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いち早く追熟させるためには？

mixiユーザー 2009年03月23日 23:38

明日食べるためにアボを買いに行ったものの、
どこも硬くて熟していないアボしかない！！

あ～～、こんなことならもっと早くに買っとくべくだった・・・

・・・・でもっっ！！
どうしても明日食べたい！！！

そんな時、どうしたら早く食べ頃アボにさせられるのでしょうか？
いち早く熟させる方法ありましたら是非ご伝授ください！！

コメント(9)

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[1] mixiユーザー 03月24日 03:11

私もそれがちょうど気になって早速調べてみました。

http://www.hat.hi-ho.ne.jp/heart_thoughts/avocado/ripe.htm

「より速く熟成させたい場合は、エチレンガスを発生させるリンゴやメロンなどの果物と一緒の袋に入れておくとよいでしょう。果実は、最初はエチレンを出す量は少ないですが、熟成が進むと多くなるので、腐りかけのものが効果的です。特にリンゴは、エチレンの発生が多く、アボカドもエチレンの発生が多いようです」こう書かれていました。

[2] mixiユーザー 03月24日 03:14

上の方もおっしゃってますが、私は、いつも林檎と一緒に置いときます

本当に早く熟れますよ

[3] mixiユーザー 03月24日 10:54

バナナやキウイフルーツでは意味ないですか？リンゴ、ましてやメロンは常備せてなくて・・・エチレンですね。

[4] mixiユーザー 05月10日 17:42

バナナの方が効果があるようです♪

[5] mixiユーザー 06月03日 10:31

仕事で毎日山のようにアボカドを使っていますが、これはいい事をお聞きしました。
リンゴ、バナナで試してみます。

メキシコ料理店をしているのですが、アボカドはもう、必需品で、
これ無しのメキシコ料理は考えられません

[6] mixiユーザー 06月03日 11:05

私も　リンゴと一緒に野菜保存袋に入れて置いてます～。
でも、冷蔵庫の野菜室に置いておくと涼しすぎるのか？やはり熟れるのおそいです。だから、前日には野菜室から室内の涼しいとこに出しておきます。

[7] mixiユーザー 02月16日 23:38

販売中の某コーラのペットボトルラベルに、料理研究家のコウケンテツ先生が、熟していないアボカドはレンジで様子を見ながらチンするといい！とありました

うちは今夜、生ハムでアボカドチーズ巻を作る予定でいたのですが、色は茶でもまだ緑っぽくもあって、半分に切ってみましたが、硬かったのでレンジを試してみました

アボカドを皮ごと、繊維が茶色くなるのが嫌なので、500ワットで15秒を４回くらいしました

青臭いのが少し残りますが、そんなに気にならないです

しかも皮がキレイに剥けるようになりました

すごーい

硬い、青臭い、渋いのよりは全然食べやすかったので、試す価値ありです

[8] mixiユーザー 02月18日 23:02

アボカドゎ今の時期のような寒い時期

にゎ
熟しにくかったり、熟す前に中が黒くなってしまったりします

夏は常温でぃぃのですが、
室温の低くなるこの時期は冷蔵庫

の上に置いておくと
２，３日でぃぃ感じに熟しますょ

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