ナイフバカコミュの切れ味

みんなはどんなシャープナー使ってます？(どうやって？）
オィラはスパイダルコのトライアングルシャープメーカーってのを使ってるのですが、なかなか上手く出来ませんorz
包丁を研いだのですか母に「変わった気がするかも」って微妙な感想をいただきました。
みなさん、よかったら教えてくださいm(_ _)m

コメント(12)

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[2] mixiユーザー 03月08日 13:55

和風の刃物を研ぐのは得意なんですが、ナイフはちと苦手でした・・・
普段は素焼きの植木鉢で軽くタッチアップする程度＾＾；

包丁、ハサミ、鎌などは和風の水砥石を使ってます。
鎌は荒砥、包丁ハサミは中砥と上砥で。

包丁と砥石を一晩水に漬け込んでから研ぎ上げると、野菜なら撫でるくらいの力で切れるようになりますよ。

[3] mixiユーザー 03月08日 16:25

ご存知の通り、しんさんのと一緒でございます。

あれは、30°までじゃん、だから、包丁の場合スティックもってシャープニングしとるよ。

本貸すよ！

[4] mixiユーザー 03月08日 18:27

皆さんありがとう。
参考になりました！
人それぞれやり方を持ってるんすね。
やっぱ包丁とかは水砥石ですね。昔から馴れてる方法がいいかな。

[6] mixiユーザー 03月09日 01:03

死んだ爺さんが「こうすると水が刃物になじむんだ」って言ってました。

汚れが落ちやすくなるのかなぁ、と言う程度に思っていたんですが、そういう意味もあったのか、と。
確かに切れ味も違ってきますし、なるほど納得、って感じです。
バジさんありがとうございます＾＾

[8] mixiユーザー 04月28日 01:35

当方が所有するナイフは未だ10本に足りるかどうか、
アウトドア系の趣味も有りませんので使用する事も無く眺めるだけ(？？？)
メンテナンス用には「ミニ・クロック・スティック」を入手した程度です。

皆さんは切れ味を「確かめて楽しむ」ためには何を切られてますでしょうか？
キャンプ・釣りなどアウトドア系の趣味で実用性を楽しむ以外は邪道でしょうか？

[9] mixiユーザー 04月28日 02:14

僕は、ティッシュ丸めて切るか、紙で確かめてます。
使用云々以外に、数本持っていますが、好きならいいんじゃないっすか？
ナイフは、男のロマンとおもっております。

[10] mixiユーザー 06月20日 22:35

切れ味が落ちたって罵倒されたアルマーを研いでみたのですがあまり変化なし。

研ぎかたが間違ってるのかな？

なぁ～コマ（笑）

[11] mixiユーザー 06月21日 00:39

ATSは硬いからな～。
結構強めに数回やってみたら。
んで軽く、仕上げね。

[12] mixiユーザー 06月21日 22:32

やっぱり硬いのが原因か。
帰ったらもう一度やってみるよ

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