食卓の知恵交換会コミュの我が家のチャーハン

冷やご飯が余った時はもちろん、熱々のご飯でも、ランチはもちろん、夕飯でも。
コレだ！という量のメイン食材が無い時に大助かりのメニュー、「チャーハン」

皆さんのお家のチャーハンをざっと教えて下さい！

ウチではいつも冷蔵庫にあるものでテキトーにこしらえるのですが、変わりネタといえば

☆スパム（沖縄ではハム、ポークと呼ばれる塩肉の缶詰）を小さ～いサイコロ切りにして、卵、人参（すりおろし）、ネギと
味付けは塩、こしょう、醤油、中華風だしの素

☆豚肉を小さく切ってひじき、人参、玉ねぎ、ネギで沖縄式炊き込みご飯風（方言でジューシーと言いますが、あくまでチャーハン）
味付けは塩、醤油、酒、和風だしの素、あればごま油で

時間があるときは、あんも作ってあんかけチャーハンにしたり（あんあん連発してすみません）

仕上げに卵、ネギメインの中華風スープもつけて手抜き感をごまかします（笑）

コメント(10)

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[1] mixiユーザー 04月02日 13:37

あんかけチャーハン美味しそうですね。
今度チャレンジしてみます！

うちはチャーハンも残り物でつくりますが
そば飯の方が子ども達が大好きなんです。

作り方は簡単！ブタ肉とキャベツ（あと残り野菜なんでも）を
細かく刻んで塩コショウで炒めます。
やきそばを投入してフライ返しで切りながら炒めます。
後はご飯も炒めてソースで味付けして出来上がりです！！
ソースは、ウスターソースとオタフクソース半々がおすすめ。
紅しょうががあれば、なおGood！

[2] mixiユーザー 04月03日 09:18

hinayoさん
そば飯いいですね！早速やってみます♪
ボリュームたっぷりで子供達はじめ旦那も喜びそうです！
子供達が苦手な野菜をこっそりいれても、おいしく食べてくれそうですね。

[3] mixiユーザー 05月22日 06:04

最近うちのチャーハンには
ほか弁の唐揚げを細かく切ったヤツがはいってます
意外といけます
ボリュームもあります

[5] mixiユーザー 05月22日 16:17

おお、ほか弁唐揚げとは豪華ですね