AJARAの課外活動。コミュの和リキュールが熱い!!!

最近、じわじわと脚光を浴びてきている

『和リキュール』

使用する果物や野菜等の
　天然の風味を生かした造りになったものが多く

ロックやストレートで楽しんで頂けます

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 04月04日 05:06

まずは、限定入荷第一弾

『極上梅酒木内梅酒』　　\700-
　　　木内酒造・茨城県

☆2009年天満天神梅酒大会にて日本一の梅酒の称号「天下御免」受賞

一般的に梅酒を作るときに梅を漬け込むのは
焼酎やホワイトリカーですが、木内梅酒はちょっと違います。
木内酒造が生み出す『常陸野ネストビール』のホワイトエールを蒸留したスピリッツに“茨城県八郷産の梅”を漬け込みました！

ホワイトエールは国内海外ともに一番の人気があり、欧米のコンテストで数多くの金賞を受賞し、イギリス最大のビールコンテストではチャンピオンビールに輝いた木内酒造自信のビールなのです！

ホワイエール（ハーブやスパイスを使用するベルギーのスタイル）の持つ華やかな香りやホップは、蒸留して造りあげたスピリッツに奥深さを与えてくれます。
さらに甘さを加えるために使ったのは果糖。同じ甘さなら砂糖の半分のカロリーしかありません。さらりとしながらも深い味わいです

世界でたったひとつしかない梅酒

ビール焼酎＋梅＝極上梅酒の出来上がりです

天満天神梅酒大会とは…
梅にゆかりの大阪天満天神に日本全国から梅酒が集まり
一位を選らぶ日本最大の梅酒コンテスト。
１万２千人の一般投票で上位１２銘柄が選ばれ、ソムリエ、ベネンシアドール（シェリー酒専門家）、酒販店店主、その他有識者などで構成された１５名の最終審査員のブラインドテイスティングにより、その年の梅酒日本一が決定されます。
2009年、参加１００社以上、１６２銘柄という過去最大の出品梅酒の中で、極上梅酒「木内梅酒」が栄えある日本一の梅酒である「天下御免」の称号を受賞。

[2] mixiユーザー 04月04日 05:42

限定入荷第二弾

『梨園～RIEN～』　\700
　　老松酒造・大分県

☆大分県日田市の地元名バーテンダー江田毅寿氏考案

大分県日田市産「日田梨」を贅沢に100％使用

１本当りに
糖度が高く少し酸味がある品種「豊水」と
香りが良い「新高」の果汁を合わせて１個分贅沢に使用した
淡い黄色の梨のリキュールです。

大分県日田市は、夏冬昼夜の気温差が大きく「梨」の栽培に適した
水も美味しい自然豊かな盆地です。
江田毅寿氏と地元の蔵、そして地元JA日田梨部会等の果汁技術で
フレッシュジュースの香りと甘さ、美味しさをリキュールとして
閉じ込めました。
まるでラフランスのようなかぐわしい上品な香りが広がります。
まさに梨をかじった時の美味しさそのものです。
シャープに引き締まった酸味と苦味が大人の飲み物と実感できます。
後口は上品な甘みが戻ってきます。

江田毅寿（こうだ　たかひさ）氏とは…
大分県日田市に生まれる。
１９９４年、バーテンダーとして仕事を始め、
国内のカクテルコンテストにおいて多数の入賞経験を持つ。
世界大会にも多数出場し、2003年の大会において
部門別で世界一に輝く。
現在、全日本フレアバーテンダーズ協会の副会長として
国内外の大会の審査員を務める。
日田市内では３店舗のオーナー・バーテンダーとして活躍中。

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