美酒に合うおつまみ料理研究会コミュの【おつまみ】　研究・試作・情報とぴっく

コレ＋アレ＝絶対イケる！！
こんなんお待ちしておりマス。

この料理はおいしいから絶対頼んじゃうんですぅ♡
なんてのもイイっすね。

質問もうけたまわったりして♪
さぁみんなで考えよーっ☆

もちろん盗作も可ｗｗ

コメント(43)

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[4] mixiユーザー 03月20日 00:59

僕が好きなのは生しらすの軍艦巻き。
さっぱりしてておいしいです！
しらすの天ぷらも大好きです。

[5] mixiユーザー 03月20日 11:18

あーいいねいいね☆
ではまず野菜を使ったおつまみを紹介しよっかな♪

おつまみにレーズンバターが出るとテンション上がっちゃう！！

[9] mixiユーザー 03月23日 21:06

大好きな≪レバ刺≫

[10] mixiユーザー 03月25日 17:09

梅干しで何か簡単に出来る料理しらないですか？やけに梅干しが冷蔵庫にあるので…

[11] mixiユーザー 03月26日 00:17

鰯の梅干し煮とか最高ですよ。
圧力鍋で15分。骨ごと食べられるほど柔らかに！

レーズンバターは味付け海苔(おかず海苔)で巻いて食べるとなかなかですー。

[12] mixiユーザー 03月26日 01:31

みそさんありがとうございます(^O^) １人暮らししてると魚を食べる機会がすくなくなってしまったので挑戦してみますo(^-^)o お酒にも合いそう(^O^)

[14] mixiユーザー 03月29日 12:04

やっべぇリカつんおいしそっ☆里芋さいこー！

アボガドはわさび醤油につけて→きざみのりをふりかけたご飯の上にのっけます＝アボガド丼♪
・・・マグロ嫌いなので、こうやって食べてます～。

梅干は
１．種をとってかつおぶし・醤油（数滴）を混ぜながらきざみます
※まな板の上にサランラップを敷いてその上でやるとまな板汚れなくてイイっすね！
２．しそもきざんでまぜちゃいましょ♪多めのほうがイーかもね！
３．それを軽く塩こしょうした鶏ささ身の上に塗りましょうか
で、オーブンまたは魚焼き器で焼きましょう

ほーらできた☆鶏ささ身の梅かつお焼き♪

梅かつおはいろんな用途に使えるヨ！
カゼやインフルで食欲不振の方☆
市販の玄米がゆ（白がゆよりビタミン多いんだってサ！）の上にちょっとのせて食べさせてみて！
みなさん体調崩さないように気をつけましょー（・∀・）

[15] mixiユーザー 03月29日 12:08

これ送別会の３次会で食べたオムレツで　す　が
無類のオムライス好き、かーなり納得いきまへんでした。

まず卵の半熟加減とじゃがいもはよしとしましょう。なのに
一緒に生野菜（千切りキャベツ）がじゃがよりたっくさん入ってたんです!!!

ちょっと考えて作ってみまっすわー☆

[16] mixiユーザー 03月29日 12:20

奥のほう
いちじくのドライフルーツです☆
お酒に合うからビックリでした！

前２種類は１年半熟成チーズだそうで、右はからすみと味が似てるんだってサ...

お湯割りに合う合う！

[18] mixiユーザー 03月29日 12:31

こちら☆
BORGO（ボルゴって･･･ｽﾍﾟﾙ合ってるかなｗ）っていうイタリアンの鴨のお肉！
asari兄貴からこーっそり分けてもらっちゃいました！
お肉がトロットロ！おいしかったよー！！

