[mixi]Le Creuset スキレット - ル・クルーゼでクッキング

[1] mixiユーザー 12月01日 20:32

＞ドリフさん

ドリフさん初めましてこんばんは＾＾

スキレットを買ったんですね

ワタシもそのかわいさに負けて(？)1つ持っています

ただちょっと難点なのが、スキレットは食材がくっつきやすいんですよね～

使い続けていくと油が染み込んで、そんなにくっつき感も無くなっていくのですが、初めのうちは弱火で余熱をしっかりしてから、焼きに入るのがいいと思います

そして食材そのものから油が出るお料理なら、尚の事くっつきにくくなると思いますよ＾＾
ですので初めのうちは、やはりハンバーグなんかがお勧めかもしれません

マイミクさんはスキレットで煮込みハンバーグを作ってたのですが、とても美味しそうでした

ワタシはよく、お弁当を作る時にスキレットを活用しています

うずらの卵の目玉焼きを作ったり、ハンバーグを焼いたり、タコさんウインナーを焼いたり、

下に続きます↓

[2] mixiユーザー 12月01日 20:37

アスパラベーコンを焼いたり、焼きそばを焼いたり、オムレツを作ったり、

[3] mixiユーザー 12月01日 20:42

もちろん、お弁当を作る時だけではなく、普通に料理を作る時にも使用しています

生姜焼きを焼いて丼にしたり、春巻きの中身を作ったり、

[4] mixiユーザー 12月01日 20:49

ベーコンをカリカリに焼いてサラダに乗せたり、
豆腐とひじきのハンバーグを焼いたり、

あと麻婆豆腐を作った事もあるくらい、
結局は何でも作れちゃったりしますよ＾＾

スキレットを使った美味しいお料理が出来るといいですね

長々と失礼しました

[5] mixiユーザー 12月01日 20:52

私もこれ大好きなんです
確かにひっつきやすいかもだけどちゃんとあっためたら､火の通り抜群ですよね

私は炒め物もしますが、お好み焼きなんかも
きれいに焼きがはいります
ちなみにホットケーキやフレンチトーストや
高さがあまりないですが､煮込みハンバーグとか
重いのでなかなか持ち上げれないですが､なんでも使ってます

[6] mixiユーザー 12月01日 22:20

すごい！
嬉しいです！！
私が望んでいたトピ♪
ドリフさん、ありがとうございます

それにしても、はぐれ子持ちさん、さすがです。
スキレットは、なんでも出来ますね！
オムレツも美味しくできちゃいますね

まだ一度も使ってませんが、さっそく使うぞ～

はぐれ子持ちさんみたくお料理上手目指します

[7] mixiユーザー 12月02日 02:24

なるほど！みなさん、アドバイスありがとうございます。
使えば　使うほど　油がしみ込み
ひっつきにくくなるとは・・

さっすが！！経験者のみ知る秘訣ですね！

いろいろやってみマース！

昨日　ためしに　ヒレカツを挙げてみたのですが
火の通りが　すごく早かったし
均等だったのには　驚きでした！

[8] mixiユーザー 12月02日 02:44

みなさん、はじめまして！
家のスキレットは１６ｃｍ２個、２３ｃｍ１個です。
これという料理は作っていないのですが、はぐれ子持ちさんの写真を見て感激し書き込みしました

素晴らしいです

お料理はもちろんのこと、写真からルクルーゼへの愛情が伝わってきます

またいろいろアップしてください。お願いします！

[10] mixiユーザー 12月02日 05:33

うちはマルチファンクション２２ｃｍの
蓋がありますが
結構使いやすい大きさで
焼いてからグリルに入れて仕上げれるので
重宝しています。
白のマルチファンクションは
中がフッ素加工されていて
くっつかないので快適です。

