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男子鍋ぶ　コミュの鍋部の鍋

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鍋部の鍋

mixiユーザー 2007年10月21日 22:58

先週末ようやく新たな土鍋を購入。
安くて良いのが手に入った○

さっそく帰って鍋をしようとしたけど
土鍋は最初やらないといけないことがある。
土鍋は素地の特製上、水漏れする場合があるので
まず最初にお粥を炊いて
デンプン質を気泡に埋め込んでやる。

鍋の食材を買ってさあ作ろうと思ったら
この作業があるのを忘れてたので
鍋作らず粥を作る羽目に。
この日は自家製ポン酢を作ったので
この日は結局鍋できず。

この後平日帰って来ても時間が無いのと
風邪引いてしんどいかったのもあって
結局ダシをとったのが
水曜の午前２時とかという意味分からん時間。。

そしてその次の日の朝から鍋。
一発目は「鳥の水炊き」

なかなか乙でした。
これから出来たら毎週やって行きたいな〜と。

コメント(3)

[1] mixiユーザー 10月26日 23:14

素敵な鍋ですね♪
蓋のマルっとした感じが素晴らしいｗ

自家製ポン酢ってどうやって作るんですか？？
鍋もとっても美味しそうハート達（複数ハート）

[2] mixiユーザー 10月27日 02:26

いい鍋でしょ？
鍋部の鍋にふさわしい○

自家製ポン酢は
酒に昆布入れて弱火でコトコト。
アルコールが飛んだら火を止めて
冷めるまで待つ。

その間にすだちとかかぼすを絞って
しょう油と米酢を全部入れて完成○
あとは数ヶ月熟成させたら出来上がりってなわけです！

[3] mixiユーザー 10月30日 19:49

ポン酢の作り方ありがとうございます♪
数ヶ月の熟成・・・早く作らないと鍋の季節に間に合わない！ｗ

ダッシュで材料買いに行かネバ･･･

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