出雲そばコミュの島根以外の出雲そばの美味しいお店

　むー、難しいんですよ、非常に大ざっぱなくくりとしては

「出雲にルーツがあること＝店が出雲蕎麦と名乗っていること」
「挽きぐるみの黒っぽい蕎麦を出すこと」
「割子そばと釜揚げそばの二通りのメニューが載っていること」

　位が大まかな定義なんですが、その辺りは厳密に言うとおかしくなってくると思います、先程上げたように山形蕎麦には割子蕎麦がメニューとしてありますし、福井だってそう、どちらも地元のお店の一部ではありますが、特徴あるメニューとして一定の地位を占めているようです。

　ま、「定義」なんて最上段に振りかぶって堅苦しく考えるからわかりにくくなるのかも知れません、店で出雲蕎麦と名乗り、挽きぐるみの黒っぽい蕎麦を出し、割子と釜揚げの二通りが出来るなら出雲蕎麦と名乗っても良いのではないでしょうか。

　いや、それでね、鶴見の蕎麦屋、アレを出雲と言っていいのかどうか、僕も良くわからんのですよ、少なくとも割子で供する出雲蕎麦ではあるようなのですが。

　で、横浜にはそんなルーツになりそうな店なんか無いじゃん、と言う話もあるんですが、松江市内にあって、今営業再開したとかなんとか言う話のある殿町にあった「みしま」って蕎麦屋がありまして、ここ、店自体は古いんですが、かなりの間横浜で店やってたらしいんですよ、案外そこで修行したのがのれん分けしたのかも知れませんし、違うかも知れない。

　こういう事って記録に残らないから調べるの難しいんですよね。

　好みの絡む問題ですから、出来れば自分で行って確かめるのが一番良いんですが。
　それにトピックを厳密に解釈しちゃえば「美味い店」以外は紹介しなくても良いことになるし（＾＾；後は紹介者の好みも絡んできますからねえ、美味いはともかく、まずいを言い出すのは結構難しいなあと最近思うのです。

＞がんこ庵
　それ、初出だと思うんですが、何処のお店でしょう？萩にどうもその様な名前のお店があるようですが、無くなってないみたいですし、松江でも聞いたこと無いなあと、ちょっと知りたいです。

＞余談
　上の件でがんこ庵をぐぐって見たら、出雲蕎麦という店名のお店を発見、どこかと思って見たら・・・

出雲そば
鹿児島県鹿児島市山下町9-25
099-223-4707

　鹿児島かッ！＞ちょっと現地調査って訳には行かないなあorz

　ああ、その辺りは片原町になります、東茶町、西茶町、芋町辺りの堀川沿いをそう呼びます。
　今度その辺りを詳しい人に聞いてみましょうかねえ、ひょっとしたら住所ぐらいはわかるかも知れない。

　都内になると、六本木か調布になるんじゃないでしょうか、いや、神田は休業中なんですよ。

＞がんこ庵
　今日、そのあたりに詳しそうな人に聞いてきました、道路拡張に引っかかって移転を余儀なくされ、何と、萩の方へ行ってしまったんだとか。
　ええ、萩のがんこ庵は元々松江のお店だったんです、いや、知らんかった。

　あった場所も大まかわかりましたが、美味しいかどうかはともかく、出雲がルーツのお店だって事は確かですな、山口に行くことがあったら寄ってみよう。

＞調布
　何と、王祿も呑めるのか、いいなあ、何時行ける事やら(^^;

　ええ、ご主人の地元に引っ越すことになったんだとか、聞いてみた相手がご主人と親しくしていらっしゃったそうで、世間は狭いです、おかげで元々あった大方の場所もわかったし（＾＾；

　ちなみに萩の店を見てみましたが、まあ、出雲蕎麦がルーツとは言い難いかもしらんですが、小分けの皿蕎麦、萩焼の皿に拘ってますってな記述がありました、ま、山口に行くようなことがあったら帰りに寄ってみようかと。

　先日から公開する当てもないデータに手を入れているのですが、福岡周辺に割と蕎麦屋が固まっていることに気がつきました、はて、九州は他にあったのかしら、とか思って調べてみると、大分と佐賀（元は長崎にあったお店が唐津に移転）、宮崎、鹿児島に幾つかお店が散らばっているようです。

　特に北九州市の出雲蕎麦本店が６軒、元祖出雲そば、福岡の加辺屋が二軒、出雲蕎麦いづもと、大まか１０軒ほど有ります(出雲蕎麦本店はもう一軒あったようですので一時期は１１軒あったことになります。)

　広島（と岡山）のお店情報も幾つか押さえているのですが・・・この分だと一福とたまきの支店も押さえた方が良いのだろうなあ、中々リストの作成は終息しそうにありません(^^;

