帯広(十勝)らーめん道コミュの麺倉庫じだい屋

2022年7月現在

【場所】
西１６条南１丁目９－１

【時間】
11時～15時
17時～21時
ラストオーダー共に30分前
スープ無くなり次第、終了

【定休日】
月曜日火曜日

【駐車場】
店舗前４台
道路挟んだ場所にも有

【メニュー】
じだい屋ら～めん 800円
じだい屋黒 800円
肉味噌ら～めん 900円
焼豚ら～めん 1050円
豚菜ら～めん 950円
豚キムチ 950円

濃厚つけめん 900円
つけめん赤 900円
特盛 1000円
～太麺は数量限定

他、各種トッピングあり。

【店側謡い文句】
じだい屋→大量のとんこつを長時間煮込んだスープに独自の醤油だれ

肉味噌→ひき肉とこだわりの赤味噌ととんこつ

最近じだい屋イコールつけ麺とまで言わしみている。つけ麺に関して言えば郊外からのファン多し。そう、つけ麺は帯広十勝ではナンバーワンの呼び声高い。更にオープン当初のトッピングで難ありと示した事があったが見事に改良。店主の底力はまだまだありそうだ。

コメント(72)

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[35] mixiユーザー 12月25日 01:25

>>L'albero ciliegio
>足し湯　ポットに入ったスープ割用のものなら、節系のダシ汁だと思いますが・・・。
確かに５分程度煮だしたくらいなので強い香りではないですが、十分スープ割の
用途には足りてると思いますよ。

麺に関しては、アツ盛りを頼まれたんでしょうか？
アツ盛りでは麺がひっついてしまう欠点があるのでしかたない部分が大きいと思いますよ。
お湯に入れると伸びてしまいますし、仮に油をからめたりすると味がまったく変わってしまうんですよね。
かといって、真空麺的な方向にツルツルのコシを出すと、今度はダシがあまりに絡まなくなってしまいますし。
これを完璧に解決している店は東京にも少ないかと思います。
どこか解決法を出してくれる店はないのかとは私も思いますが・・・

[37] mixiユーザー 12月26日 14:25

年末年始は営業
１／５(火)に休み。

[38] mixiユーザー 01月09日 13:49

今日行ってきました。嫁は豚キムチラーメンを、自分は焼豚ラーメンを食べました。豚キムチはスープがとてもおいしかったみたいですよ。

[39] mixiユーザー 02月14日 23:31

先週金曜、久々に行って来ました。
肉味噌ラーメンを頂きましたが、なんだか全般的に重いラーメンでしたね。
貧乏性でひき肉を残すのがイヤなので、スープも全部飲み切りましたが、普通盛りライスなしにもかかわらず胃袋にずしっと来た感じです。
生意気を言うようですが、ひき肉とあのスープとの相性が今ひとつだったような。

[40] mixiユーザー 02月17日 21:31

去年の秋に、つけ麺を食べに行ったのを思い出して書きます。

まず、麺は温かいのがいいか冷たいのがいいか聞かれました。
食べてるうちに温度が変わっていくのはイヤなので温かいのを。

ヒジョーに魚系ダシと醤油の濃い、しょっぱいスープでした

それに負けないくらいのしょっぱいメンマがきつかったかなぁ。
メンマだけでドンブリメシ食えそうです。

スープを残さず飲めるよう「蕎麦湯」ならぬ熱い「和風だし」が
添えてあったんですが、あまりのしょっぱさに途中から足してました。
これがまた、足すほどに「うどんつゆ」になっていくのですわ

最終的に自分が何を食べていたのかわからなくなった記憶が蘇りました

つけ麺自体よその店で食べたことがないので、どんなもんなんでしょ

[43] mixiユーザー 02月19日 18:14

> 夕顔さん

こんにちは

そうですね、こちらではつけ麺はまだまだポピュラーではありませんよね。
テレビでつけ麺の人気店なんかが紹介されてると「食べてみたい！」とは思うんですが、
いざ楽天で選ぶとなると、なぜかつけ麺じゃなくてラーメンを選んでしまいます

（通販で納得できるラーメンに当たったことがほとんどないのが実際のところ）
美味しいラーメンを開拓するのが楽しいってこともありますし
つけ麺は後回し的な感覚が自分の中にあるのかも知れません。

