Cafe Harvestコミュのワイン揃いました！

というわけで、新年早々ですが、多くのお客様からご要望のありましたワイン・・・ようやくようやく数種類取り揃えさせて頂きましたであります。

試験的に昨年末より試飲等でお出しさせて頂いてはいたのですけれども、ようやく本格スタートです。

ワインセラーなども導入してしまいました。

品揃えとしましてはですね、

１、従来のハウス・ワイン。

従来通りお手頃価格のグラスにてお気軽にお愉しみ頂けます。４５０円～

２、今週のグラス・ワイン。

取り揃えておりますワインから、週替わりで赤・白一種類ずつをグラスでお出しします。ハウス・ワインよりは少々お高くなってしまいますが、毎週色々な種類をお試し頂けますのです。６５０円～

３、オーガニック・ワイン（ボトル）

ＨＡＲＶＥＳＴチョイスのオーガニック・ワインを数種ご用意いたしました。それぞれに特長あるものをチョイスしております。銘柄は適宜入れ替えて行く予定です。２４００円～

４、ボトル・ワイン

オーガニックでないものも、幾つか。こちらも特長あるものをチョイスしてご用意しております。銘柄は適宜入れ替え予定です。２５００円～

５、スパークリング・ワイン

スパークリングも二種ほど。グラスでお出しできればよかったのですが、どうにも保存等に難がありまして、ボトルでのご提供になります。２８００円～

という具合にですね、一気に充実いたしました！
是非是非この機会にお試し下さいませ。

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 01月07日 14:55

えー、そのような次第でして、早速、幾つかワインのご紹介などを。

まずは、私、ＨＡＲＶＥＳＴのオーガニック番長ことはらぺーにょ博士が（実は裏番長がいるようですが・・・）、オーガニック・ワインのご紹介などをさせて頂きましょう。

「シャトー・レ・キャトルフィーユ　フレシア」３３００円

フランスはローヌ地方の歴史あるオーガニック栽培の生産者の手による中重口の赤です。「いちごジャムのような香りとやわらかなタンニンにスパイシーさが加わったワイン。ナチュラルでスルスルとしたのどごしが特徴であり、最大の魅力である。」などという説明書きをどこぞで見つけましたが、ワタクシの印象としましても当たらずも遠からずといったところでしょうか。
非常に飲みやすく穏やかでありながらも、フローラルといいましょうかベリー系といいましょうか、仄かに甘い香りが上品に香りまして、タンニンのザラついたような後味も極めてナチュラルで上品に響いてくるような印象であります。まとまりがありながらも特徴的、そんな一本であります。

「ドメーヌ・デ・ベーヌ　メルロー」２８００円

このドメーヌの中で、もっとも人気の高いアイテムであり、「フランス人が支持する味」と言われているそうです。「最初おとなしめの立ち上がりながら、タンニンがしっかりのっていて、ドンドン強さと奥深さを増していく。最終的には、柔らかながらも分厚い厚みを持ち、香りは部屋中が華やかさに包まれるほど。味わいは余韻がいつまでも残るほど。メルロー特有の甘美、自然な甘みがドンドン押し寄せて来る。」といったような説明がなされておりました。
ワタクシ、ちいともワインに詳しいなどというわけではありませんが、これまでに体験したことのあるメルローに比べますと、なかなかにしっかりとした味わいの印象を受けました。「重厚」とまでは行かないまでも芯のあるお味で、トマトソース系などによく合いそうです。赤ワイン好きの方も納得される一本ではなかろうかと思われます。

「サルトーリ　ソアヴェ」２４００円

イタリア政府認定、有機栽培葡萄を１００％使用とのことです。「メインに使われるガルガネーガ種の柑橘類を想わせる香り豊かで、オーガニックワインにありがちな「ビオ臭」を全く感じさせない。口当たりは軽いが、葡萄自体に凝縮感があるので、飲んでいるうちに心地よい余韻に気付かされる。」ということです。
魚介類の料理との相性が非常によさそうです。安価なワインにありがちな嫌な甘味はちっともなく、スルリと飲めてしまう飲み易さのやや辛口ワインです。しかしながら、心地の良い爽やかでフローラルな香りをしっかりと伴っており、非常にポピュラリティのありそうな一本に仕上がっております。

「ヴィーニュ・ヴェルト　ブラン」３２００円

「ボルドーの有名一族リュルトン家が有機栽培に取り組み造り出した爽やかな辛口白ワイン。レモンやグレープフルーツの華やかな香りと活き活きとした酸味。余韻は極辛口。」との説明がありました。上記のサルトーリ・ソアヴェよりもさらにさっぱりとした飲み口です。葡萄味をより堪能されたいという方には、サルトーリの方がしっくり来るかも知れませんが、よりスッキリとしたものを、という方にはこちらの方が向いているのではないでしょうか。香りの方は、なかなかにしっかりとした柑橘系の香りで非常に心地よくあります。

というような具合でして、ただいまご用意させて頂いておるオーガニック・ワインは以上の四銘柄であります。いずれも特徴的であり、それぞれにお愉しみ頂けるのではなかろうかと思われます。この他にもご用意したいものは幾つかあったのですが、そちらはまた入れ替え時にお披露目ということにさせて頂きとうございます。

して、今週のグラスワインは、以上よりドメーヌ・デ・ベーヌ（赤）及びヴィーニュ・ヴェルト・ブラン（白）の方をご用意させて頂いております。この機会に是非お試しを！！

その他、ノン・オーガニックのワインに関しましては、シャブリやバルバレスコ等の銘柄もご用意しております。詳細はお店の方でスタッフまでお尋ね下さいませ！！

[2] mixiユーザー 01月07日 16:54

あけましておめでとうございます。

前々からワインを！ワインを！っというお声がありましたので、ようやく研究を

重ね、いい感じにワインをリストアップすることができました。

どうぞ、飲んじゃってくださいな。

今年もよろしくお願いします。

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