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菌の勉強室。

mixiユーザー 2015年11月13日 23:58

菌の勉強室作りました。

まず、ぼかし肥料のページに出てくるような奴らから勉強したいと思いますので、教えて下さい。

ボカシ肥料
http://www2.tokai.or.jp/shida/FarmAssist/bokasi/bokasi.htm

コウジ菌→納豆菌→乳酸菌→酵母菌→放線菌　あたりが基本なんですかね？

リービッヒの法則　https://kotobank.jp/word/%E6%9C%80%E5%B0%91%E9%87%8F%E3%81%AE%E6%B3%95%E5%89%87%28%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%93%E3%83%83%E3%83%92%E3%81%AE%29-788893

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 11月17日 10:13

記事。　今は川の汚染を酵母から調べたりもするみたい。 http://www.nies.go.jp/kanko/news/27/27-5/27-5-02.html …

[2] mixiユーザー 12月04日 21:59

絵でわかる麹のひみつから

P5 天然の高分子化合物であるデンプンを分解してブドウ糖をえるためには、デンプン溶液を硫酸や塩酸の存在下で加熱する必要があります。この時硫酸または塩酸を触媒といいます。これをデンプン分解酵素(アミラーゼ)で分解する場合、この硫酸や塩酸の役割を果たすのが酵素です。そして、このデンプンを糖に変える化学反応を糖化といいます。酵素触媒は硫酸のような無機触媒に比べ熱・光・酸・アルカリなどにとても弱い反面、分解の速度は極めて迅速であるという特徴を持っています。

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