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ブラッスリーポール・ボキューズミュゼ

mixiユーザー 2007年04月01日 10:29

美食の街リヨンで人々に愛されているポール・ボキューズ氏の
ブラッスリー(現地には5軒有る)が、日本の国立新美術館内にオープンした！
とパリ(!?!)で話題になっていたので行ってきました。

Brasserie PAUL BOCUSE Le Musee

ブルゴーニュ風エスカルゴ，リヨン風サラダ，
地鶏のクリームソース煮，牛の赤ワイン煮込み
そしてフランスAOCに格付けされたバター･･･
どれも“食の美”を五感で味わうと言う感じで堪能致しました。
中でも・・・地鶏のクリームソースは幸せのまろやかさで絶品☆

コメント(1)

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[1] mixiユーザー 04月01日 14:39

へえ～！！国立新美術館にですか？？これから行ってみようかな？？

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