りんごはバターと多めの砂糖で
キャラメリゼしてから
ホットケーキの生地を流してグリルで焼きます。

キッシュは具をコンロで炒めてから卵液を入れて
チーズをたっぷり乗せてからグリルで焼きます。

[11] mixiユーザー 12月02日 16:14

＞dorashさん

dorashさん初めまして＾＾
ホットケーキですか～

スキレットではまた1度も焼いた事がないので、
今度是非挑戦してみます

スキレットだと更に美味しくなりそうな予感がします

＞りんさん

スキレットは少々扱いにくい部分がありますが、
使いこなせばとても活躍してくれる優れものでもありますよ～(笑)
オムレツも綺麗に焼けてとても美味しかったです

りんさんのお料理アップも楽しみにしていますね

＞ドリフさん

スキレットでヒレカツ

それはナイスアイデアです

油が少量で済むので経済的でもありますね

そして火の通りも早いんですね

これは是非ワタシも試してみます

どうもありがとうございます

＞ミケさん

ミケさん

以前他コミュの「ルクの写真をUP」でお話させて頂いた事がありましたよね＾＾
その節はどうもありがとうございました

その後も着々とラムダムコレクションを増やされているのでしょうか

そんなルクの大先輩、ミケさんからお褒めのお言葉を頂けるなんて、こちらこそ感動です

どうもありがとうございます

ワタシの料理で良ければ、いつでも見てやってください＾＾

＞ＭＩＫＩ姫さん

白のマルチファンクションの蓋にはフッ素加工がされているんですか

それは知りませんでした

いつも勉強になります＾＾
どうもありがとうございます

ルクはそのままオーブンにも入れる事ができるので、
お料理の幅も広がりますよね

美味しそうなお料理画像もどうもありがとうございました

[12] mixiユーザー 12月02日 18:58

みなさんこんばんは☆初めてコメントさせていただきます。トピ主様、横から失礼してすみません。私もいずれスキレットの購入を考えているのでこちらで参考にさせてもらいたいです

ミケさんのオーバルプレートのトピでもはぐれ子持ちさんとのやりとりを拝見させて頂き、お二人共ストーンウェアに関してもおしゃれにルクを使いこなされていますね♪ はぐれ子持ちさんはほんっとに画像からルクとお料理を愛されてるのが伝わってきます(^O^)/ ラウンドプレートにキレイに盛り付けられたおいしそうな料理が食卓にならんでるなんてご家族は幸せだなぁと思いつつ、いつも画像楽しみにしてます(*^_^*) 以前他のトピでスキレットは目玉焼き一つ作るのもこげついてしまうとゆう方がいらっしゃったので扱いにくいのかなぁと思ってフライパンに関してはルク以外で見つけた方がいいのか検討していましたが、はぐれ子持ちさんの素晴らしい使いこなし様をみさせてもらうとやはり気持ちはルクに傾きました(^-^)/ 長々と失礼しました。

[13] mixiユーザー 12月02日 22:21

＞マカロン☆さん

マカロン☆さん初めまして＾＾

マカロン☆さんもスキレットの購入を考えているんですね

確かに初めのうちは、油断をするとハンバーグでさえくっついてしまうので、
目玉焼きなら更にくっつき率は高くなりますよね

ちょっと手間はかかりますが、しっかり熱を入れてから、
そしてじっくり調理をすれば、スキレットパワーが炸裂してとっても美味しいお料理になってくれますよ＾＾
1つ持っていても絶対に損はないと思います

そして、
マカロン☆さんからお褒めのお言葉を頂けてとっても嬉しいです

いつも画像を楽しみにとまで言って頂けて感動ですよ～～

どうもありがとうございます

良かったらマカロン☆さんのお料理も是非アップしてくださいね＾＾
色々と参考にさせて頂けたら嬉しいです

[14] mixiユーザー 12月02日 22:37

缶詰のオイルサーディンをスキレットで焼くと
と～っても美味しかったですよ♪
その他、山芋の鉄板焼きだとかお好み焼きだとか
そのまま食卓に出してもお洒落です

[15] mixiユーザー 12月03日 03:58

おいしそう！
今　アメリカにいるんです・・
オイルサーデンなら　どこにもであるので
やってみようっと！！

[16] mixiユーザー 12月03日 10:51

＞はぐれ子持ちさん　　　ハンバーグでもこげついてしまうとは油断禁物ですね

弱火でしっかり油をなじませてじっくり調理ですね

スキレットパワーで焼き物料理色々挑戦したいです

私はまだまだルク歴も浅くおでんやカレーなど煮込み系しか作ったことがなく

はぐれ子持ちさんをはじめこちらのみなさんのお料理は素晴らしいので自分の料理がはずかしいですが、私もルクを愛してやまないので是非参加させてくださいね

この場をおかりしてお鍋だけでなくラムカンやプレートの魅力も教われてはぐれ子持ちさんにはほんと感謝です

勝手にすみません(笑) 引き続き盛り付けの真似させてくださいね

スキレットゲットしたらこちらでアップさせてください

[17] mixiユーザー 12月03日 19:21

＞マカロン☆さん

ルクのSWに乗せたり入れたりするだけで、
お料理がかわいく見えたり更に美味しく見えたりしますよね＾＾

ワタシの盛り付けで良ければ、いつでも真似してやってください

そして自分のお料理が恥ずかしいだなんてとんでもないですよ～～

マカロン☆さんがスキレットをゲットされて、
アップして頂けるのを楽しみにまっていますね

マカロン☆さんがルクを愛して止まない気持ち、とっても伝わってきます

[18] mixiユーザー 12月03日 23:20

＞はぐれ子持ちさんお返事丁寧にありがとうございます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほんとルクはお料理を素敵に演出してくれますね

