麻高のおっさんたちコミュの拉麺

なめろーさんのご希望によりまして開設しました。
> 鰯なめろーsaid 「俺か？」

コメント(106)

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[67] mixiユーザー 12月20日 09:25

中本では私は味噌タンメン一択です。
辛い

のは無理～。

[68] mixiユーザー 02月18日 21:57

よく考えてみると、淵野辺一汁一菜の『辛子ラーメン』の方が、【蒙古タンメン中本】の蒙古タンメンよりずっと辛かった。遥か昔、今の東急ツインズ通り？の辺りにあった【北海道ラーメン一龍】の〔ネギラーメン←激辛〕は、一汁一菜の『辛子ラーメン』より更に辛かった⇔殆ど話の種用的存在だったなぁ…。

[69] mixiユーザー 02月24日 23:09

淵野辺駅前にできた家系大和家に私も行ってきました。

【麺固め、味薄め、脂少な目】で丁度よかった…ということは、味普通は、“かなり醤油ッ辛い】を意味するぞ！

吉村家で【麺固め、味薄め、脂少な目】を頼んだら、本当に味が薄くて「ちと美味しくない」思ったが。

[70] mixiユーザー 02月24日 23:11

～2/28まで町田小田急に《徳島ラーメン》が入っていますね。

ラーメンフリーク、終結せよ

[71] mixiユーザー 04月17日 19:20

OK行く途中にある【弐重まる】が、「都合により閉店します」となっていた。2・3回しか行ってないけど、結構気に入っていた。

【蒙古タンメン中本】改めて行ってみたけど、肝心の野菜がクタクタでタンメンとしては余り美味しいと思えなくなっていた。まあ、好みの問題だろうけど。

淵野辺駅南口の【タンメン専門店　かっちゃん】は、ちゃんと白菜を使っているタンメン。好みとしてはこちらかな…。

[72] mixiユーザー 04月17日 21:53

ひるがお　せたが屋　本店

ひるがお　11:00～14:30(L.O.14:30)
せたが屋　18:00～03:00(L.O.03:00)

写真は「ひるがお」塩ラーメン　￥７００－

[73] mixiユーザー 04月17日 22:11

ハップンラーメン順基

いわゆる「豚骨しょうゆ」上馬に引越して少したった頃、脱サラの人が始めた環七沿いの店。結構気に入っていたのだが、昨年下期ぐらいからいついっても閉まってる。どうしてしまったのかなぁ。

つぶれることない程度には流行っていたからオーナーの体調とかの問題なのか？

今日も閉まってる。残念だ。

[74] mixiユーザー 04月17日 22:20

赤坂ラーメン

テレ東のラーメン選手権で優勝したあと順基の向かい辺りに出来た。

よく定食食べたな。

流行もので割といつでも混んでた。
でも、２年くらい前になくなった。

[75] mixiユーザー 04月17日 22:36

博多まるきんラーメン

有名チェーンだよね。いつ出来たんだか忘れた。
できたころに数j回いった。
むかしネギいっぱいトッピングするのは「ねぎばか」と言っていた。
（問題あるらしくいまは外からみるとネギいっぱいのせとか書いてある）

長浜ラーメン、スープぬるくて美味くなく、それ以来いってない。
博多天神チェーンの方がいいと思う。

[76] mixiユーザー 04月17日 23:42

らーめん　屋台屋

上馬の交差点を駒留方面に３０メートルぐらいいったところ
もともといちばん通っているお店、順基なきいまここだけだな。

湯麺（トンミン）　￥４８０－　
「スープを味わっていただくためにあえて具をのせていないスープ麺です」と書いてある。

私が食すのはこれ。あともやしナムル。あとここは水だけでなくジャスミン茶がセルフで飲み放題

写真　店の外観　と　湯麺（トンミン）

[78] mixiユーザー 04月18日 22:36

> らーめん　屋台屋

そうそう、ここ点高い理由のひとつはホワイトペッパーもきちんとおいてあるところ。
いつからかラーメン屋にはＧＡＢＡＮのあらびきブラックペッパーばかり置かれるようになってホワイトペッパーが選択出来ない店ばかり増えてイヤなのです。

