レシピ保管場所コミュの♪おかず♪　れんこんはさみ焼き

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♪おかず♪　れんこんはさみ焼き

mixiユーザー 2012年12月15日 08:30

http://cookpad.com/recipe/1622276より拝借！

材料
蓮根３００グラム位
★豚挽き肉２５０グラム
★ねぎ（みじん切り）１０センチ
★しょうが（みじん切り）１かけ
★砂糖小１
★しょうゆ小１
★片栗粉大２
★卵（小さめな物）１個
☆酒大３
☆しょうゆ大１
☆砂糖大１/２
油適量（焼き用）

1　蓮根を３～４ﾐﾘ位の厚さにスライスして、水にさらします。

2　★の材料をすべて合わせてよく混ぜておきます。少し柔らかめの方が蓮根に詰めやすいです。

3　こんな感じ（ちょっと分かりにくい）かな＾＾；

4　蓮根の水分をふき取ってお肉をはさみます。蓮根の穴にも詰めると蓮根がはがれにくくなります。

5　フライパンに油をひき４を焼いていきます。この時あまり触りすぎず、肉が焼き固まるまでガマンガマン。蓋をして蒸し焼きにする。

6　両面がほどよく焼けたら☆の調味料を加えます。表面に照りが出てきたら、、、

7　出来上がりです

☆のタレは薄めに味付けしていますのでご家庭の好みに合わせて調節して下さい。

蓮根とひき肉の量は切り方や詰め具合によって差がでますが、そのへんは悪しからず＾＾；
ひき肉が柔らかすぎたら片栗粉で調節してみて下さい。

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