麺や庄のコミュの☆創作らーめん☆

こんにちわ。
麺や庄の

の店主です。

常連のお客様が作っていただいたこのコミュニティを使わせていただき、

創作らーめんの新作告知

などをさせていただきたいと思います☆

また、創作に限らず

食べていただいた方などの感想やご意見を聞かせてください

m(__)m

コメント(41)

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[2] mixiユーザー 02月11日 21:45

「Mole de tuke men」頂きました。
アボカドのスープ、面白いです。
でも、もっと濃厚な、アボカドっぽいコクのあるスープ、というか「タレ」「ソース」みたいので食べてみたいとも思いました。
あと、スパイシー麺とサルサが合ってました。
タコライスならぬタコラーメンも面白いかも。

冷たくて辛い、サルサの利いたタコラーメン（というか、タコス和え麺）。
半分食べたら、アボカド（ガカモレ）を麺庄オリジナル豚骨スープで伸ばした
「豚骨ガカモレ」をかけて食べる・・・・こんなのを想像しました。

素人の勝手な意見ですいません。

[3] mixiユーザー 03月05日 00:16

本日「Mole de tuke men」頂きました。
麺ももちろんおいしかったですが、
特に〆の雑炊がおいしかったです！
私にとってはむしろ雑炊の方がメインと感じられるくらい
印象に残りました！
つけ汁と雑炊のだし汁が絶妙に割られてました。

[4] mixiユーザー 03月24日 00:46

ご感想ありがとうございます☆モーレデツケメンはお客様のご意見を参考に１ヶ月を通してだいぶレシピを改善し完成度を上げる事ができました。ご意見くださった方々有難うございます!!

そして今月の創作は
『サラダ仕立てのしゃけつけめん』です☆

こちらは食べた方のご好評ぶり＆ご感想からも
かなり完成しきった一杯になってると思います。
ぜひご賞味ください☆

[5] mixiユーザー 03月26日 17:25

自分が食べた創作の中でもトップのおいしさでした

しゃけがベースのスープにすごくマッチしてると思います！

[7] mixiユーザー 03月31日 23:52

しゃけつけ麺、スゴく美味しかったです

レギュラーでやって欲しいぐらいです

って店長さんに言ったら、苦笑いで「赤字になっちゃうんで…

」と言われました

来月の創作に期待です

[8] mixiユーザー 04月01日 00:52

掲示板、活用いただきありがとうございます！
店主のラーメンにはいつも感動しています。

しゃけつけ、完成度高いですね。。。
創作料理、毎回食べ方が書いてありますけど、正直どこからどんな食べ方をしても、おいしくしか食べられないって感じがします（笑）

これからも期待しています☆

[10] mixiユーザー 05月20日 12:19

はじめまして。
先ほど今月の創作ラーメンの一発目を一番最初に食べてきたものです(^ω^)
地鶏ユッケのラーメンなのですがあれだけ豪華なのにこんな値段で大丈夫なの？というくらいすごいラーメンでした！(店長さんに聞いたところ赤字覚悟だそうですｗ)

皆さんも是非食べてみて下さいね(・ω・)！

[11] mixiユーザー 05月21日 13:10

いや～
地鶏ユッケつけ麺、うまかったです。
特につけだれの「鶏皮」が効いてました。
これは期間中は常食ですね。

[12] mixiユーザー 05月22日 18:09

地鶏ユッケの和えつけ麺、美味しかったです

見た目もよく、写真撮ってしまいました

庄のに通って一年経ちますが、ここまではまったラーメン屋はなかなか無いですね。

これからも、頑張って下さい

[13] mixiユーザー 05月27日 20:36

地鶏ユッケ、めっっっちゃ美味しかったです！！！

卵黄のとろみとタレのうまみが麺にからみ・・・

今も余韻にひたってます(´ω`)

最高～

[14] mixiユーザー 06月05日 22:18

ユッケ，うまかったです！！
特に地鶏の卵が濃厚で印象的でした．
庄のさんの創作はいつも裏切らないですね☆

[15] mixiユーザー 06月16日 00:55

地鶏ユッケ、このあいだはじめていただきました！！！ぜひもう一度食べたい・・・というか、レギュラー化してほしいくらいですね。

[16] mixiユーザー 07月23日 02:32

unaさん、マシューさん、happymanさん、jackさん、ちぃさん、らめんさん、関くん、感激なご感想ほんとにほんとにありがとうございます。皆様のお声で創作もお店自体も成長させていただいてると実感しまくっております。
これからもご意見どしどしたのんます！！
そして、今月は『梅と穴子の玄米茶で煎じた冷し潮らーめん』です。
暑いときにぴったりな感じに仕上がっております。
8/7にVVV6の『冷し中華特集』に取り上げていただいたので
ぜひチェックしてみてくださいね～。調理シーンなど裏側がしっかり
うつってます。岡田君、イケメンでした。笑

