食いしん坊 in ハリファックスコミュのレストラン＆メニュー（ファイン・ダイニング編）

ハリファックス近辺の美味しいファイン・ダイニングのレストラン、美味しいメニューのお勧めはありませんか？

ファイン・ダイニング（fine dining）とは、はっきりとした定義があるわけじゃないのですが、少しお洒落をして出かけるようなレストランです。ロケーションが良くって、内装も美しく、サーバーはプロ、フルコースが食べられるようなレストランです。お値段もそこそこ、もちろんお酒も飲める店。

カジュアル・ダイニングとの境が難しいですけど、気軽に入れるのがカジュアル、ちょっと敷居が高そうなのがファイン、くらいで分けてみてください。

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 03月03日 13:44

長らく書き込んでいませんでしたが、お久しぶりです！

ファインダイニングのトピには書き込みがまだなかったですね。結構お高いし、服装とかもちょっと気になるし、メニューもややこしそうな名前が並んでるし、なかなか行きにくいかもしれませんね。でも、たまには奮発するのもいいかもしれません。

今日ご紹介したいのは、最近できたステーキハウス「CUT」。何と、神戸牛が食べられる、というのでさっそく興味津々でお誕生日のお祝いに行ってきました。

場所は、ファーマーズマーケットの横に新しくできたマリオットホテルの中です。1Fがラウンジになっていて少しカジュアルダイニング、2Fがファインダイニングになっています。

せっかくなので、私は神戸牛を食べてみました。何と、１オンス10ドル。最低のオーダーが6オンスから。6オンスのステーキってペラペラです(^_^；。でも、これで60ドル。お味噌が表面に塗ってあって焼いてあります。これ以外に付け合わせのお野菜やライス、ソースなどは別料金になっています。まぁお値段のことは、これくらいにして、お味ですが…。う～ん。日本で食べる和牛の鉄板焼きに比べると…正直言って話になりません。でも、それなりに美味しかったです。（でも私はこの料金を払ってまた食べたいとは思いません(^_^；）

でも、普通のステーキは美味しくて行く価値のあるレストランだと思います。また、とてもサービスがよくて、各テーブルにサーバーとサーバーアシスタントが付き、ソムリエもマメに来てくれるし、帰りには「朝ご飯に」とバナナブレッドをくれるし（これがまた美味い！）、と至れりつくせりでした。

オープン以来、予約でいっぱいにならない日がほとんどないという人気店という理由がわかるような気がします。ちょっとリッチな気分で美味しいステーキが食べたいときにはぜひどうぞ。

ホームページ
http://www.cutsteakhouse.ca/

[2] mixiユーザー 04月12日 11:04

ROKOさん、噂のCut行って来たんですね～。
Chronicle Heraldのレストラン評価の人(ビルとか言う人？)も
Cutは、高いけど、いい評価してましたね。神戸牛以外は！(笑)

私は、『Fid』をご紹介。
うちは、全くといっていいほど、ファインダイニングとは縁が無いんですが、
先日、結婚15周年という無理やりなアニバーサリーを口実に、
ダインアウトすることにして、普段は『どこにいく』から予約まで
私に任せっぱなしのパパりんなのですが、このときは『パパりんが決めて!!』と
リクエスト。

必死で探して、選んだのが、Fidだったのです。

シェフのプレゼンテーションが、日本の『懐石料理』に似ていて、
この日、最初に『突き出し』として出てきたのが、
ちょっと味のついた大根おろしの上に焼き豚が乗っかった、
一口サイズのもの。
レンゲの上に乗っかってきました。

ワインは、無難にニッポサノを頼んだのですが、
市販で25ドルのワインが、レストランでは確か･･･
42ドルくらいだった気がする。
とにかく、レストランの割に安いな!!と思って、
注文しました。

２人がアペタイザーで食べたのは、マグロのたたきと、
カニのサラダ。
どちらも素敵な盛り付けで、フレンチとアジアンがめぐり合った？？
みたいな感じ。
視覚的にも、味覚的にも楽しめました。

メインは、ラムとパーチを頼みました。
アンコウは味付けされた豆の上に乗せられていて、
この豆とパーチを一緒に食べると、複雑な味がして、
とてもおいしかった。

ラムは、この日、メニューのラックOfラムがなくて、
ラムチョップだったのだけど、
大きな３枚のラムチョップを盛り付けてくれて、
ボリュームもあったけど、お肉も柔らかくて、
おいしくいただけました。

洋食は滅多にほめないパパりんが、ここの料理を食べて
いたく感動していたのは、『料理』を出す店だったということ。
普通の家庭では思いつかない組み合わせが、うまくマッチしていて、
色々創作を重ねてきているんだろうなと感じました。

箸休めに出てきた、ライム風味の紅茶(？)のシャーベットも
さっぱりして、すごくおいしかったし、デザートの後に出てきた
ホームメイドキャラメルも、こんなおいしいキャラメル、
今まで食べたことが無い!!!というほどのおいしさ。
あのキャラメルを食べに、またFidに行きたい!!と思うほどでした。

デザートのクレームブリュレも、チョコレートケーキもおいしかったし、
お会計までも、大満足だったので、みなさんにもオススメです!!
(上の全てを食べて、ボトル１本飲んで、チップも払って、200ドル以内です。)

(ただし!!!シンプルなものとか、素材そのものを楽しみたい!!と
言う方には、ちょっと複雑すぎるかも？？です。お気をつけて!!)

ホームページ
http://www.fidcuisine.ca/english.html

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