[44] mixiユーザー 02月19日 19:30

こんにちは

僕もじだい屋さんは開店当初からのファンです

ボキャブラリーが貧困なので、気のきいたこと書けませんが

ちょくちょく拝見させてもらってます

そして、いつも思うことですが

ゴジラさん

あなたはすごすぎです

ラーメン本出せばいいのにと本気で思っています

[46] mixiユーザー 02月20日 13:39

＞藤やんさん

ありゃ(汗)お褒め頂き恐縮です（;´∀`)ﾉ

こちらでは管理人という立場上あまり個人的意見を剥いでいる部分が多々ありますが、拙ブログでは思う存分書いちゃってますｗｗ

じだい屋さん。
ホールのおばちゃん時々変わりますが、マスターの見掛けが良いのか素敵な接客をされるおばちゃんを採用なさいますね(・∀・)ﾉそういった面でも良いなぁーと日頃感じます。

＞になこ--さん

帯広に根付かない要因のひとつにつけ麺専門店、またつけ麺をプッシュしたラーメン屋がないのもあるのでしょうね。私は都内、関東近辺のつけ麺ばかりでしたが、昨今更につけ麺文化は多様化してきています。つけ麺の台頭は魚介から始まったのもあり魚介を効かせたつけスープが主でしたが、現在はそれに囚われないものが多く出てきてますね。情報のみですが今は札幌が非常につけ麺文化の混沌とした激しさが目立ってきてるように感じます。北海道はいつも流行からワン(ツー？)クッション置いた時差があるからなのかもしれませんねー。

藤、双喜、まつなが(期間？)、てる次郎(期間)、めん吉のそれはやはりぼやけているように感じます。なんでしょ？つけ麺って異色でラーメンと同源って訳じゃないのが面白いんですよね。また「麺を食す」意味が大きい。それに負けない複雑な層を成すスープが必要なのか。

そういう意味でも帯広の中ではじだい屋がひとつ頭抜きん出ると感じる訳です。ただ麺の改良は必要。どこもそうですけどねｗｗ

私の個人的な見解ですが、つめ麺は帯広では「大穴！」です。是非凄いつめ麺を提供するラーメン屋が現れないかと切望。どうにか今年辺り現れないと、帯広ではまず今後根付かない麺文化である、と断言しちゃうｗｗ

[47] mixiユーザー 02月20日 14:03

＞夕顔さん

やっぱ麺だよねえ…まるひでの秀店主が十勝製麺に着目したのはひとつ光明の光だなぁ、と感じてはいるんだけれど。ロットの関係や切り刃の番手が、つめ麺に要したものが北海道の製麺所では限られているのが原因のひとつにあるのかもしれませんね。

因みにじだい屋はどこなんだろ？藤原で特注してんのかなぁ。

[48] mixiユーザー 02月20日 14:39

> 夕顔さん

そんな

出すぎたことだなんて言わないで下さいな

自分には通販でつけ麺を選んでみるという選択肢があるにもかかわらず
結局は守りに入ってるような部分があるのは否めません。
つけ麺を開拓するにも自分の中での標準が無いも同然なので
地元にお店が増えてくれたら嬉しいし、色んな情報もほしいですね

> ゴジラさん

なるほど～、つけ麺ってラーメンとは似て非なるものですねぇ。
つけ麺経験の乏しい自分にとってのつけ麺のイメージは、
「麺をつゆにつけながら食べる＝めんどくさい」
「熱々のスープがぬるくなったら最後まで気持ちよく食べられない」
そんな感じがしてしまうのも事実です

きっとラーメンと比較すること自体間違ってる気もします。
ただ、長くて寒い冬を過ごす友（笑）として胃袋が熱くなる
熱いラーメンの支持が絶大なのでしょうか

[49] mixiユーザー 02月20日 15:28

＞ゴジラさん

私も最近までずっと東京に住んでおり、らーめんもつけ麺も
両方かなりの数食べてきた自信はあります。
東京では「スープによく絡む麺」が喜ばれますが、北海道の麺だと、
プッツンというような感触を持った麺が喜ばれているように思います。
とすると、十勝ではつけ麺は根付きにくいんだろうなと思いますね。

私自身はじだい屋のつけ麺、東京でも十分勝負できるレベルだとは思います。
ただし問題が麺にもまだ改良の余地があるというのは同意します。
マスターと話してみましたが、勉強熱心な方で、結構十勝管内は食べ歩いてるようですし、
今後改良してくれるんじゃないかと淡い期待も持ってます。