[18] mixiユーザー 07月30日 19:14

さっき食べました！
いや～うまかった！
もう一回食べたいけど明日は行けません…

また来月の創作も楽しみにしてます！

[19] mixiユーザー 08月03日 19:44

テレビ放送前に行かないと！
でもって天気を確認、明日は雨。
本当は土曜に行こうかと思ったのですが、気づいたら15時近くで断念(涙)

思いの外提供が早く感じられるのは一人じゃないからかしら？

注文は今月の創作ラーメン
私はこの店の細麺が大好きなんです。

あぁ穴子が甘い。
梅干しが美味しい。蜂蜜使用のかしら？
スープ飲んでるとラーメンだとは思えない。
氷が溶けていく流れで味が変わるんです。

至福。
ＶＶＶ６の紹介するラーメンって侮れないのですよ。
アイドルバラエティー番組なのに。
６日を楽しみにしています。

[20] mixiユーザー 08月11日 21:09

うましね。これ。

きょ愛友と突然の庄の。

らいしゅ見に行く映画の座席予約してからね。

いやぁ～並んだ並んだ。
でもよかった。

コクのある冷たいスープに梅干し、穴子、ネギ、半玉、お肉合ってるっしょ☆

しかも大好き細めん

やっぱここやね～
はずさねーなー。

にっぽんいち！！
ごちそさまぁ

いちご

[21] mixiユーザー 09月29日 07:27

昨日、秋の魚の味噌つけめんいただきました

とても美味しかったです

たまごクリーム、かなりイケてました

〆の生姜ご飯も良かったです

[22] mixiユーザー 10月10日 00:36

秋刀魚一匹まるごと入ってると教えてもらって期待してたら、
パリパリの中骨まで添えられてて、いいアクセントでした(・∀・)