変なところにこだわってる？
皆さんはどう感じます？

[79] mixiユーザー 04月19日 10:25

胡椒にこだわり無し

[80] mixiユーザー 04月19日 10:39

ウソ！大航海時代には胡椒のために金やら奴隷やら東インド会社やらだったというに！

胡椒はなんでもいいんかい

[81] mixiユーザー 04月19日 11:01

日本に古来、胡椒文化無し

なんて・・
正直、あまり気になりませんよ。
胡椒は無くてもOK

[82] mixiユーザー 04月19日 15:22

ないならないでいいはわかる。
胡椒が会わないラーメンもあるしね

[83] mixiユーザー 04月19日 16:37

※※　他の皆さまは胡椒についてどうでしょうか？？　※※

次の場所のタンメンとかは胡椒かけるよ。

[85] mixiユーザー 04月19日 16:52

元祖　どさん娘　上馬店

いわずと知れた、いにしえよりの札幌ラーメンチェーン　
「娘」も「子」もあれば「こ」もあった？
麻溝台入口交差点にあったのは「どさん娘」だった。具の少ない餃子美味しかった。ちょっちズレた。

うちのは他とは違う自家製麺、仕込みに２日かかるスープのラーメンだ！などと肩に力が入ってないところが結構好きです。

調理途中でミキサー（何が入ってるやら昔から不明、ニンニクとしょうゆとしょうがは入ってそう）をガ～ッとまわしてそれを使うのは変わりない。

ここは、タンメンｏｒニクニラ炒め定食のどちらかを食べるのがほとんど。

少し値段が高め、店の親父がなんか明らかにＭｒ.ジョージのマスター系、夕方行くと必ずサワー飲んでる常連と競馬とか競艇とかギャンブルの話をしている。
すぐ、閉めちゃう。既に子供とか独立していて道楽で続けている感じがする。

[86] mixiユーザー 04月19日 20:47

番外編

江川亭

って、いつの間に全１０店舗も展開してる

小金井街道の前原交番前右折してすぐの２階建てプレハブの背中と扉がぴったりいっぱいで連れ席など出来ないちっさな店だったのに！
必ず、一人した働きのばあちゃんが働いてて店員のいじめの的だったのに！

スープ入れる前にどんぶりに入れられた黄色～茶色の粉末はかなりあやしい化調だろうとおもい、味のなぞを知りたかった。でも、ほぼ確実ニンニクの生絞りいれちゃってたな。別に化調でも良かった。あの頃は・・・、あ、いまでもかも。味濃い中華料理ＯＫだもの！

[87] mixiユーザー 04月19日 21:56

しかし、なめろーさんは入院中に何をやっとるのだ

入院前より不健康になるぞ

[88] mixiユーザー 04月19日 22:03

>> comment79～<<

そうですね。〔どさんこ〕以後、80年代になってから、ラーメンが急速に尖鋭化した様に思います。その昔は、もっと気軽/肩肘張らずに食べられるものだった筈。エンタルピーの増加は喜ばしいですが、変な自己満足的こだわりが横行するのは…。

藤沢駅近傍の元は夜専門、その後昼もやるようになったラーメン屋の商品は、見た目は本当にその昔の“屋台のラーメン”。店構えも、屋台をそのまま固定店舗にしちゃったって感じ。味のある良い店だったなぁ。勿論胡椒は、場末の食堂にありがちな『白胡椒』⇒これがぴたりと嵌まるんだな。

[89] mixiユーザー 04月19日 22:37

白胡椒いいでしょ。ね。
特に、フツーのシナそばにはS＆Bテーブルコショーが掛かってるのがフツーって感じする。
（ますますこだわりの固有名詞まで入ってしまった・・・）

なぜ、「黒胡椒」で「あらびき」になったのか？洋食の影響？？

日本が少し裕福になってペッパーミルが憧れでなく簡単にどこでも見られるし購入すら可能になったからかなぁ？適当なこと言ってるけど、自分で書いてて貧乏くさい。

[91] mixiユーザー 04月19日 23:01

黒たまごsaid
>　入院中に何をやっとる　前より不健康

今度の連続記事、書いてる間の実食は「ひるがお」だけだよぉ。

他の店の記事はケータイ（いやマイクロSDだ）に入ってた写真を使って書いてるよ。

あと、
あんまりぴんとない「一国堂」
二郎インスパイア「蓮爾」
鯛・まぐろだし・自家製麺　つけ麺や「穣」
など予定・・・

[92] mixiユーザー 04月19日 23:04

つけ麺や「穣」　

鯛・まぐろだし・自家製麺　と　「こだわり」の店、当然化学調味料不使用

ここは場所がとてもよい。２４６渋谷方面から来ると右折してすぐ、ファミマ右隣、路肩に車が止められる、もちろん用賀方面から左折でもおんなじ。
最初に出来た店が継続不可になって居抜きでいくつかのラーメン屋に取って代わってどれも一年続かなかった。
で、この店は仕入れが「魚真」（だからなんだ？）だって話題があったようで、現在まで続いている。

