いっこくり友の会コミュの黒い新作！！

衝撃の黒いシフォンです。写真では灰色に見えますが、もうちょっと黒いです。

先週の「黄金伝説」ご覧になられた方はいらっしゃいますか？

その中で、竹炭を使った、真っ黒なシフォンケーキが紹介されていました。竹炭自体は味がないので、苦いとか、焦げ臭いとかはなくて、じゃあ、どんな味なのかというと、イチゴ味なのです。

もともとこのシフォンは竹炭ありき、ではなく、私と同じように苺をシフォンに入れるととんでもなく変な色になることに業を煮やしたパティシエの方が、どうせ、変な色になるくらいなら真っ黒にしてしまえ！と思って始めたようなのです。

それを聞いて、普段から苺をちゃんと入れたシフォンを作ってみたいと思っていて、しかも苺を入れれば入れるほど、恐ろしい色になっていくシフォンに悩んでいた私は、めっちゃ共感したのです。

試作品は、だいたいは番組内で説明されていた感じに仕上げています。濃縮イチゴ果汁を使う代わりに、生の苺を煮出した苺シロップを使った程度で。その分苺ピューレの量を多めにし、フリーズドライいちごも普段粒々イチゴシフォンに入れている量より増やしました。だから、甘酸っぱい苺の味がわりと出ていると思います。見た目は相当グロテスクですが。

材料費がハンパないので、今回限りの商品になると思います。興味のある方は是非お早目にお越しください。（実は写真にある大きい方のシフォンはもう売れてしまいましたので、中シフォンとカットしたシフォン１１個しかありません。）

なお、お値段はバニラシフォンと同じですが、これのオリジナルを作っているお店では、一台１３８０円とかで売っています。（いっこくりは７００円）なんで採算合う金額にしないかというと、もう作らないから。