お家でごはんコミュのキャベツ

夫が毎晩食べているので、常に、大量にあります。
毎晩大量に切っているのですが、時々外食をして帰ってくると、
切ったキャベツは冷蔵庫の中でオジャマ虫。
次の日の朝に火を通すのですが、バリエーションが少なくて…。
少ない材料で簡単にできるキャベツのレシピがあれば
教えてください。
宜しくお願いいたします。

コメント(46)

最初
全て
最新の40件

前

[7] mixiユーザー 03月22日 22:03

キャベツをざく切り！
　　　　↓
レンジでチン！（１分ぐらい）
　　　　↓
ごま油と塩コショウで調味　　　　　　
　　　　
　　　　　　　　　　☆おしまい☆

好みでゴマドレッシングや、マヨネーズを添えても♪

手軽な『蒸しキャベツ』でーす！

[8] mixiユーザー 03月22日 22:13

カレーというご意見が出ていますが、
私は御飯の上に軽く盛って、その上にルーをかけます。
半分火が通ったキャベツが、しゃきしゃきしてるのに甘くておいしいです！

[9] mixiユーザー 03月22日 22:19

ドライカレーやタコライスの時に
ご飯の上に千切りキャベツをしいてルーをかけます
ご飯と軽く混ぜて食べるといい感じですよ

友達からはお店っぽ～いと評判でした～

[12] mixiユーザー 03月22日 22:46

今はケータイからなので写真は日記をみてくらさい！
ﾙｸで簡単豚肉ｷｬﾍﾞﾂ★
豚肉を入れてお酒をまぶし、塩こしょうスライスニンニク、コンソメをいれてｷｬﾍﾞﾂをしきつめて蓋をしてむしやき！
ご飯にもおつまみにもなりますよ～

[15] mixiユーザー 03月22日 23:38

朝使うならやはりレンジでチン！が楽ですよね。
水気を切ってカレー粉をまぶすとお弁当にもいいですょ。

既出ですが…
春キャベツなのでパスタに。
ペペロンチーノをベースにアンチョビと組み合わせるとコクが出ます。
ざく切りキャベツなら缶詰のアンチョビ、千切りキャベツならアンチョビペースト…と使い分けると味と食感のバランスがいいように思います。
でも朝にはちょっと…かもですね(笑)

[16] mixiユーザー 03月23日 15:12

うちでは困ったときのキャベツさんです。
千切りキャベツをちょっと短めにつくって、
軽く塩もみして、戻したワカメをまぜて、
青じそドレッシングをかけ、ゴマをふったら、
はい、サラダ１品できあがりヽ(´ω｀o)ノ=3=3=3
塩もみするんで、多少はカサも減ります。
基本的にきっと和ものですが、ドレッシングに
マヨネーズ混ぜたり、ごま油いれたりで、
こんな中にもレパートリー増やせますよﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ

[17] mixiユーザー 03月23日 16:04

レンジで20～30秒くらいチンして
すし酢＆マヨでコールスロー
（塩もみしなくて簡単＆大量消費できます）
お好みで黒コショウを。。。

[19] mixiユーザー 03月24日 11:12

きのう、このトピからの影響でコールスロー大量につくりました。
キャベツはスライサーでも、手で千切りＯＲざく切りでも、荒みじんでもなんでもいいです。
玉ねぎをスライサーにかけてちょっと混ぜて、水にちょっと晒して、ザルにあけてキャベツごと塩もみ。しんなりしたら塩抜きにちょっと水かけて晒して、絞る。
ハムの細切りを混ぜて、サラダボウルにいれ、胡椒、イタリアンドレッシング（ドレッシングはなんでもいい。ポン酢も美味しい）をかけて冷蔵庫で冷やす。

[21] mixiユーザー 02月08日 18:50

過去トピですが、活用させていただきます。

昨日買ったキャベツがハズレでした。

今朝、目玉焼きの付け合わせとして
玉ねぎと炒めたのですが
どうも食感が、おかしい。

熟れすぎたりんごのような
グシャグシャとした感じなのです。

こんな、ハズレキャベツに当たっちゃった場合
みなさんなら、どうしますか？

[23] mixiユーザー 02月08日 19:13

うちはキャベツをマーガリンで炒めて、炒まったら溶き卵をいれて更に加熱。途中に醤油も入れて出来上がり

給料日前、メニューが浮かばない時によく出ます(笑)これだと野菜嫌いな息子も食べるので大助かりです

あれば戻したキクラゲも

キノコなんかも美味しいですよ

醤油味に飽きたらオイスターソースにしても

お試しください

[25] mixiユーザー 02月08日 19:44

私もキャベツはほぼ毎日のように食べている気がします。
?生のキャベツをごま油と塩のタレにつけて、バリバリと

?キャベツスープ
キャベツ･人参･セロリ･マロニー･ソーセージをコンソメでグツグツと

?キャベツのパスタ
キャベツ･桜エビ･菜の花をナンプラーで炒めパスタ入れて塩･胡椒して出来上がり

?キャベツのミルフィーユ
キャベツの間に合い挽き肉を挟んで鍋の中に入れトマト缶とコンソメ･塩･胡椒入れてグツグツ煮て出来上がり

まだまだいっぱいありますけどこんな感じです

[26] mixiユーザー 02月08日 19:49

ざく切り（細かめ）にして茹でたキャベツと、ツナを合わせてマヨネーズで合えたらおいしいですよ！

[28] mixiユーザー 02月08日 20:33

歯触りの悪い
ハズレキャベツは
煮込んでトロトロにするしか
無いですかね？
(´～`；)

