お家でごはんコミュの大急ぎ昼ごはん。

うちは３歳半の息子、１０ヶ月の娘がいます。娘のご飯は、たいてい冷凍してあるので、急いでいてもレンジでチン！すればいいのですが、息子の場合、公園で遊んでいたりして帰ってくると、ご飯～！！となってしまい、超特急の昼ごはん（または夕飯）をバタバタで作るんです。

うどんとか、納豆ご飯とかになるけれど、（たまにサンドイッチ）栄養が、、、とか思うと、毎日それもできませんよねー？
頭の中にアイデアがあれば、私があわてずに済むと思うので、
なにか皆さんの大急ぎ献立、あったら教えてください。

この間は、サンドイッチとスクランブルエッグを作っている間に、テーブルでうつぶせて寝てしまっていました、、、。

コメント(18)

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[1] mixiユーザー 04月01日 07:14

作ってる間に寝られてしまうのって、
ショックですよね。予定狂っちゃう・・・

子どもがそのくらいのときは、見越して、
出かける前におにぎり握っておくとか、
ある程度は前準備をしておくこともテクニックですよね～

おにぎり握って、冷凍しておくといいかも。

お昼ごはんにおにぎりだけで済ませちゃうことって、
多々ありますよ。
（今も在ります(^^;)小学生と幼稚園児ですが）

基本的に子どもの食事は「ご飯」がいちばんだと思っているので
（幕内秀夫氏の粗食のすすめの考え方が好きです）

急いでいるときに栄養が・・・って考えると、大変なことになってしまいますね。
別のお食事でフォローしましょう☆
おやつを果物にするとか。

献立のアドバイスにならなくてごめんなさい。

[2] mixiユーザー 04月01日 08:08

あたしはいつも、簡単なお弁当を作ってからでかけますよ！
そうすれば帰ったら食べるだけなので。
中身はウインナー、卵焼き、ブロッコリーくらいやけど、お弁当にすると喜んで食べています。

[3] mixiユーザー 04月01日 08:35

はじめまして。私は自分のお昼ご飯だけでも考えてしまうのに、皆さんお子さんの分も常に考えて・・・本当に頭が下がります。

でもお弁当にすると喜んで食べる、とか
おにぎりを作っておく、とか
いいアイデアですね！

参考にします！

[4] mixiユーザー 04月01日 08:56

＞すけさん
子どもって不思議なもので、お弁当箱に入ってるだけで、残り物とかでも喜んでくれるんですよ(^_^;)
うちは4歳と1歳ですが、冷食のハンバーグやコロッケなどストックしておくと、卵焼き・ブロッコリーは毎回でも、メインおかずが違うだけで喜びます(;^_^A

栄養バランスが気になるなら、千切りにんじんとほうれん草をマヨネーズで炒めて卵焼きに入れると、彩りも良くて栄養バランスもばっちりですよ！

あたしも幼稚園が春休みで、毎日苦痛です＿|￣|○

[5] mixiユーザー 04月01日 09:27

＞りのさん

そうそう、春休みですもんね・・・

↓ちなみにこのトピ立てたのは私です(^^;)

おうちで、子どもと昼ごはん
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=16444216&comm_id=206527

あわせて参考にされてはいかがでしょうか？
お天気がいい日は公園でおにぎりもいいですよね。
子どもが小さいうちだけの、楽しみかもしれません。

[8] mixiユーザー 05月18日 12:24

こんんにちは！
私は子供がいないので、小さい子のお食事事情には詳しくないのですが(^_^;)
手早くできるお昼ご飯でしたら、野菜各種を小さく切って冷凍しておくことをオススメします。
ミックスベジタブルでもいいですけど、あれ美味しくないし高くつきますよね…。
だから普通に買ってきた野菜を切って冷凍庫にストック。
（にんじん、たまねぎは１?角、アスパラは３～４?に。ブロッコリーは房ごとに切って。水気をよくきっておくこと！）
あとご飯も。１膳ずつラップして冷凍をオススメ。
そして、ベーコンやソーセージの小さく切った物。

冷凍はどれも生のまま切っただけです。
そこからイロイロすぐにできますよ～。

?スープ系
冷凍庫の野菜＋ソーセージかベーコンをスープカップに入れてレンジで３０秒ほどチンする。（ここに玉子を入れておくのもＧｏｏｄですよ～）
そこに市販の即席スープを入れてお湯で溶く。コンソメ、コーン、ポタージュ、お味噌汁、わかめスープなど最近はたくさんそろってますからねー。
野菜を足せば栄養価も良くなるし、本当にすぐ出来るのでお勧めです。

?ご飯系
冷凍庫から野菜を選ぶ。ラップご飯をレンジ解凍する間に、フライパンで野菜を炒める。
塩コショウ、ケチャップ、お醤油など好みのものでお味付けですが、私は味の付いている具材で味付けを済ましたりします。
例えば高菜のお漬物とか、キムチとか、ゆかりご飯とか、市販のふりかけや混ぜご飯の元とか。
作り方は同じでも味が変われば毎日続いても飽きずにすみます(^^♪