いずれにしても、十勝にも自家製麺のラーメン屋が出てきてくれないですかねぇ？

＞になこさん
私も通販のラーメンをよく買ってますが、つけ麺はあまり買いませんねｗ
一応お勧めとしては、定番の六厘舎と風雲児あたりでしょうか？
ちなみにラーメンだと、永福町大勝軒のものがマイベストです。

[51] mixiユーザー 02月20日 18:54

> 銀豹@KC58さん

おぉ～

嬉しいオススメ情報ありがとうございます

地元ではなかなか手に入らないものを取り寄せてみるのが楽しくて
やめられません。通販はハマってしまいますｗ

[53] mixiユーザー 04月16日 10:30

先日つけ麺食べてきたのですが、
ここのつけ麺スープって最初から、ぬるいもんなんですか？？
湯気が出てないから、油で膜が張ってあるかと思いきや、
子供でも、ごくごく飲める位のぬるさ・・。
せっかくお金払っているので、残すのはいやなんで。
がんばって、食べたけど、どうなんでしょう？

[54] mixiユーザー 04月17日 22:54

> しまぱぱさん

僕は2回食べましたが、
2回ともスープは熱々でした。

ポットに入ってるスープ割りは1回は熱々でしたが1回はぬるかったです。

おそらくたまにぬるい物が提供される事があるのかもしれませんね・・

[55] mixiユーザー 11月13日 22:13

今日、初めて行って来ました。
じだい屋らーめん(黒)730円を注文。
価格.comが運営する食べログで見て、予め注文は決めていました。
アツアツの豚骨スープに黒マー油が合い凄い美味しく頂きました。トロトロのチャーシューも美味しく何度か通いそうな感じです。
結構、濃いめのラーメンなので自分は好きなラーメンですね。

[56] mixiユーザー 01月13日 17:47

じだい屋ラーメン食べましたぁ。濃厚なとんこつですね。チャーシュー(角煮？)もとろとろで美味しい。シナチクも味が濃くて美味しい。
だけど、全体的にはあまり好みじゃなかったです

なんでだろ

[58] mixiユーザー 03月20日 10:38

つけ麺に［赤]ってのが新しくメニューに！

普通のつけ麺を食べ終えてから、［赤]の存在に気付きましたので…食べてません

[59] mixiユーザー 04月21日 20:20

ここって店の外観いい雰囲気出してますよね。

・豚菜らーめん 880円
大振りなキャベツ、人参、たまねぎが入っています。
甘味があり野菜の旨味たっぷりなので、野菜大好き草食系男子の方々にオススメ

女性も野菜がたくさん入ったラーメン好きな方も結構多いですよね。
野菜のカットが少し大きめですが、そこはガブっといってみましょう

私だっていつもすましてる訳じゃないのよ

やれば大きな野菜だってパクっといっちゃうよ

と普段とギャップのある肉食系な一面をみせて草食男子をノックアウトしてください。

そういやココはいつ行ってもだいたいカップルが居ますね。
この前はカップル、おっちゃん、カップル、カップル、俺って感じの客配置だった。

なんつーか、『おっちゃん、一緒に頑張ろう

』って思った。泣いた。

[60] mixiユーザー 04月23日 11:34

大分情報が遅くなりました（汗）
そうそうcurryさんつけ麺に赤が登場したのですよねｗ

デフォつけ麺のほうが好みだけれど
赤の辛味もなかなかオツなものでした。

また中国山椒が添えられているんで
それを入れるとまた面白い味わいになるのがイイ。

私だけでしょうか？
麺（つけ）が変化したように思えます。
以前よりもグルテンの糊化が減少したように思えるのです。
加水をいじったかもしれないですね。

またデフォつけ麺、赤ともに大盛無料となっておりました。
期間限定かもしれませんがｗ

[61] mixiユーザー 04月29日 13:29

つけ麺(赤)
ピリ辛ですね！
中国山椒は大好きなんでイイ感じ。
旨かったっす

スープ割のシステム、変わったんですかね？
ポットじゃなく、申告制で別容器になってました。(透明な魚介スープじゃなく、デフォの豚骨スープっぽい感じに)
赤の場合だけなのかな…