　しかし、こんなにあるとちょっと全部は回れませんな(^^;＞回る気があったのかとかつっこまない。

伊吹蕎麦をやってる長浜のそば八の蕎麦は挽きぐるみできこ打ち、出雲蕎麦そっくりです。（割子ではありません。代わりにちっちゃなせいろが何段か重なったものがあります。）

味もふなつ級で絶品だと思います。
お勧めは伊吹大根の卸し蕎麦。

一度お試しあれ。

　京都にもあったはずだと本腰を入れて調べてみたらば結構情報の乗っているBLOGを発見、３軒と、後大山蕎麦を商う店があるようで、大阪にも５軒ほど有るようですし、やはり結構関西も固まってるなあと、しかし、関東は他にはないのかしら？＞リストにきんかん亭を入れたモノかどうかちょっと迷う今日この頃。

京都の出雲そば。
阿国庵は昔よく行ってました。おいしかったですよ。
今はちょっとわかりませんが。
大山そば響もおいしいです。
ただ、そばの量と値段のバランスを考えると、もうちょっと多くしてほしいと思ってしまいます。
本場の讃岐うどんのあの値段になれてしまうと、あまりのギャップにそばは高級料理になってしまったのかと、つい思ってしまいます。

　今、ざっとした数が出せました、４２軒ほど有るようです（鳥取県辺りは除く）内訳はこんな感じ、後何軒か増減がある（京都の響だとか）と思いますが、こんな所に落ち着くんじゃないでしょうか。

・関東
　東京に３軒（１軒休業中を含む）、千葉に１軒、神奈川に１軒（新宿きんかん亭は除く）
東京
　出雲そば本家
　東京都千代田区神田神保町1-31　03-3291-3005
　出雲蕎麦　いず味
　東京都港区六本木1-6-1 泉ガーデンタワー1階(テラスサイド)　03-3582-2810
　出雲そば やくも
　東京都調布市布田1-26-12　0424-99-3777
千葉
　自家製粉手打ち出雲そば八雲
　千葉県館山市北条1116-7　0424-99-3777
神奈川
　出雲蕎麦（古式手打）
　神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央１丁目１−１　045-501-0689

・中部
　愛知に１軒

愛知
　千成
　豊橋市飯村町南2丁目26-8　0532-63-8095

・関西
　京都に３軒、大阪に５軒、兵庫に１軒

京都
　手打ち出雲蕎麦 八栄垣
　京都市西京区御陵山北山下町3番地　075-392-0830
　阿国庵
　京都市左京区岡崎南御所町40　075-771-1689
　八雲
　京都府京都市東山区祇園町　南側585-5　075-561-1674
大阪
　八雲そば
　大阪府大阪市北区堂山町17-22　06-6361-5428
　出雲そば
　大阪府大阪市中央区島之内2丁目10-18　06-6211-7252
　出雲そば
　大阪府東大阪市東山町18-20　072-984-7093
　出雲そば橋本石切参道店
　大阪府東大阪市東石切町1丁目7-60　072-985-6765
　出雲そば房
　大阪府吹田市垂水町1丁目40-5-103　06-6384-6360
兵庫
　一福　兵庫伊丹店
　兵庫県伊丹市伊丹1丁目8-22-3号　072-779-8050

・中国
　岡山に１軒、広島に１０軒

岡山
　大黒屋
　岡山県岡山市中山下2丁目1-21　086-232-3911
広島
　いいづか・出雲そば
　広島市西区天満町17-10　082-234-0789
　せいいち（大黒屋）
　広島市中区胡町5-7ウインザービル1F　082-241-4326
　大黒屋　紙屋町店
　広島市中区紙屋町2丁目3-1革屋町ビルB1F　082-247-5587
　大黒屋　本店
　広島市中区銀山町5-3　082-241-0847
　大黒屋　駅前店
　広島市南区松原町5-3　082-261-2037
　一福　福屋広島駅前店
　広島市南区松原町9-1 11F　082-568-3751
　一福　広島緑井天満屋店
　広島市安佐南区緑井5-22-1　天満屋緑井店2F　082-876-5288
　そば庄　たまき　大町店
　広島市安佐南区大町東3-15-1　082-870-3271
　出雲そば大黒屋
　広島県福山市東桜町1-1（繊維ビル内）　084-924-8852
　いしだて
　広島県福山市御船町1-4-35　084-928-7835

