おうちで☆カフェごはん計画コミュの今日の夜食☆

なかったので作りました♪
彼氏さん彼女さん、自分の為、家族の為の夜食トピです(*´∀｀*)
夜食に使えるレシピ（軽食）なども含め皆さんで役立てられればと思います♡

コメント(7)

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今日はハムサンドとサラダです♡
おうちで簡単に出来るカフェゴハンのー定番で、
且つサラダなどは市販ドレッシングを使わずにヘルシー＆ｳﾏｳﾏにできるレシピです♪
ドレッシングは応用もきくのでこれをベースにすれば本格イタリアンドレッシングとして活用できると思います☆
分割して見られるようにサンドイッチとサラダを分けて載せます。
時短＆手間を省く為にパンは焼かず、その他の処理なども最小限にしています。

☆ハムサンド（一人前）☆

ハム：お好み（パストラミだと更にGOOD）
レタス・サラダ菜（２枚）
タマネギ：８～10分の１程度
パプリカ：タマネギと同量か若干少なめ

パンはお好みで全粒粉・市販の食パン・ライ麦パン・バケットなどお好みで2枚。
ハム（パストラミ・ベーコンの場合は火を通したもの）を適当にカット。
タマネギ・パプリカ（赤ピーマンでも良）を縦の薄切りに。玉ねぎは辛味が好みの方は2mm程度の薄縦切りに。
レタスは葉の部分を手で1～2cm角程度の敷き詰め易い大きさに。

パン１枚にマヨネーズを塗り黒胡椒を振ります。
もう１枚のパンには粒マスタードを。
レタス、タマネギ、パプリカの順に乗せ、もう片方のパンにはハムを。
これらをドッキングして三角なり四角にカットしできあがり。

☆サラダ☆

レタス：お好み
タマネギ＆パプリカ：レタスに対し適量
パセリ：多め
ケッパー：１スプーン（ティースプーンでOK）無い場合は小さじで半分
黒オリーブ：３～５粒（好みで加減）
オリーブオイル：大さじ２
バルサミコ：大さじ１
塩コショウ：適量
ローストオニオン（フライドオニオン）適量
フライドオニオンが無い場合はクルトン、ナッツなどでも可
食感とコクを出す為だけなので不必要な場合でも充分可

ボウルにケッパーを入れ、指で潰す様に砕いていきます。
そこへ薄く輪切りにしたオリーブ・タマネギ・パプリカ（これはサンドイッチ調理の際に多めに用意すれば改めてカットすれば手間を省けます。ちなみに自身はそのやり方です笑）
タマネギ・パプリカを入れ、そこへオリーブオイルを大さじ２・バルサミコ大さじ１。
軽く混ぜタマネギの辛味が抑えられる様に少し浸します。
タマネギの色が変わり始めたら残りの野菜を入れます。
レタスは一口サイズにちぎってください（サンドイッチ同様）
更にパセリを加え手で空気を混ぜる様に混ぜます。
塩コショウで味を調整し、皿に盛りつけ上からフライドオニオンを掛けてできあがり♪

ハムを生ハムやチキン、ローストビーフに置き換えても間違いなく美味しいです。
さらに好みでチーズを挟んだり、パンを置き換えてボリュームUPすれば立派なランチにも♪

サラダはフライドオニオンの代わりにパルメザンチーズなどでもコクが出ますし、
野菜にフレッシュバジルやベビーリーフなどを混ぜ、
ケッパーにプラスして少量のアンチョビを加えれば本格イタリアンに変身！
チェリートマトやグレープフルーツなどを使っても良いと思います♪

あくまでも軽く作れる夜食テーマなのでアレンジはお好みでどうぞ☆
写真ももう少し綺麗に撮れればよかったですが、そこは許したってください（爆

[3] mixiユーザー 12月23日 09:35

>>[2]

おはようございます(*´∀｀*)
お夜食カナーと思ったらしっかりディナーでした（笑

でも美味しそうでお腹減りましたwww
キノコに火を通したものをドレッシング代わりに野菜にかけると超ウマウマですよね！♪
テーブルセットも可愛くて素敵ですね♡

きっと美味しくて簡単なお夜食もつくるんでしょうね♪
お夜食のUPもお待ちしてます(*ﾟ▽ﾟ*)

ローストビーフのオレンジソース、ご馳走様です（爆

[4] mixiユーザー 01月01日 09:42

大晦日の夜食ー

年越し蕎麦♪