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お野菜編

mixiユーザー 2007年05月05日 19:14

毎日体力勝負のお仕事をしてくる旦那様

ついついお野菜不足になりがちな外食に、なんとか気付かないうちにお野菜をたくさん取っていましたって言う風にしたくて、、、、

先日テレビで、少ないドレッシングの量で、美味しく食べるサラダをやっていました。
それをみて、ああ、、これとあるホテルのバイキングでシェフがやってくれていたっけ。。と思い出して、家でもやって見ました。

ドレッシングはオリーブオイルとお酢・塩コショウ・にんにくとたまねぎを摩り下ろしたもの。そこに隠し砂糖を少々。
量はホンノ少しでＯＫ。
後はボールの中でトス（野菜と混ぜる）だけ。
普通にドレッシングをかけて食べるより、ドレッシングの量が1/3弱でＯＫ。
身体にもいいですよね。
お酢じゃなくて、レモン等の柑橘系の絞り汁で作るとなおこのこと美味しいです。

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