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mixiユーザー 2007年10月14日 09:26

もうすぐ冬ですねぇ･･･

という事で、だいぶ涼しくなってきたので、
わが家直伝のもつの煮込みを作りました。

うちの煮込みは豚もつを使います。
飲み屋さんのようにサラッとはしていません。
どちらかと言うと、土手焼きにちかい？？
味噌は白味噌。
母が昔朝鮮人（その頃は南北に別れていなかった）に教わった。と言っていました。
なので、使う材料はあちらのトウバンジャンとかコチュジャンなどを使って本格的です。
お酒のおつまみにも良いけど、ご飯のおかずにもいけちゃいます。
私はよく、もつ煮込み丼をして食べています。

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