・九州・沖縄
　福岡に１０軒、佐賀の唐津に１軒、大分に３軒、宮崎に１軒、鹿児島に１軒、沖縄に１軒

福岡
　出雲蕎麦本店　本店鍛冶町店
　北九州市小倉北区鍛冶町1丁目4-3出雲ビル1F　093-521-3888
　出雲蕎麦本店
　魚町店　北九州市小倉北区京町二丁目1-15　093-551-7404
　出雲蕎麦本店
　京町店　北九州市小倉北区京町１丁目4-21　093-531-9917
　出雲蕎麦本店
　堺町店　北九州市小倉北区堺町１丁目8-22　093-521-5172
　出雲蕎麦本店
　黒原店　北九州市小倉北区黒原二丁目14-26　093-951-0447
　出雲蕎麦本店
　モール店　北九州市小倉南区下曽根新町10-1　THE・MALL小倉1F　093-474-1292
　元祖出雲そば
　北九州市若松区本町３丁目２-３　093-771-3615
　出雲そば・いづも
　福岡市中央区渡辺通１丁目１−１　サンセルコＢ１Ｆ　092-711-8766
　加辺屋　川端本店
　福岡市博多区下川端町1-9 092-291-4818
　加辺屋　天神地下街支店
福岡市中央区天神1丁目 092-771-6851
佐賀
　出雲そば　安来
　佐賀県唐津市京町1786-1 0955-75-6086
大分
　出雲そば
　大分県佐伯市駅前１丁目４−６　0972-22-8853
　出雲そば
　大分県大分市都町２丁目２−２０−１Ｆ　097-537-2426
　出雲そば
　大分県臼杵市大字臼杵掛町４０６　0972-62-5759
宮崎
　でこちゃん出雲そば
　宮崎県日向市上町１５−１０　0982-52-4684
鹿児島
　出雲そば
　鹿児島県鹿児島市山下町９−２５　099-223-4707
沖縄
　一福　沖縄三越店
　沖縄県那覇市牧志2-2-30　沖縄三越7F　098-869-4143

　しかし、全部の営業時間や休業日、席数までは押さえきれんですなあorz

　後、美味しい美味しく無いの保証が出来まへん、流石に行ったことのない店ばかりでorz

ありがとうございます〜すごい情報量ですね！
早速福岡で行かねば♪

今、昼ドラで『砂時計』というのが流行ってまして、島根は若者にも人気がでるかもしれません〜。

　福山の大黒屋は３０にあるように一応リストに入れてありますが、近年閉めたという情報が入っており、また最近訪問している情報もあるようで、ちと確認に手間を食っています。

　稲田屋は米子の酒造会社がやっている居酒屋でして、メインが居酒屋なのに蕎麦屋と取るべきかちと迷うところです、番外編みたいな情報に入れればいいのかしらね、そうすれば一応日本橋も入れられるかもしらんのだけど。

　単純に割子を出すだけのお店まで入れてたら多分収拾がつかないでしょう、日本橋の何だっけ「主水」迄入れなきゃいけませんし、立ち食い蕎麦と言うことなら松江市内でも二軒ほどリストに追加しないといけなくなっちゃう(^^;

　蕎麦屋、もしくは蕎麦饂飩屋で出雲（もしくは大山、三瓶等の近隣地名を冠した）蕎麦を名乗るところ、程度の切り分けはしといた方が良いのかも。
　まあ、機械打ちかどうかはあんまり判定に入れなくても良いような気もします、まあ、積極的に勧める対象に入れる必要はないように思いますけどね。

いったことないところですし、お蕎麦屋さんでもないので恐縮ですが、神楽坂に大社町出身のオヤジさんがやってる「出雲」という郷土料理の店があり、出雲蕎麦を出してくれるそうです。

http://www1.u-netsurf.ne.jp/~yanzuo/simane.htm

知り合いが出雲高校の同窓会をいつもここでやってるといってました。その人も幹事ではないので、住所とかは知らないようで、ざっとおおまかな場所だけきいて神楽坂界隈を探してみましたが、みつけられませんでした…

どなたか住所とかご存知ですか？

　あんまりお役に立てませんが、確かにネットで軽く触った程度ではそう言うお店が引っかかりませんね。

　今、手元にはないんですが、島根県立図書館で郷土関係の資料のところに、観光課かどっかが作成した県外にある島根県縁の飲食店リストみたいなのがあったと思います、ちょっとそっち見てみようかとは思いますが、お急ぎでしょうか、ちょっと今の時期図書館に行く暇が中々取れそうにないもんで。

＞大井さま

どうもありがとうございます。

別段、いそいではおりませんが、もし、何か情報がありましたら助かります。

島根系の料理屋、居酒屋さんで蕎麦も出しているところは調べたらあるかもしれませんね。

出雲蕎麦とは違いますが、島根系の居酒屋なら東京に浜田出身のかたがやっている「蕎の蔵」（きょうのくら）という蕎麦と魚料理がメインの居酒屋さんがあります。割子はありません。

