bar nocturne.コミュの燻製様の白州モルトはかすかに森の香りがします♪

The HAKUSHU heavily peated 48% ￥1800 ⇒ ￥900
シングルモルト白州ヘビーリー・ピーテッド

クオリティー・バーゲン8月6日（木）～12日（水）

ジメジメした暑さの中、いかがお過ごしでしょうか？
今週のクオリティー・バーゲンはサントリー白州のモルトからチョイスしました♪

これまで以外にご紹介していなかったサントリーのモルト。
今回ちょっと面白い白州を入荷したのでせっかくだからご紹介しようかなあと。

白州といえば山梨県の白州蒸留所でつくられるモルトとして広く知られていますよね！
豊かな森林の中、ゆっくりと呼吸して熟成された白州のモルトはやはり森を感じる仕上がり。
よく同社モルトの山崎と比較されますが、山崎モルトとの分かりやすい違いは
やはり麦芽（原料）と熟成樽でしょうか。

白州モルトに使用する麦芽は山崎に比べよりピーティーな仕上げを施しているため、
その燻製のような香りがウィスキーに反映しています☆
山崎のほうはもう少し穏やかな麦芽を使用しているので穏やかな風味が反映していますね！

そして熟成樽。
白州では主にバーボン樽熟成なのに対して山崎ではシェリー樽で熟成したものを
主としているためそれぞれ違った個性のウィスキーに仕上がっています。

さて、これをふまえて今回ご紹介の白州はどんなキャラクターかといいますと
「ヘビーリー・ピーテッド」と名乗っているだけあって、通常の白州モルトとは比べモノに
ならないくらいピーティｰ!!!

それもそのはず今回の白州は、通常の白州モルトを造るために少量加えられている
ヘビー・ピートで仕込んだ（原料の麦を長い時間煙でいぶした）ウィスキーのみを
ボトリングしたスペシャルな物だからです!!!!

今回このようなボトルがリリーズされたのはちょいと珍しく、限定4000本のみ製品化したとのこと。

よく日本のウィスキーは一般ウケを狙いすぎて面白くない、などと語る方もいらっしゃいますが、
この白州の個性にふれたらすぐに評価が変わるでしょう!!!
きっと脳に衝撃が走ります☆

とは言え、今回のウィスキーの素晴らしいのはバランスのとれているところ♪
やはりヘビーピートを名乗るだけの激しい薫香が第一印象ですが、次第にリンゴや
ライムのような爽やかな果物の香りが現れます☆
そしてバーボン樽熟成由来のバニラやナッツを噛んだような風味・・・うぅ～ん。
なんとも言えません（萌）

ヘビーピートだけに収まらず、しっかり白州本来のフレッシュな果実や樽香が土台を固めてる。
なんとも言えないこのバランス感覚・・・蒸留所の職人に感謝ですね♪

一言では語れない、語らないで欲しいこの白州を真夏の夜に楽しんでみてはいかがでしょう??

追伸
他にもあのスプリングバンクが2004年に復活させたキャンベルタウンの新生モルト・キルケラン、
和梨のモヒート、パッションフルーツとローズマリーのフローズンなど
夏向けの新商品が目白押しです☆

是非、お試しあれ♪