塩か大根おろしで風味がもっとよくなるかも？
なすもジューシーで美味しかったです

[24] mixiユーザー 11月22日 01:44

牡蠣の潮つけめん、本当においしくてずっとにやけてました

ごぼうも春菊も牡蠣と相性抜群だし、アオサで磯の風味が楽しめたし、
魚介バターのコクとレモンの爽やかさで全然飽きない

バターで麺がほぐれやすくなったのもよかった！
牡蠣って時点でテンション上がるのに期待をはるかに上回ってくれました

[25] mixiユーザー 01月17日 12:09

あたたかなご感想♪♪励みになります！
ありがとうっす
(ρ＿；)
携帯が変わりｍｉｘｉに入れず、創作のお知らせも疎遠になってました。。

ちなみに、今月は『寒ブリと根菜の塩つけ麺』です☆

正月ご馳走で疲れたお腹に、優しい一杯になってます♪♪
ぜひぜひ～。

ちなみに写真はバレンタイン企画の『塩チョコつけ麺』（２月より）っす☆

[26] mixiユーザー 02月11日 03:39

なにげにもう３年ほど、

週１～２のペースで通っているものです。

今週のHEY!HEY!HEY!でてましたねー！

おもいっきり「チョコがジャマ！」って言われてましたがｗ

昨年のチョコつけ麺食べた時、

スープの味が徐々に変わっていくのが、

あまり食べたことなくて不思議な感じできらいじゃなかったです

今回のも機会があったら食べてみようかと思います。

だって・・・レギュラーメニューがどれもおいしくて

いつも迷ったあげく「特こてキャベツ」にしてしまうのです・・・

これからもよろしくお願いします＾＾

[27] mixiユーザー 02月11日 19:03

さっきニュース番組でチョコつけ麺紹介されてましたね

[28] mixiユーザー 02月21日 01:57

チョコつけ麺意外と旨かった！！
てかあの海老塩豚骨スープがサイコーでした！

[29] mixiユーザー 02月21日 02:36

油断してたら今年はバレンタイン用のラーメンを食べさせ損ねました。
職場や住居的に月イチくらいしか行けないんですけどね。

[30] mixiユーザー 03月18日 18:24

今月の創作『四川黒豚骨らーめん』頂きました

凄く美味しかったです

自分には少し辛かったんですが、また食べたくなる辛さでした

これからも、らーめん職人として頑張ってくださいp(^^)q

[31] mixiユーザー 04月01日 02:51

あざっす！！
四月の創作は春薫る蟹の塩つけ麺です！！
第二週あたりに始める予定です☆

[32] mixiユーザー 04月03日 00:51

今日彼女と行って、二人して四川黒豚骨食べてきました！！

相変わらず創作にははずれが無くて、かなり美味しかったのですが、少し後まで残る舌のピリピリが気になったかな？？という感じです。

来週の創作楽しみにしてます！！
個人的には庄のさんで食べた１番の創作は根菜の塩つけ麺だったので本当に楽しみです

期待して楽しみにしてるので、これからも頑張ってください！！

[33] mixiユーザー 04月22日 01:28

今日一人でうかがいました！
もちろん春薫るかにの塩つけ麺をいただきました。

スープに薫る桜海老。
桜で海老を和らげた後の蟹。
とてもおいしかったです。

雑炊は多分、味噌を入れていたのと香味油を使っているようだったのでそれまでのスープとまた味の違うスープが楽しめました！

創作が毎月の楽しみですｗ

[34] mixiユーザー 04月24日 17:12

春薫る蟹の潮つけ麺すんごい美味しかったです！！！
桜海老の風味が麺にからむ感じでゴボウや豚しゃぶや水菜ともあってたし、
桜の塩漬けがそんなにしょっぱくなかったから丸ごと食べて風味満喫できたし、
蟹身はもちろん蟹味噌でだいぶ味に変化がついて、とても楽しめました。
雑炊も食べたかった・・・

[35] mixiユーザー 05月09日 12:58

美味しかったデス

マイ、ハニーと今月は二度も行けてよかったぁ

かにみそとかにとみず菜のハーモニーが最高でした

今度の創作もとても楽しみです

[36] mixiユーザー 05月10日 20:13

わぁい

めっちゃおいしかったぁ
かにのスープと細ちぢれ麺がからみ絶品
運よく2回も食べれました。
次もめっちゃ楽しみだぞ
毎月仲良しんずで行くよ
これからもがんばってね

[37] mixiユーザー 05月15日 03:00

初鰹の冷たいつけ麺　～チーズと豆の魚醤サラダ仕立て～

驚異

味の５段変化っ!!!!!

個人的意見としましては「つけ麺」としてよりも、
サラダ麺として食すのが美味かったですd(^ー°*)

特に『ひきわりチーズ』の意外性スッゲーΣ（￣□￣；）

[38] mixiユーザー 05月28日 01:24

前回４月くらいにコメントしたつもりが

いつの間にか３カ月以上経ってました！

時がたつのは早いですね・・・

いつも特こてキャベツのものです！！

まだ今回の創作食べてないので、

来週あたりに行きたいと思ってます！

なお、勝手な予想(悪ふざけ)ではありますが

次回作でエスカルゴつけ麺はご勘弁を！ｗ

[39] mixiユーザー 08月28日 23:40

現在の創作、「梅と地鶏の冷やしラーメン」は、何となく地味なのだけれど、じわじわ旨い。
いつもは創作は1～2回しか食べない私だけれど、今回は行くたびに創作を食べている。
特にスープが良い。スープだけで飲むとそれほどびっくりしないのだけれど、麺と一緒に
すすりこむと、じわじわ旨い。病み付きだ。丼にたっぷりスープの入った「冷やしラーメン」は、
どこで食べても何となく違和感が付きまとうのだけれど、これは旨い。自然だ。

[40] mixiユーザー 10月14日 17:19

今月の創作は『秋の味わいつけ麺』です☆

紫芋と山芋のソースの麺を絡めて
キノコの醤油汁につけておめしあがりください♪

自家製の低温調理チャーシューと平打ち麺も一押しです

[41] mixiユーザー 03月31日 20:58

今までの創作ベスト3！
名前は覚えてないのでなんとなくのニュアンスで。

①高田馬場の宗とのコラボで出した、鳥のタタキを使ったやつ
これは、トッピングもさることながらスープの完成度が非常に高かった！宗の塩ダレを使った鳥ガラスープは最高でした。

②サンマの味噌汁つけ麺
トッピング、スープどれをとってもパーフェクト！特に変化球の味玉クリーム。あの月は7、8
杯食べました。

③冷やしラーメン系

創作としていくつか冷やし系がありますが、共通して言えるのが、スープの飲みやすさがハンパない！全部飲んでくれって言ってるようなもんだ。このスープを作る技術っていうのはホント恐れ入ります。

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