奥様はシェフコミュの４月のテーマ「春パスタ」発表！

大変遅くなりました。
先週末から風邪を引いて、昨日・今日ようやく復活してきたところです。
遅くなってすみませんでした。

では、私の作品をば！
「ほうれん草とポークのごまごまパスタ」でーす。
ほうれん草とポーク、春の彩りに菜の花を添えたパスタにしました。
以前、アフタヌーン・ティで、エリンギとポークのごまパスタを食べ、美味しかったなぁというイイ思い出があったので、それを参考に。
食材そのまんまでは、ただのパクリなので、アレンジして。
ほうれん草のごま和えがあるくらいだから、ほうれん草とごまの相性はいいはず、ということで、ほうれん草に決めました。
使ったのは、サラダほうれん草という小ぶりで葉っぱも柔らかいもの。
ソースは、すりごまと、バター醤油、にんにく少々で、和風に仕上げました。
ごまの香りが豊かなところも、この季節に合うかなと思いました。

おまけで、カクテル♪
マイヤーレモンを入手したので、マカディアと炭酸水でカクテルにしてみました。
春、というよりは、初夏のカクテルといった味わいでした（笑）

コメント(8)

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[2] mixiユーザー 04月29日 23:47

うわー～、すっごい綺麗！
彩りが春らしくて素敵です！
お店で出てきそうなパスタですねぇ☆
私は、えいやっで作っちゃったので、なんか盛り付けも雑だなぁ･･･（笑）
そら豆、いいですね！
私は、滅多に使わない食材なので、おぅ！そういう使い方もあったのね！という感じですよ～！
意識して使ってみようかな♪

ところでkasuminさんのお使いのデジカメですが、どこのメーカーのものですか？
接写モードで撮っているのですよね？
それにしても、写真がすっごい美しい！
kasuminさん自身も、写真の心得のある方なのですか？

[4] mixiユーザー 04月30日 09:55

おはようございますo(*^▽^*)o

どちらのパスタも美味しそうですねぇ(・´з`・)
ゆうらんのパスタにごまって言うのも
意外な発想で
ゴマ好きの私としては気になる作品☆
kasuminさんのパスタも
彩りも素敵でそら豆って私もあまり使わないので
この使い方は参考になりました～☆
しかしホントに写真がお上手ですね。羨ましいです☆

そして私のパスタですが
菜の花とうどのペペロンチーノです♬
おもいっっきり定番ぞろいですがσ(^_^;)

私の大好きなペペロンチーノを
春の食材、春の色を使って
春らしく演出してみました(✿ฺ´∀`✿ฺ)ﾉ

作り方は皆さんご存知の
ペペロンチーノ。
うどは厚くむいた皮、中の白い身の
方を別々にあく抜きして
皮の方はガーリックの香りが出てから
よく炒めて
身のほうは最後に加えてさっと炒める程度に投入して
うども余すところなく入っています。

仕上げにペペロンチーノにはなかなかよく合う
生ハムを
春らしく飾って
写真では全然わかりませんが
最後にピンクペッパーを少々
上からかけてあります。

ちなみにパスタはディチェコパスタを使いました。

こうして
同じテーマで色々な方の料理が
見られるって言うのは
やっぱり楽しいですね～♪
これからも楽しみになりそうですヾ(＠>▽<＠)ﾉ

[7] mixiユーザー 05月01日 00:02

いいねぇ！私も生ハム大好き！
うちもディチェコ愛用してるよ～！
ラザニアも、もちろんディチェコ！
６分茹での、フィデリーニが一番好きです。
コシが違う気がするよね♪

そうそう、私もはじめ、うどを使ってみようかなぁとか考えたけど、いいアイデアが浮かばなくってやめちゃいました（笑）なーるほど、ぺペロンチーノかぁ。
定番パスタがすっかり様変わりしたね！
ピンクペッパーてのが、いいねぇ！
女子なら、思わずプラス１ポイント加えちゃう！

[8] mixiユーザー 05月01日 11:33

☆kasuminさんへ☆
ありがとうございますo(*^▽^*)o
まだまだkasuminさんやゆうらんの様な
お料理センスには及びませんが
これからも宜しくお願いしますね♪
主人がにんにく大好きなので
我が家のにんにく料理はかなりにんにくたっぷりですよ～。

☆ゆうらんへ☆
ディチェコ良いよねo(*^▽^*)o
我が家はは9分茹でスパゲッティーニを使ってみたよ。

春といえば菜の花、うどが真っ先に
思いつくよね。
私もうどは金平、椀種、酢の物くらいしか
使った事無かったから
シンプルなぺぺにはどうかと思ったけど
意外に美味しかったよ♡

春と言う事で私の大好きなピンクずくしでした。
(単純か？σ(^_^;))

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