　了解しました、まあ、必要があったら早めにお申し出下さい、あと友人にも試しに聞いてみては居ますし、返事があるかも知れません。
＞島根系の料理屋、居酒屋さんで蕎麦も出しているところ

　蕎麦屋は蕎麦屋で、そう言うサイドメニューで出すところとは別にやった方が良いでしょうねえ、多分収拾つかなくなるでしょうし。

　出雲蕎麦を出す居酒屋、料理屋ってのは思ったよりあるはずでして、確か神田の出雲蕎麦本舗さん縁の寿司屋さんで締めに割子一枚出すところがあるってのを１回dancyuで読んだ覚えがありますねえ。

＞蕎麦屋のリストに追加

　広島の方に一件ほどリストに漏れている奴があるようです、福山の吉岡屋というところですが、饂飩の方が美味いという評価もあるようで、まあ一度探検してみたいところですねえ。

吉岡屋
広島県福山市引野町5-12-1
084-943-8134
11.00-15.00　17.00-22.00/日休/P有

　しかし何だ、県内も込みでちょっとリストの調整の必要があるなあ。

　居酒屋「出雲」の件ですが情報がありましたよ。

http://www.gnavi.co.jp/shimane/index.htm

　こいつの

http://www.gnavi.co.jp/shimane/shop.htm

　ここの東京都新宿区津久戸町1-12に有る「出雲」がそうじゃないかと思われますが、どうでしょうか？

もしかして、そこかもしれませんね。

そういえば遠い昔、高校を卒業して東京に出るときに近所の人のご兄弟のかたが熊谷組の近くに牛タンのお店をだしているので、ぜひきてくださいね、といわれたことがありますが…地図をみると熊谷組のすぐそばですねぇ…

今月末から日本に帰りますので、時間を見てちょっといってみますね。

　ちょっと気になるのが、これ、タウンページの方では引っかからないんですよね、情報が古くなっている可能性が高いですから誰かに確認して貰った方が良いかも知れませんよ。

初めて書き込みします。　ａｌｏｈａと申します。

松江出身→新宿（神楽坂・早稲田）１５年→湘南茅ヶ崎３年目と移り住んで今は、波乗り生活してます。

神楽坂の「出雲」ですが、よく行きます？？
よく行きました！
島根は大社出身の取引先の先輩に紹介されまして・・。
ヒカルドさんが、お書きになってるとおりで、
場所は、熊谷組の近くでカウンターとテーブル２・３席の狭い居酒屋です。
マスターと奥さん共に島根出身でたしか、隠岐島だったような・・。
つまみは、野焼きに始まり、干物やわかめやらと島根の名産品です。もちろん蕎麦もありますが、ここの名物・一押しは「牛タン」です。
煙モクモクとマスターが牛タン焼いてます。

出入り口が狭い割に中はワイワイ賑わってるので、ちょっと入りツライですが、常連のお客さんのほとんどが島根出身の諸先輩方です。

炉端「かば」

http://r.gnavi.co.jp/a807400/menu1.htm
http://www.k4.dion.ne.jp/~kaba1/

メニューに出雲蕎麦の括りがあるのに、トップに「ざるそば」が来るのが、本格では無さそうな気はするが。。。。

そのうち行って見たい、漸く事が片付きつつあるので。（大井どのご承知）

安来の華ハウスには随分行ったのですが、安来に「かば」が出来た頃にはもう安来は離れてましたんで、味の評価はなんとも。（会社の中で聞く限りでは、悪くはない。）

>alohaさま

どうもコメントありがとうございます。

日本に帰ってきたので、先日、そのあたりを歩いて見ましたが、それらしきお店は見当たりませんでした…

もしかしてもう店をたたまれてしまったのでしょうか？

津久戸町1-14に「くらよし」っていうお店はありましたが…

http://shinjukuku-kushouren.net/itten/kurayoshi/

久しぶりに調布やくもを訪れた。
前回は東京寄りに味を変えたのかなと思った覚えがあるのだが、
今回はそれなりに出雲そばを楽しむことが出来た。
まぁ、まだまだと言えばそれまでなのだが、
東京で割子が食べられるというそれだけでも評価すべきなのかも(笑)。
あと、せっかく出雲そばを名乗っているのだから
島根県の地酒を入れて欲しかったところだ。

年末年始には帰省して本当の出雲そば食べることにします。

地元・広島でしたら、

「いいづか・出雲そば」
広島市西区天満町17-10　
082-234-0789

ここが一番、おいしいと思います。
お昼は、いつもお客が外まで待っていますね。

＞５０
　調布のやくもなら島根の地酒を入れておりますが？＞「王祿」を扱っておるとコメントがありました、東出雲町の地酒で結構有名ですよ。

＞５３
　京都の八雲ならこのトピックの３０番にコメントした奴だと思いますが。