ルクのファンになってから生活が楽しくみているだけでウキウキします

スキレットと関係ない書き込みですみません

他トピでも写真アップしますのでまた宜しくおねがいします

[19] mixiユーザー 12月04日 20:27

横からスミマセン
スキレットのトピが上がっていたので書かせてください

お聞きしたいのですが
はぐれ子持ちさんもおっしゃってるように

『スキレットは使うと油が染込んで…』とよく聞くのですが

その『油が染込んだ』状態とはどんな感じなのでしょうか？
目に『染込み』が見えているのか、目に見えないけど使うとわかるのか…？

というのも、私のスキレットの画像を見ていただきたいのですが
中と右のアップの画像にヨゴレがありますが

これがなかなか取れません
重曹と水を入れてグツグツ煮てからスポンジでこすっても

直接重曹でゴシゴシしても取れません

このヨゴレがいわゆる『油が染込んだ』状態なのか
それともこれは単にヨゴレなのか教えてください！

ヨゴレだったら取り除く方法も教えていただけたらと思います
かなりガンコなヨゴレです！

よろしくお願いします

[20] mixiユーザー 12月04日 21:13

＞美ヒさん

美ヒさんこんばんは

スキレットの油馴染みの事ですね＾＾

美ヒさんのスキレットの黒い染みは、
こちらを見てみる限りではどうやら「油馴染みした状態」なようですね

http://www.lecreuset.co.uk/ja-jp/QA/GrillsGrillits--Grill-Rond-Care--use/#faq01
http://www.lecreuset.co.uk/ja-jp/QA/GrillsGrillits--Grill-Rond-Care--use/#faq02

なので書かれているように、無理に取り除こうとしない方がよいみたいです

ワタシのスキレットにも美ヒさんと同じ様な黒い染みがあり、
見た目にも油が染み込んでいるのが分かる部分がありますし、
また、見た目にはハッキリしないのですが、
なんとなく黒光り度が増したような、しっとりとオイリーになったような、
目に見えて分からない染み込み感覚のようなものもありますよ＾＾

後者はちょっと言葉では表しニクイ感じですが、
やっぱり使用すると分かったりします

この黒い染みは、日々スキレットでお料理を頑張っている勲章のようなものだったんですね

[21] mixiユーザー 12月05日 17:31

あ～はぐれ子持ちさんこんばんは

コメントありがとうございます！
油染みですか！良かった！良かった！

私のﾙｸはキタナイ…

とヘコんでいました（笑）

ﾙｸの公式サイトは新商品をチェックするぐらいで

あとは安売りのサイトばっかり見てて
あまり見ないので

貼っていただいたページ知りませんでした

ありがとうございまーす

[22] mixiユーザー 12月06日 21:36

はぐれ子持ちさん　美ヒさん

横から失礼いたします。
私もちょうど悩んでいた内容でした。
私は、グリルカレなんですが、汚れがおちなーいっとちょっぴり凹んでました。
でも、油馴染みだったんですね。
よかった

でも、擦りすぎた溝の部分がなんか錆のように見えるんです・・・

まぁー、気にしない気にしない。
タイミングのよいコメントありがとうございました！

[23] mixiユーザー 12月20日 09:44

おはずかしいですがハンバーグを作ったグリルスキレット＆
卵焼きを作ろうとしたスキレットです…

まだまだ熱の入れ方たりなかったんですかね
右の方は卵焼きにしたかったのですが、くっついて

ムキ～～！！！スクランブルエッグにしてやる～！
ってグルグルかきまぜたんですが

スクランブルエッグにすらなりませんでした

スキレット難しいデス！

もっと修行して、はぐれ子持ちさんのように
スキレット極めたいです！

ココまでひどくないと思いますが
りんさんのヘコむ気持ちわかります！

[24] mixiユーザー 02月10日 09:56

このトピックを立てて　約２ヶ月がたちました。
アドバイスどおり　油がしみこむように　手入れしました・・・

それで　今日　餃子を焼いてみたのですが
これが　驚くほどに　パリパリで美味しく焼きあがりました。

当初の頃のように　食材が張り付くこともなったくなくなり
上手にできました・・・

美味しい　ラーメン屋さんって　分厚い鉄のフライパンみたいなので
餃子を焼きますよね！

まさに　お店顔負けの　味でした！

[25] mixiユーザー 07月10日 05:20

最近スキレットでチキンソテーを作るのにハマっています♪

皮がパリパリで身はジューシーに焼けてとても美味しいです。(*´艸｀)