今日、ティラミスが1個残ったので、夫と味見してみました。
もともとのレシピより少しずつゼラチンを減らしていって、できるだけ軟らかな触感にして行っているので、それはまあ、合格かなって思うんですが、ココアスポンジに浸み込ませるコーヒーシロップが足りないなと思いました。
いつもなら、あまり余らないのが、今回に限りわりと余ったので、「？？？」という感じだったのです。以前は透明のカップだったので、裏から見れたのですが今回はそういうわけにもいかず、十分かなと思う量だと思っても、たりなかったようです。
次回はもう少しシロップ増やして、なおかつ全部使い切るようにしたいと思います。
ともかくベストなバランスで提供できなかったこと、お買い上げいただいた皆様にお詫び申し上げます。次回はもっといい状態で出せるよう努力いたしますので、どうかお許しください。
もともとのレシピより少しずつゼラチンを減らしていって、できるだけ軟らかな触感にして行っているので、それはまあ、合格かなって思うんですが、ココアスポンジに浸み込ませるコーヒーシロップが足りないなと思いました。
いつもなら、あまり余らないのが、今回に限りわりと余ったので、「？？？」という感じだったのです。以前は透明のカップだったので、裏から見れたのですが今回はそういうわけにもいかず、十分かなと思う量だと思っても、たりなかったようです。
次回はもう少しシロップ増やして、なおかつ全部使い切るようにしたいと思います。
ともかくベストなバランスで提供できなかったこと、お買い上げいただいた皆様にお詫び申し上げます。次回はもっといい状態で出せるよう努力いたしますので、どうかお許しください。
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