジン、追加に自炊か。

  • [8] mixiユーザー

    2008年01月29日 00:38

    ぴろり、さん　ご無沙汰してます。
    妻と同伴で参加させてください。

  • [9] mixiユーザー

    2008年01月29日 12:18

    はじめまして、上記の妻です。
    ぜひ参加させてください。

  • [10] mixiユーザー

    2008年01月29日 16:50

    おぉたごさくさんとおくさんまでも。

    これで、女性3名、男性8名ですね。
    人数はこれくらいでちょうどいいかな。
    とりあえず、今日いっぱい募集しますので、
    参加希望の方はお早めに！


    ＞るみんさん
    ごはん食うと肉を残すはめになると思う。
    ご飯を食べたい人だけオリジンで買えばいいと思うよ。
    あと時間は4時間フルに使う必要もないので、
    少し早めに撤収して、1時間程度どこかで飲むのもいいね。
    飲みが1時間で済むとは思えないけど...

  • [11] mixiユーザー

    2008年01月29日 17:06

    肉400gは普通は一気に食わないだろうからねぇ。

    んじゃ御飯は各自準備かな。

    時間は大した調理をしないなら早めに切り上げるもいいね。

    角煮や揚げ物とかすると後片づけの時間も馬鹿にならんから。

    焼肉や鍋のタレを色々試す方向かな。

  • [13] mixiユーザー

    2008年02月17日 22:57

    さて、このイベントも今週末となりました。
    えっと肉はボクが用意するのですが、ふと考えたらタレも一緒に持っていくのは
    ちょっと大変だなぁと。
    そこで、16時に新大久保に来れる人いますか？
    タレやその他を買い出しに行きましょう。

