虎ラー部コミュの行ってきました、神泉。

行ってきました、神泉。

mixiユーザー 2007年06月23日 22:25

神泉(渋谷区)　「麺の坊　砦」☆☆☆☆.15　

渋谷区1位のとんこつラーメンです
主な特徴。
・とんこつスープだが「一風堂」とは違う。（似てはいるが）
・豚臭くないけど、かなり煮込んだ豚骨スープ。
・細麺だけでなく太麺もある。　　
・味玉は半熟。トッピングとしてではなく、
　のりとセットのいちメニューとして存在。・スープ室は別にあるけど、客席から見える。
・麺茹でには、釜を使用。（深ザル）
・水は浄水器使用。
・夏には凍ったおしぼりが出る。

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