実は私は食べてないのであった。本来語る資格なし！

でも、つけめんだｊけなんだもの・・・

もう数年来行ってないし食べてないんだけど「つけめん」は『中華　つけめん　大王』でないと！特に自由が丘店でないと！
とか変なこと思いこんでるせいなのだ。
なぜなのかは本人も良くわからん。でも、よく行ったし良く食べた。話が飛んでしまった。

ここ「穣」のつけ麺ホントに美味しいらしいよ。店から出てきた客がよく褒めてるョ。

[93] mixiユーザー 04月20日 21:43

<< comment 80 >>

ちょっとな訂正。【エンタルピー】ではなく、【エントロピー】でした。“多様性＝乱雑さ”の用語としては。
“活力”の意味合いとしては、【エンタルピー】でも良いかなとは思いますが…。

[94] mixiユーザー 04月20日 21:50

それはラーメンではなくＳＦだな

[95] mixiユーザー 04月22日 23:13

とか書いてたら、16号整形外科向かいの【夜鳴き軒】のラーメンが喰いたくなってきた。0:30までなら、淵野辺駅南口に20年前から来ている“軽トラ屋台ラーメン”でも良いのだけど(⇔ここ、なまじの豚骨系より遥かに旨いと思うシナそば。ザルに山盛りのゆで卵が\50/個、胡椒は当然S＆Bテーブルコショー、何故かコロッケもあったかな？)。

[96] mixiユーザー 04月22日 23:16

屋台、毎日来てる？息子が屋台にあこがれててどこか無いか探してました。

[97] mixiユーザー 04月23日 09:39

ほ～ぅ、黒たまごさんが喰いついたか。

日曜祝祭休日および雨雪日以外の22:20位～終電まで営業してます。

土曜日来てたか、ちと確証がない。上記の条件の平日なら、先ずは居るはず。

[98] mixiユーザー 04月23日 09:57

了解、ちょっと子供連れて行くには遅い時間だなぁ・・
ありがとう

[99] mixiユーザー 04月23日 16:38

>> comment98 >> 余計な質問。

〔屋台に憧れている息子〕とは、長男坊…だよな？
その昔、『バイオニック・ジェミー』を中１で見始めた時でさえ、「豪い夜更かしだな」と思ったものだ。

[100] mixiユーザー 04月23日 20:14

ちゃうよ、小学生の下の息子

[101] mixiユーザー 04月25日 23:51

記念すべき100スレは黒たまごさん

[102] mixiユーザー 04月26日 08:23

おっ、本当だ

[104] mixiユーザー 04月27日 01:14

番外編

門前仲町　中華そば　おはる

あそこらで仕事してなけりゃ、絶対に知ることのなかった中華そばやさん

いま無性に食べたい。

佇まいがすごいです。昭和レトロです.。席数はものすごく少ない。お水か茶はセルフサービス、外の席の場合は店内でラーメン受け取って自分で持ってゆく。

１．いわゆる支那ソバ系
２．タンメン
３．揚州麺といっている五目ソバ
４．支那ソバベースのワンタン麺系
５．夏のみの冷やし中華

どれも美味しい、この店のチャーシューとぶっとい四角いメンマは非常に特徴的だと思う。
また、五百ソバの具がたくさんあって楽しいよ。海老を裏表で半分に切るのはちといただけないが…

最初にいったらタンメンかな？

あと、食事終了後は店の人が受け取ってくれればＯＫだが、そうでなければ自分で丼とコップを持って入口外の流しに残りを処分し隅に丼を積み重ねる。そしてやおらお店の人にラーメン代を清算擦ることになる。

※写真わざと運河と高層ビル入れました。また、セピア調。

[105] mixiユーザー 06月12日 19:12

淵野辺駅前八千代銀行のごく近くに、『麺処　仁兵衛』がOpenしました。

豚骨ラーメンと中華そばの2本立て。サイドメニュー･･･飯モノ･･･が何やら旨そう。
基本1杯\700～。
中華そばを試したけど、真っ当な昔のラーメンだった。

南口に来てる屋台ラーメンも旨い(と思う)けど、あちらは屋台としての旨さ。
こちらは座って食べる店としての旨さ。

どちらが上/下という話ではないので、念のため。

[106] mixiユーザー 04月02日 21:07

淵野辺駅南口にきていた屋台ラーメン。

私が現住所に引っ越すだいぶ前から、来なくなっていましたね。
私以外には不評だった一汁一菜も、'11中に無くなっていました。
隠国別館も随分前に“独立転居”しているし。

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