チャナンサリコミュのインドネシア生まれのこんにゃく

愛李が日記で紹介してくれていたので、
こちらにもちょこっとみんなにご紹介♪

は～い　これはインドネシア生まれのこんにゃく「ぷるんぷあん」です♪

なんかかわいい響きのネーミングでしょ？

インドネシア語で　perempuan　とは、「女性」という意味です。ちなみに「男性」は　laki-laki（ラキラキ）。
覚えやすいでしょ？

ヘルシーでノンカロリー、女性に嬉しい味方･･･っていうことで、このネーミングになったそうですよ(*^- ^*)ｶﾜｲｲ

インドネシアでもこんにゃく食べるんだーって思われました？？
食べないんですよｗ　こんにゃくって無いんですｗ

この「ぷるんぷあん」の原料になっている「むかごこんにゃく芋」は、わんさかインドネシアに原生してるんです。
でもあっちの人はこんな芋食べられない、と廃棄していたところをある日本人が目をつけて、乾燥糸こんにゃくを作ったのが、この「ぷるんぷあん」の始まり。

その方が、創始者・中川さんです。
事務所は、チャナンサリのすぐご近所。
今は中川さんは亡くなられ、奥様がやっておられます。
元・議員さんです！
パワーある、懐のふか～～～～いお母様のような方です♡
そのご縁からチャナンサリでも時々デザートとか、
スープの具材なんかに「ぷるんぷあん」を使わせていただいています。

写真左が、「ぷるんぷあん」
中には、写真中央のような手のひらサイズのかたまりが10個入ってます。
ちょうど1人前分づつくらいの大きさに分かれているので、
使いやすいです。
パッケージもチャック付きなので、一度開封しても密封できるので、保存もききます。

そしてそれを茹でて、デザートを作ってみました（写真右）。

「ぷるんぷあん」を約６，７分茹でて冷水で冷やして、
そこにシロップで甘みをつけたココナッツミルクをかけて、
トッピングをするだけで完了♪

今回は、仙草ゼリーっていう草木の樹液を固まらせた不思議なゼリーとバナナ、シナモンパウダーをトッピングしてみました。
イチゴやマンゴーなんかのフルーツでも合うし、あずきとか抹茶パウダー、ココアなんかを混ぜてみても、色目がキレイに染まるので見た目もきれいで美味しいかも♡

これから夏に向けて、ひんやりさっぱりヘルシーなデザートにいいんじゃないかな♪ちなみに毎年夏メニューでうちのお店にも登場します(*^- ^*)

冬場にはすきやきにそのまま加えてみたり、
肉じゃがの糸こんにゃくの代わりにも使えるし、
パスタの麺代わりに使ってみても合います♪
明太子スパ風にしたら美味しかったよ！！！！！

春巻きの中に入れてもおいしそう･･･

おうちでも手軽にできて、アレンジができるっていうのがいいですよね～～～～～～！！！！！！！

お料理好き・お料理上手な方、
なんか他にももっと美味しいアイデアがあったら教えて下さい☆
ちなみに、この「ぷるんぷあん」、１パック（25グラム玉　10個入り）で５２５円でーす♪

スーパーなんかではあんまり見かけないので、もし興味があれば、お気軽にご相談くださいね♪
もしかしたらお近くのどこかで買える場所をご紹介できるかもしれません(*^- ^*)　
もちろんチャナンサリからも発送できますよ～～～～♪

いつもとちょっと違った食材を使えば、
一風変わったメニューが作れるよね♪