慶應義塾大学SFCコミュのフェアトレードカレ－＠七夕祭

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■:::::ネパールからきた　フェアトレードカレー！！:::::■
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みなさんこんにちは☆
「SFCをフェアトレードキャンパスに！」を合言葉に
日々活動しているFairMakersです。
七夕祭での【フェアトレードカレー】販売に関して
お知らせメールをさせていただきます。

心をこめて自分たちでナンから手作りします。
味にも自信がありますのでぜひお試しください★

●模擬店のご案内
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<<Menu>>
・本格フェアトレードスパイス８種類を利用した手作りカレー
・てづくりナン
　　＝二つでナンと３５０円！！
　　　　　　~~~~~~~~~
<<模擬店の場所>>
ι(イオタ)横《ο(オミクロン)側、福澤先生寄りのブロック》

<<フェアトレード商品の販売>>
・フェアトレードカレースパイス（ネパールより、レシピつき♪）
・ヒマラヤンワールドコーヒードリップパック（ネパールより）
・アフリカフェ（タンザニアより）
・セイロン有機栽培紅茶（スリランカより）
・セイロンアールグレー紅茶　（スリランカより）

●カレーの背景
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　今回販売するカレーに使用しているフェアトレードのスパイスは、
ネパールからやってきました。

このスパイスがどのようにして私たちの手元に届いているのか、
少し紹介させていただきます★

?収穫
　これらのスパイスは、ネパールの山奥の農地で栽培されています。
ネパールの山奥には、質の高い素材や環境に優しい伝統技術など、
たくさんの貴重なものが備わっています。

しかし都市からのアクセスが困難なため、
マーケットと上手く関わることができません。
また、様々な「援助」の手も届かない状況にあります。

このような遠隔地とフェアトレードの取引をすることは大変意義があることです。
適正な価格での長期的な取引により、生産者たちの雇用が確保され、
地域の発展をサポートしています。
　
また、スパイスはNon-Timber Forest Productと呼ばれる
通常より成長・再生が早い植物です。
オーガニックに近いかたちで栽培することによって、
環境負荷を最小限におさえています。

そして、私たち消費者にも「食の安全（food security）」を保証しています。

?加工
　山奥から首都のカトマンズまで運ばれたスパイスは、
女性達の手で粉末化・パッキングされます。
その作業を担っているのがWEAN（女性起業家協会）の
スパイシー・ホーム・スパイシーズという女性のための団体です。
ネパールでの女性の地位は低く、彼女たちが収入を得ることは大変困難です。
この団体では、そのような女性たちに仕事の機会を提供し、
生活のステップアップをサポートしています。

?日本へ
　このようにキレイに箱詰めされたスパイスは、
日本のフェアトレード団体「ネパロ・バザーロ」のもとへ直接届けられます。
ネパリ・バザーロさんは、ネパールの生産者さんたちと協働で
紅茶、コーヒー、衣料品、雑貨などをつくっています。

★ネパリ・バザーロさんによる生産者の「顔の見える」、心のこもった商品は、SFC
生協でも購入できます！！
　サンドイッチコーナー横の『フェアトレードラック』をぜひぜひチェックしてみて
ください♪
－紅茶クッキー（ストレート、レモン、マサラ）
－ヒマラヤンワールドコーヒー　ドリップパック
－ネパールのカレー（チキンマサラ、デジタブルマサラ、シーフードマサラ）

●LINK
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・ネパリ・バザーロ『ベルダ』＜http://dp00000118.shop-pro.jp/＞
・ネパリのフェアトレード＜http://www.nbazaro.org/ft/aboutft.htm#4＞
・ネパリのフェアトレードカレー＜http://www.shokuseikatsu.co.jp/curry/currypage.html＞

Contact：ft_campus_sfc@yahoo.co.jp