こーゆーの食べると白ワイン飲みたくなってくるよね･･･

[19] mixiユーザー 03月29日 12:39

大好きなレーズンバター
作り方をマスターに教えてもらったので、
うまくできたらアップする！ｗ

[20] mixiユーザー 03月29日 21:49

リカつん１００円気になる～～～!!ｗ

[21] mixiユーザー 03月30日 02:03

最近かなりハマってます。
宮崎地鶏「綾地鶏」の炭焼き。
香りが本当に素晴らしい。
ヤバイです。

[23] mixiユーザー 04月02日 14:08

以前友人に教わったのですが、家でよくやるのは、生ハムに大葉とミニトマトとチーズ（クリーム）をまるめて食べるのはまってます！手軽で、おすすめっす！

[24] mixiユーザー 04月03日 14:04

Galleryさんの宮崎地鶏って！！ｗ
アツいですねぇ～ファイヤーしてますっ☆
やわらかそう･･･おなかすいてきました。。

リカちゃん次回は持参してくだされ！！

ツトムっちのはカンタンにできそうだからやってみる～♪
情報アリガトぉー（・∀・）

[25] mixiユーザー 04月07日 23:18

鯵のなめろう　デス！

生モノあんまり得意じゃないヒグチ、名前聞いただけで「うー･･･」と言うところですが！！
ぜんっぜん臭みがナイ！！！！（驚）

目の前で捌いてくれたから？
新鮮ですっごくおいしかったー！

[26] mixiユーザー 04月07日 23:29

馬肉って県外の方々はウチ食べる習慣ってあるんでしょーかっ？

しょうがとにんにくつけてパクッ。んまーい！！

[28] mixiユーザー 04月11日 10:57

おま！
八戸来たら新郷温泉→さくら鍋食べようーーー！！！

[29] mixiユーザー 04月11日 15:53

↑↑
あきもーーーー馬肉食べたぃ！！！

[30] mixiユーザー 04月11日 23:38

金木の馬肉も美味しいよ～

[31] mixiユーザー 04月12日 10:32

あきー五戸ってなつかしくね？（・∀・）
金木のって初めて聞いたぞ！？食べた事ない～～～～！！！

[32] mixiユーザー 04月15日 22:57

味噌バター。
湯葉売ってるお店で買いました。
あっさりしたチーズのようなお味☆
姉が焼いた白パンに塗って食べてみたんですが、
んまい♡
程よい塩気でまったりしたお味♬♪♫ ♬♪♫
どんなお酒にも合いそうです｡･+(*ﾟ∀ﾟ*)+｡

[34] mixiユーザー 05月01日 00:10

どれも【美味】♡

[35] mixiユーザー 05月08日 17:05

んがー　湯気立ってる！！！おいしそーだぁー
ムキティさんあたしも味噌バター食べたいですｗｗｗ

今回は焼き豆腐。
中がほわぁっとしてるんですけど、、あぁーっ言葉じゃ伝わらない!!こんなおいしい豆腐初めて食べました。

[36] mixiユーザー 05月08日 17:12

あたしあんまり食べられませんでしたけど･･･
ホタテがおっきくて！！！

マスターが湯引きしてくれたキモ？の部分はウニの味☆
びっくり！あたしでも食べれちゃった！！！

[37] mixiユーザー 05月19日 23:44

BBQ料理

１　マグロテールの香草焼き

２　ラタトゥーユ風

３　マグロのカマ焼き

[38] mixiユーザー 05月24日 23:37

１　マグロのたたきイタリアンサラダ

２　フィレのステーキ

３　コーヒー酎

[39] mixiユーザー 05月24日 23:43

１　しまほっけ

２　イベリコ豚

[40] mixiユーザー 05月25日 11:44

なんだこのセレブBBQはっ!!!ｗ
炭火焼きフィレはさらにジューシーちゃんだねいいなぁ～～☆
さ！BBQの季節になりましたで！
おいしいお酒を片手にジュジューッとやりたいモンです。。

[41] mixiユーザー 06月21日 17:01

こーやって並べてみると似てますがｗ

左：牛の胃袋　　　　右：岩手県種市町の生うに

ありがたい。。
うには食べられるヒグチ、でしたが
両サイドから「生ものダメなんでしょ」と
ディフェンスの応酬を受けましたｗ

[42] mixiユーザー 04月07日 23:12

おひさしぶりでした！
しばらくお休みをいただいておりましたが、
この春からまたヨロシクお願いします！

この数ヶ月で料理をする機会も増え、呑み仲間がウチへ来る事も増え、
ますますおつまみに力を入れています！！

まずはいつもおいしいお酒を呑ませてくれるバーのマスターが
もてなしてくれました。

＜いわて黒毛和牛の炙り焼き＞
わさびをちょこんとのせていただきました～。霜降りで激ウマ！！

＜鶏ささみの酒粕漬け＞
お酒で呑んでも結構レアな日本酒の酒粕で漬けた鶏ささみ。
でも焼くとお酒がとんで残るのはすご～く香ばしいにおいだけ！
この酒粕で甘酒を作るととんでもなくベロンになるらしいｗｗｗｗ

＜牡蠣のから揚げ＞
新鮮な三陸産の牡蠣をカラッと揚げてくれました。
あっついうちに塩でどうぞ！

[43] mixiユーザー 04月08日 19:40

さてそろそろ
おウチでできちゃうカンタンおつまみアップです！

◎ツナとしめじのホワイトソースペンネ

フライパンで熱したオリーブオイルにきざんだにんにくを入れて香りを出す
↓
ちょっと油切りしたツナとしめじを入れて塩こしょう少々して取り出す
↓
バターを入れて溶かし小麦粉がダマになんないように少しずつ入れて合わせ、牛乳をちょいちょい入れてホワイソースを作る
↓
さっきのツナしめじとゆでたペンネを入れてからめる
↓
塩こしょうと鳥ガラスープの素を入れて味をととのえる　で完成！

白ワインと一緒に軽くＤＶＤでも観ながらどーぞ！

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