?おかず編
冷凍庫から野菜＋ベーコンかソーセージを選ぶ。
大きく作りたい時は耐熱皿に、小さく作りたいときはアルミカップに野菜を載せる。
湯飲みかマグカップでマヨネーズと牛乳を１：１で混ぜる。
野菜の上にかけて、パン粉をふってオーブントースターでこげ目がつくまで焼いてできあがり。
好みで蕩けるチーズをのせてもＯＫ。
中身は冷凍庫の物意外にも、生のほうれん草や小松菜、トマトなどがあれば足したらいいですよー。

ちなみに。
お弁当用に売ってる小さな鮭や、おなべ用の小さなタラなども個別に冷凍しておくと便利。
そのまま火が通るまでチンして（大体１～２分で出来る）大根おろしにお醤油やポン酢、タルタルソースなどを掛けて食べてもいいし、冷凍野菜を一緒にアルミホイルに載せ、塩コショウしてお酒を振って、オーブントースターで蒸し焼きにしてもＧｏｏｄです。トッピングにはきのこや玉ねぎがとても合います。
和風にしたければお醤油やポン酢、めんつゆで食べます。洋風にするならバターを載せたり、焼く前に生のトマトやニンニク、オリーブオイルなどを追加することも。

味付け次第で何パターンにも美味しいので、ぜひ試してみてください(^_^)v
ちなみに我が家では大人のお弁当や食事用として活躍してます(*^_^*)

[10] mixiユーザー 05月18日 14:04

はじめまして～

うちも3歳半と6歳半の子がいますが、4月から長女は小学生で次女は保育園生活なので、今現在ランチに困ることはないのですが、それまでは毎日次女と一緒にランチでした。

お昼寝の時間に合わせてランチの準備・・・ほんと大変ですよね。
うちの場合はおにぎりと具沢山のスープやお味噌汁を午前中に作っておいて、
買い物や遊びから帰ってから食べるという感じでしたよ♪
デザートにフルーツを添えれば栄養のバランスも問題ないかと思います。

汁物だと切って煮込むだけなので家事のかたわらにできて楽チンです

冷凍もできますし(^_-)-☆
ランチは手抜きでもその分夕食や朝食で補えれば一日の栄養素としてオッケ～だと思いま～っす。

[11] mixiユーザー 05月18日 19:37

トピ主さん、とっても分かります。
我が家の娘も以前そうでした。

１・ますみーちさん　と我が家は同じです。
幕内秀夫氏の本を読み、目からウロコでした。

ご飯さえあればなんとかなります。
例えば、さつま芋を一緒にお米と炊いて冷凍し、それを忙しい時の食事にする。
ご飯にすりゴマ振り掛けただけでもいいかと思いますよ。
海苔、すりゴマ、めかぶ、、、
トッピングを少し変えただけで子どもは喜んでいました。

今は４歳、去年から保育園に通っています。
保育園で栄養満点の給食を食べてくるので夕飯はご飯だけ、って時がしばしばありますね(笑

[13] mixiユーザー 05月18日 22:21

２歳８ヶ月男の子の母です。
お返事になりませんが、ますみーちさん、ゆかいさんと同じでご飯あればオッケーって思ってます。工藤投手の本で幕内さんの粗食知りました。
幸い息子もご飯大好きで、白米から五分づきにしてます。
玄米はさすがにバサバサで

たまあに五分づきに雑穀入れて、昆布やわかめおにぎり食べてくれればお昼はオッケーな感じです。
ミネラルたっぷりで白米とかわらない美味しさで五分づきは継続中です。

[15] mixiユーザー 02月17日 00:21

４歳と２歳の子供がいます。

お腹がすいたといわれると、とりあえず大根（スティック状）とか、人参（スライス）とか、キャベツ（ざく切り）を洗って生でかじってます。
田舎なので近所の畑で採れたものを購入してます。
もちろん、調味料などはつけません。子供は甘いよって言ってくれてます。

その間に、冷凍保存しているシラスを温かいご飯に混ぜておにぎりにしてます。
（解凍不要。ご飯の熱で解凍されてます。）
こちらも、味付けナシ。
シラスから塩分が出るのでちょうどいい塩加減になりますよ。

一番時間のかからないお昼ご飯というとこれくらいです。

[16] mixiユーザー 03月11日 16:38

私も子供がいないので、あまり詳しいことは判りませんが･･･
具沢山のミネストローネや野菜スープを沢山作って、
200ccくらいづつ小分けにして冷凍しておくのはいかがでしょうか？

お出掛け前にひとつ出しておいて、帰ってきたらレンジでチン♪して
パンやご飯、ゆで卵やプチトマトを添えればそれなりの食事になるかな、と。
ミネストローネならお鍋であたため、ご飯をいれて軽く煮てリゾット風に･･･。
（シュレッドチーズを加えてもおいしいです）

近所の2歳のお子さんに出したらパクパク食べてくれました