[29] mixiユーザー 02月08日 20:53

牛角塩キャベツ！

[30] mixiユーザー 02月08日 20:55

私なら、みじん切りくらいに細かく刻んでお好み焼きに入れちゃうか
もしくはメンチカツなんかを作ります。
餃子の具にしてもいいと思いますよ。

[31] mixiユーザー 02月08日 21:42

> 月餅さん

みじん切りなら
歯ざわりも気にならないですかね？

[33] mixiユーザー 02月08日 21:54

さっと湯がいて絞って、マヨネーズとハムやツナを入れてサラダにしてますよ。サンドイッチの具にもなります。

[34] mixiユーザー 02月08日 21:56

私はキャベツ大好きなので週に半玉～１玉食べてます

みじん切りにしてチャーハン・ハンバーグ、
あとごぼう・鶏肉と一緒に炊き込みご飯にしたりもします

コチュジャンと顆粒だしを使って、キムチ風の漬物にすることも。
あとは、あつあつご飯の上に千切りキャベツをたっぷりのせて、その上からカレールウをかけて食べると、しんなりシャキシャキして好きです

[35] mixiユーザー 02月09日 00:50

我が家もキャベツ常備してますが…
千切りや角切りで一度に使いきれなかった物はとりあえずポリ袋に入れて冷蔵庫。
翌朝または昼夕…翌々朝（この時期は２・３日は冷蔵ポリ袋保存で大丈夫！）かき玉スープやお味噌汁を作り食べる直前かるく沸騰した中にひと掴みガバッっと。私はシャキシャキ食感がないと苦手なので直ぐに火を止めます。具なしスープお味噌汁だけ作りキャベツだけをたーくさん入れてペッパーや唐辛子かけるだけのシンプルなものもイイですよ！もの足りなければキャベツ入れる前に生タマゴを落とし入れ卵白に火が通った後にキャベツ。身体がポカポカしますよ！タマゴ入りだとおかずなくって平気☆
ただ食べる人数に合わせてキャベツ入れないと…余熱だけでシャキシャキ間は失われてしまうので。

ひとくちサイズのザクザクに切った物であれば
ラップ２枚にそれぞれ砂糖を混ぜた味噌を薄くのばし片方にキャベツを適当に並べキャベツをサンドするようにもう一枚を上からかぶせる。冷蔵庫で数十分寝かせるだけで簡単味噌漬け出来ます♪(だいこん皮・にんじん皮・なす皮を剥いた場合は捨てずにとっておくと同じ方法で!！)
味噌に輪切り鷹の爪混ぜたり柚子ごしょう混ぜたりも☆ごま油混ぜこんでも☆
ラップ使用でお味噌もわりと少量で済むのです。

お酒のお供にいかがでしょうか^o^♪

[37] mixiユーザー 02月09日 09:35

> みつきさん
ならないと思います～
歯触りの悪さをカバーする食材（例えばメンチカツなら蓮根を刻んで入れたりとか）と組み合わせてみるのも良いですよ

お好み焼きなら小麦粉だけで作るより、山芋混ぜ込むとか。

私もキュッと鳴るようなキャベツは苦手なので

そうやって食べてます

[38] mixiユーザー 02月09日 10:04

基本的にはキャベツは切らないで外側から剥いて使っています。
残りはビニール袋に包んで冷蔵庫の野菜室で保存。
1週間以上もちますよ。

◆キャベツと豚肉の野菜炒め
人参でも葱でもキノコ類でも加えて塩コショウが基本
バリエーションでバター醤油味の時も

◆キャベツのおひたし
さっと湯がいておかかと醤油（あればおろしショウガ）
バリエーションでゴマ油をひとたらしとすりゴマでトッピング

◆鶏とキャベツのトマトジュース煮込み
玉ねぎ・人参・ジャガイモ・マッシュルームなども追加
あれば最後にブロッコリーを加えて彩りに
味付けはコンソメでも塩コショウでもOKです
フランクフルトやソーセージを加えてもおいしいです

◆さっぱりキャベツ炒め
塩コショウでサッと炒め、レモン半分～1個を絞りかけてできあがり
できたてアツアツがおすすめ

◆こってりキャベツ炒め
塩控えめで炒めて最後にブラックペッパーとオイスターソースで
ビールにも相性バッチリ

[39] mixiユーザー 02月09日 11:32

キャベツ甘くて、美味しいですね