野田琺瑯　KAMADO（かまど）コミュの教えてください。

はじめまして。
3年ほどまえに小さなKAMADOを購入して使っていたのですが
出産してからは電気釜に頼りっぱなしで1年半ほど使っていませんでした。

そろそろKAMADOで炊飯を再開しようかと思うのですが
基本の炊き方を忘れてしまいました

説明書も紛失。。。
ホームページとかを見てみたのですが、炊き方は辿り着けなかったです。
以前クルーゼなどでも炊いていたのですが、
その時、少し水加減や火にかける時間、蒸らす時間が違うな～と感じた記憶があるので
念のために基本の炊き方を教えていただきたいです。
よろしくお願いいたします。

コメント(8)

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[1] mixiユーザー 08月25日 00:33

もう遅いかな？
えー僕はマニュアル通りではないんですが

米を洗って同量の水を加えて30分
沸騰するまで加熱し（蓋を開けたままでも可）、沸騰したら蓋をして火を弱める
蓋をして縁からじぶじぶ泡が出るくらいの火をキープして10分
火を止めて15分蒸らして完成

でおいしいご飯が炊けています。
お米の具合に寄るとおもいますが、ご参考までに。

[2] mixiユーザー 08月25日 22:56

＞dolloiさん
ありがとうございます！

一応書き込み後、クルーゼの炊き方などを参考にしつつ、
dolloiと同じ様な感じで、弱火でかける時間を12,3分程度にして
炊いています。
やはり電気釜とはぜんぜん違ってお米一粒一粒が美味しい！感じですね。

[3] mixiユーザー 09月02日 19:41

お役に立てたのかわかりませんが、とりあえず良かったです（笑）
うちは冷蔵庫が小さいので木のおひつを使っているので夏の間はパスタでしのぎましたが、これからまたご飯が炊けるようになります。

やっぱりご飯が美味しくなりますよね、では

[4] mixiユーザー 03月28日 15:41

炊飯以外の、例えば野菜調理にも使えるんでしょうか？
ルクルーゼやストウブみたいに。

[5] mixiユーザー 02月11日 10:37

教えてくださいトピ再利用させてください。
もう1年ほど毎日使っているのですが、外側をテーブルやラックにガンガンぶつけて傷ができたり黒い部分がはげたりして錆もできやすくなっています…。
このような場合お手入れはどうしていますか？
それと何かメンテナンスは必要なのでしょうか…。
説明書を捨ててしまったのでそこらの注意事項を思い出すことができず

どなたかご助言いただければ幸いです。

[6] mixiユーザー 12月02日 22:24

KAMADO 初心者です。
どなたか教えて頂けると嬉しいです。

説明書通りに炊いているつもりなのですが、
お焦げ＋こびりつきに困っています。
元々お焦げが苦手なのでお米を随分と無駄にして
しまっている状態です。

お焦げができないでこびりつかないように炊くには
何かコツがありますか？
宜しくお願いいたします。

[7] mixiユーザー 12月14日 20:48

フローレンさんこんにちは
お焦げとこびりつきという事は炊飯して、釜内に水が無くなった状態なのに加熱を続けているからなんじゃないでしょうか。
レンジの火力はそれぞれ異なるわけですから説明書はあくまで参考にしかならないですよね。
加熱時間をすこし短くするとか、火力をもう少し弱くするとか試してみてはいかがでしょうか。
出来てみるとこんなものかというくらい難しくはないので、マニュアルに書いてあるからではなく何回か失敗してもいいくらいの気持ちで（お焦げとこびりつきより悪いことにはならないと思いますよ・笑）実験されてはいかがでしょうか。
うまくいくといいですね。では

[8] mixiユーザー 12月20日 00:46

dolloiさん、
アドバイスありがとうございました。
教えて頂いたように加熱時間を若干短くしたり、水を多めに入れたり足したりしながら
やっていると随分とうまく炊けるようになりました。
まだ試行錯誤の毎日ですが、やはり美味しいですね。

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