芋焼酎でヨカ晩じゃぁぁコミュの我流！美味い飲み方！

自分の“こだわり割水”をちょっと紹介しますｗ

?まず水は軟水のﾐﾈﾗﾙｳｵｰﾀｰがいいですね。
本当は焼酎の仕込み蔵の水、その地域の水が最高ｗ
絶対水道水とか硬水のﾐﾈﾗﾙｳｵｰﾀｰは止めたほうがいいですね。

?自分好みの割合(焼酎：水)を決めること
焼酎はそれぞれ度数があります。
自分好みの割合を焼酎別で決めておきます。

?焼酎は生き物です。
必ず毎回一升瓶を振り、寝てる成分を起こしましょう。
焼酎によっては、うっすらと沈殿物があります。
よく混ぜて注ぎましょう。

?一升瓶に好みの割合の焼酎と水を入れ
軽く振り、陽の当たらないところ(常温）で３日置きます。

?さらに冷蔵庫へ入れ１週間から１０日・・・
一升瓶が入らない場合は水のﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙや五合瓶に移し替えて
保管。寝かせます。

?時間が経つほど優しい割水の焼酎ができます。
冷えたままストレートで飲むも良し。
凍らせて氷を作り、薄まらないロックを楽しむも良し。
黒ジョカでゆっくりゆっくり温めて、しみじみ飲むも良し。

手間ヒマかけて作る焼酎は最高です！
楽しい晩酌をお過ごしください！

コメント(5)

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[2] mixiユーザー 01月19日 08:47

■アンさん

継之助も割水焼酎を「黒ぢょか」にて飲ってます。
当地の自然環境豊かなので水道水も旨いのでそれで
割って２～３日常温で寝かせてます。
銘柄は特に拘らず、酒屋で見つけた安価２０００円↓
＠一升で充分です。

でも地域特産品認証制度のＥマークはやはり気になりますね！

今の季節は「おでん」（レトルトで充分）にカラシ
たっぷりでツ～～ン！！　ウマいっす！

[3] mixiユーザー 02月06日 03:40

☆継さん

割水は絶対ですね。
最近、活性水素豊富水という美味い水に出会いました。
めちゃめちゃ美味くなるんですよ！
機械買おうか迷ってるほどです。
あ～雪景色見ながら一杯やりたいです。。TT

今夜は種子島酒造の「紫(ゆかり）」飲んでますｗ
安納芋以来、種子島がマイブームです。
「安納」という美味い焼酎もお気に入りですｗ

　

[4] mixiユーザー 02月06日 08:51

■アンさん

最近、ハマってる「芋焼酎」があります。
【芋武士：いもむし】という純ＭＡＤＥｉｎ長野焼酎です。
休耕地を利用して黄金千貫を植え地元長野の蔵元で仕込んだ焼酎です。

え゛～～っ、長野の芋焼酎？？って感じでしたが好奇心に勝てず購入。
早速、お湯割り（割水しない）で一杯！う～～ん、ウンマイ！！
黄麹仕込みで柔らかい、香りも秀逸！九州産に引けをとらないくらい最高です！

★その焼酎の注釈↓
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■芋武士　（いもむし）

長野県の芋焼酎。
オリジナル商品！

長野県の酒屋６件で造った長野県産オリジナル芋焼酎。
長野県は『日本酒の県』ということで長野県らしさを出すために、麹米に長野県の酒造好適米『美山錦』を、日本酒に使用される『黄麹』を用いています。
香りは華やかに、飲み口はすっきり飲みやすく・・・。というコンセプトによって生まれた焼酎。
芋焼酎　長野県　原材料・芋・米麹　アルコール分・２５度　喜久水酒造

注：芋虫は使用してませんので安心してお飲みください。（笑）

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ということでなかなか手に入らない逸品です！
ただ、一升２，６００円というのがネックです（泣）。。。