うまいが一番コミュの高崎★鉄板焼★鏑（かぶら）

群馬県は高崎市にある鉄板焼き　鏑の紹介です。

高崎市と言ってもあまり想像できないかも知れませんが、お肉は上州牛、ちょいと行けば那須牛、米沢牛が手に入りやすい地域でもある。

そこで、高崎ビューホテル内にある鏑は上州牛一筋、米国牛が狂牛病で騒いでいる時期でも値は張るが上州牛一本で、また１０年以上前になるが国内米が少なく一時タイ米が出回っていた頃も値が張ってても新潟コシヒカリ一本で通してきた店である。
それだけこだわりとポリシーを持った店であるから常連が離れない店であるという。

さて、料理はというと鉄板焼きの看板だけあって目の前で焼いてくれる席が個室で５つほどある。
新鮮な魚介から先の上州牛まで客の意見も取り入れながら目の前で焼いてくれる。

また、肉には酒がつきものであるが、多くの人はワインを堪能するであろう。
ここのホテル自体には地域と規模としては異例の５人のソムリエが在籍している。
しかも、ここのソムリエはかなり勉強していると思われ、そこらのホテルより断然知識がある。だから面白い。

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高崎でワインと鉄板焼きを望むなら断然ここをオススメする。