  • [14] mixiユーザー

    2008年02月18日 15:50

    学生の稽古が終わる都合によるけど多分その時間に行ける。

    ついでに２〜３人学生連れて行ってもイベント的に大丈夫？
    （自分の手下が居ると何かと雑用に便利だし（笑））

  • [15] mixiユーザー

    2008年02月18日 15:58

    学生いいっすよ〜
    じゃぁ5kg肉を仕入れときます。

    るみん親分が子分の代金も払うんだろうなぁ〜
    そんなふとっぱら親分見てみたいな〜

  • [16] mixiユーザー

    2008年02月18日 17:19

    甘いな〜

    体育会系は後輩の払いで先輩が遊ぶってのが（おぃ）

    大丈夫だよ、最近のＷ大生って金持ちのボンが多いから（笑）。

  • [17] mixiユーザー

    2008年02月19日 19:54

    す、すみません。諸事情のため、参加が難しくなってしまいました…
    楽しみにしてたのですが。直前で本当に申し訳ございません。

  • [18] mixiユーザー

    2008年02月20日 18:42

    突然ですが、参加させていただきますー！
    ちょっと遅れていくかもしれませんが…

    肉のため、タレのため、全力で向いますw

  • [19] mixiユーザー

    2008年02月20日 18:52

    そういえばってんで、前に「あの肉」を食べた人たちを誘いました〜

    ＞チカさん
    ほーい。またこんど〜

    ＞さんきさん
    ほーい。いらっしゃい。

  • [20] mixiユーザー

    2008年02月20日 19:24

    さきほど、豚のバラ肉の厚切りを食べてみました。
    あんまり幸せ感がない。
    なので、豚ロースをメインにします。
    でもって予算を出します。

    [予算]
    ■豚ロース
    薄切り1kg
    普通切り1kg
    塊　3.5kg
    計5.5kg

    55×200（円/100g）=11000円

    ■会場代
    3000円

    ■タレ
    400×10=4000円（だいたい）

    ■ソフトドリンク
    300×10=3000円（だいたい）

    合計21,000円

    ■参加者
    13〜14名

    比較的自由に使えるお金　5000円くらい？
    これはデザートを買うべしか。2Lアイスとか買っておきます。
    余ったお金は二次会で全部使い切ります。

  • [21] mixiユーザー

    2008年02月20日 22:08

    ■会場代 は　3000円じゃなくて 4000円ね。

    調理設備利用料　1000円ってのが加算されるので。

    （結構「単なるティールーム」として利用してる人が多いみたいで別枠何じゃないだろうか）


  • [22] mixiユーザー

    2008年02月20日 22:11

    包丁って何本必要だろう？

    たしか事前申告しないと１本も貸してくれないって言われた。

    （現時点では０ということになる）

  • [23] mixiユーザー

    2008年02月20日 22:18

    1本で足りると思うけど、急に錆びてしまったら大変なので（なんだそりゃ）、2本で申請プリーズです。

  • [24] mixiユーザー

    2008年02月20日 22:22

    んじゃ明日にでも電話しときます。

  • [25] mixiユーザー

    2008年02月21日 14:45

    連絡完了。牛刀２本確保。

    布巾とか雑巾の類は各自が用意ね。

  • [26] mixiユーザー

    2008年02月22日 20:54

    あ、「あの肉」が食べられるんですね！
    楽しみです

    16時待ち合わせは継続ですか？
    であれば、その時間に伺います！

  • [28] mixiユーザー

    2008年02月23日 00:14

    あの、ものすごーく初歩的な質問かもしれませんが、
    おはしとかお皿はもっていかなくても大丈夫でしょうか？
    空の胃袋があればＯＫですか？

    ほかに必要なものがあれば！

  • [29] mixiユーザー

    2008年02月23日 01:47

    ２０人ぐらいの料理教室の出来る設備なのでお皿などは十分に有ります。

    ただ用具を使えば使う程に後片づけが増えるし割り箸は有ってもいいかもね。

    25でも書きましたが布巾や雑巾（少なくとも生の豚肉を触るので手が脂だらけになる）、あとゴミは「お持ち帰り」なのでゴミ袋はある程度必要かと。


    それと御飯やパンなど必要な人は、豚肉が人数割り400g〜有ることを前提に、各自用意ということでした（近くにオリジン弁当があります）。

  • [30] mixiユーザー

    2008年02月23日 03:24

    ラジャーです！

    またあの透ける肉が食べられるのかと思うとほっとした顔

    楽しみです〜

  • [31] mixiユーザー

    2008年02月23日 09:03

    たけひろさん、16時は継続中です。
    人ではあればあるほどいいです。
    というか、フライングで乾杯しましょう（謎）

  • [32] mixiユーザー

    2008年02月23日 09:08

    ゴミ袋に関して

    「肉」は包み紙のゴミが出るが、持ってくる際の袋がそのままゴミ袋になる。（少量）
    「タレ」タレを持ち帰る袋を、購入時にスーパーで貰っておく。
    ってことで、少し大きな袋を予備にひとつ用意しておけばまず問題ないかなと。

  • [33] mixiユーザー

    2008年02月23日 10:02

    了解しました！
    では、16時に新大久保(改札あたりでしょうか)に行きます
    そして乾杯？（笑）

  • [34] mixiユーザー

    2008年02月23日 15:09

    すんません、電車に乗り遅れました。
    16時10分くらいの到着になります。
    なんかあったらミクシメッセージでも送ってください。

    参加者の皆様
    肉の大きさに驚くこと請け合いなので、カメラと、イカす比較対象物をお持ちください！

  • [35] mixiユーザー

    2008年02月24日 01:00

    家の近所まで戻って来て、ついラーメン屋に入ってしまった。。。

    担々麺大盛。


    それはともかく（笑）美味かったね。

    タレの比較も経験になったし。

  • [36] mixiユーザー

    2008年02月29日 14:00

    いろいろ仕事が詰まっていて、書き込み遅くなりました。
    参加者の皆様お疲れさまです。
    いやー塊肉はいいですね。いつか10kgにチャレンジしたいものです。


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  • 2008年02月23日 (土) 17:30〜21:45
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