確かに、(俺的には)麺は以前より少し細くなった印象ですね

極太麺ってよりは、太麺って感じ

でも好きです！

[62] mixiユーザー 06月19日 13:56

つけ麺（赤）は、魚介スープが全く合わないので、割りスープもベースの豚骨の方を
使用しているとのこと。豚骨スープは魚介より、スープの温度がシビアなので別容器
で必要な時に出しているとおっしゃっていました。

で、最近麺をイジッたみたいですね。縮れ麺を辞めたのかな。若干細くなったようにも
感じました。個人的にはこっちのが合うような気がします。

[63] mixiユーザー 08月05日 13:29

じだい屋黒を久々にたべました

あいかわらず大好きならーめんでした

個人的に最初はそうでもなかったけど食べるたびにはまっていきます

[64] mixiユーザー 08月22日 04:57

醤油ラーメンが食べたくなり久しぶりに、じだい屋へ。
お店に入るなりメニューを見て前回、オーダーした、じだい屋ラーメン黒を避けて肉味噌を頼む馬鹿な自分(笑)
オーダーした後に醤油を食べに来たはずなのにと後悔するｗ

夜の7時半近くに来店したが、ほぼ満員の状態でカップルとカップルの間に１人ポツンと座る。

右隣のカップルは、じだい屋黒を食べている。

左隣のカップルは、つけ麺を食べている。

両方共、美味そうなラーメンを食べている。

そして自分は肉味噌を食べているｗ

しかし肉味噌は美味い!!じだい屋のラーメンは濃いめの味が平気な方には美味しく感じられると思う。
仕事があるからスープまで飲み干し出来ず、作ってくれた方には本当に申し訳ないです。
今度は時間のある時に、ゆっくりと食べに行きます。

[65] mixiユーザー 12月23日 11:55

久しぶりにじだい屋行ってきました！
つけめんが最高ですね！
あの濃厚さがたまらない！
しかも、大盛りが無料でできちゃうなんてお得すぎです！

あと、新メニュー「貝の力」が出ていました！
夜限定だったので、食べられなかったのが残念です。
もう食べたかたはいらっしゃいますか？
ぜひ感想聞きたいです！
よろしくお願いしますm(__)m

[66] mixiユーザー 01月03日 22:25

貝の力をいただきました。
トッピングはチャーシューの代わりのようなつくね、小口ぎりの小ねぎ、きくらげ、のり、糸唐辛子でした。(写真なくてすいません)
ラーメンをすすると、焼きスルメのような香りが感じられます。スープは貝の味噌汁を飲んだときのように身体にしみる美味しさがありました。適度にとんこつベースでした。
系統としてはとん平や藤のようにアッサリ目だけど、ダシが効いている仕上がりでした。濃厚とんこつのじだい屋らーめんやじだい屋黒とはまるで印象が違います。

[67] mixiユーザー 02月12日 14:46

友人とラーメンファイト一軒目。

初入店。

じだい屋黒。

濃い目なラーメン好きな人ならいいですね!!

美味しかったです

場所がわかりづらいかも？
通常の入店なら、スープまで飲みたい感じ。

チャーシューも、とろとろで美味しかったです

[68] mixiユーザー 03月20日 16:00

久しぶりにつけ麺あつもりにメンマトッピング。以前から札幌実力店に較べていまひとつといった印象だったがやはり変わらなかった。

あつもりは茹で上げではないが温かさが足りない。麺の香りが強いのはいいがスープとぶつかる。太さは十分だがもっちり感が控え目で歯応えが弱い。スープと絡んでこない印象。

日向屋と同じ豚骨魚粉系ではあるものの、主張が手探りなのかわかりづらい。用意された割スープも温度が低い。

ゆず汁にオリジナルを感じるが入れ過ぎに注意。酸味を隠し味にするつもりで効果的。

つけ麺は大盛が無料。ただ元々分量が少ないようだ。勘定時店主に確認したが画像はやはり大盛。

ただ帯広では人気があるらしいので、これでもいいのだろう。

[70] mixiユーザー 08月23日 12:56

先ほど、つけ麺を食べに行ってきたのですが、普通のラーメンの丼が変わってました。
なんというか、今どきな感じのシャープな小さくて深い丼。
そして、隣の方が食べていた、じだい屋ラーメンを見たら表面がツブツブな背脂に覆われてました。
スープも変えたのかなぁ…

最近の土日は、覇気のないバイト君がいます（笑）

[71] mixiユーザー 03月15日 18:10

焼豚大盛。
混んでたなあ。