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コメント(26)
巻田＠大阪さん
こちらのコミュでは初めまして＆ご投稿有難うございます。
最近ちょっと更新にぶってますので嬉しいです。
マッコルリに拘らずに国内の韓国料理や本場の料理もアップして頂くと光栄でございます。
それが
上記にご紹介申し上げたインサドン、タプコル公園横のマッコルリ屋がどうやら閉店したらしく？まだ未確認ですがかなり信憑性がある情報としてあるのです。
もしだめなら、道路を隔てて南側にはたくさん新鮮なマッコルリ屋があります。でも僕が一番お奨めなのはヨンドゥンポのここのシャーベットマッコルリは絶品です。スイマセン場所はまたお調べ致します。
「朴氏の〜〜〜〜〜〜〜〜〜」また詳しくお伝えいたしますが、一様画像をアップしておきますね
こちらのコミュでは初めまして＆ご投稿有難うございます。
最近ちょっと更新にぶってますので嬉しいです。
マッコルリに拘らずに国内の韓国料理や本場の料理もアップして頂くと光栄でございます。
それが
上記にご紹介申し上げたインサドン、タプコル公園横のマッコルリ屋がどうやら閉店したらしく？まだ未確認ですがかなり信憑性がある情報としてあるのです。
もしだめなら、道路を隔てて南側にはたくさん新鮮なマッコルリ屋があります。でも僕が一番お奨めなのはヨンドゥンポのここのシャーベットマッコルリは絶品です。スイマセン場所はまたお調べ致します。
「朴氏の〜〜〜〜〜〜〜〜〜」また詳しくお伝えいたしますが、一様画像をアップしておきますね
トンドンジュはマッコルリの上澄み部分と言われています。だからきっと澄んでいるのでしょう。今まで『トンドンジュ』と銘打った酒は何度も飲みましたが、どれも普通のマッコルリでした（汗）。酒の製法からして、マッコルリもトンドンジュも麹を使うと思われます。差異は上澄みであるか、本体（ってのかな）であるかがポイントかも。
昔、韓国では麹が手に入ると、いそいそ自家製マッコルリを作ったものだそうで、そうしますと、勿論ホンモノのトンドンジュ（上澄み部分）も賞味出来たそうです。
ヨンドゥンポのシャーベット・マッコルリは『パクシ・ムルコオンジェビ』と言う店です。ムルコオンジェビは意味が分かりません（汗）。ヨンドゥンポの繁華街ロッテ百貨店から大通りを渡って、大通りから更に一本奥まった通りを右側＝ヨンドゥンポ・ロータリー方面（ヨイド方面）に少し進み、左に小路を入った所にあります（って分かりにくい説明だが繁華街で小路が複雑に枝分かれしてますので・・・）。シャーベット状マッコルリが激旨でした。写真は、パクシ・ムルコオンジェビにて。
昔、韓国では麹が手に入ると、いそいそ自家製マッコルリを作ったものだそうで、そうしますと、勿論ホンモノのトンドンジュ（上澄み部分）も賞味出来たそうです。
ヨンドゥンポのシャーベット・マッコルリは『パクシ・ムルコオンジェビ』と言う店です。ムルコオンジェビは意味が分かりません（汗）。ヨンドゥンポの繁華街ロッテ百貨店から大通りを渡って、大通りから更に一本奥まった通りを右側＝ヨンドゥンポ・ロータリー方面（ヨイド方面）に少し進み、左に小路を入った所にあります（って分かりにくい説明だが繁華街で小路が複雑に枝分かれしてますので・・・）。シャーベット状マッコルリが激旨でした。写真は、パクシ・ムルコオンジェビにて。
ネットで少し調べて見ましたら、『パクシムルコオンチェビ』はどうもチェーン店のようです。
インサドンにチョンノ店があって、電話番号が02-723-3200〜3202。ここは日本のガイドブックにも載っているようです。住所はチョンノ区カヌゥンドン（寛勲洞）198-10。
サンボンドン店が、チュンナン区サンボンドン（中浪区上鳳洞）91-1、02-2207-0018。詳しく紹介したサイトがあって、URLが
http://chamisulfresh.menupan.com/Restaurant/Onepage/Onepage.asp?cate=_A02&acode=H115668
です。
また、ヨンサン店が、ヨンサン区ナミョンドン82-3で、02-793-0550。この店はＨＰもあって、
http://www.joins21.com/parkjebi/
です。
この他に問題のヨンドゥンポ店がある次第ですね。
ちょっと注意すべきは韓国の場合、チェーン店＝どの店も味が同じ、とは限らないのです（汗）。直営店の場合は一括仕入でレシピも同じ、と言う場合もありますが、フランチャイズの場合は食材の仕入もバラバラ、メニューもレシピもバラバラと言う場合も（汗）。ですから、各店とも、あの美味しいシャーベット・マッコルリがあるとは限りません（汗）。
ただし、どの店も『美味しいマッコルリ（トンドンジュ）』を売り物にしているようですから、多分大丈夫と思いますが。また、どの店もネットでの評判も悪くないようです。
余談ですが、何故、フランチャイズ店が各店の勝手状態になるかと言うと、本部の専門がレストランになくて、インテリアだったりするからです。だから、どの店舗も外見、内装については足並みが揃っていると（汗）。でも、メニューや味にはバラツキがあったりすると。
更に話がずれちゃいますが、二十店舗以上の店舗数がある、日本風居酒屋『勝負』チェーン（ムックさんがヨンドゥンポ店に行った事があるそうです）でさえ、そーゆー状態らしいです（汗）。ちなみに『勝負』チェーンのオーナーは不動産詐欺で数億円損をしたり、何処ぞのカジノで数千万円損をしたり、最近はそっちの方の話題で有名だそうな（汗）。
インサドンにチョンノ店があって、電話番号が02-723-3200〜3202。ここは日本のガイドブックにも載っているようです。住所はチョンノ区カヌゥンドン（寛勲洞）198-10。
サンボンドン店が、チュンナン区サンボンドン（中浪区上鳳洞）91-1、02-2207-0018。詳しく紹介したサイトがあって、URLが
http://chamisulfresh.menupan.com/Restaurant/Onepage/Onepage.asp?cate=_A02&acode=H115668
です。
また、ヨンサン店が、ヨンサン区ナミョンドン82-3で、02-793-0550。この店はＨＰもあって、
http://www.joins21.com/parkjebi/
です。
この他に問題のヨンドゥンポ店がある次第ですね。
ちょっと注意すべきは韓国の場合、チェーン店＝どの店も味が同じ、とは限らないのです（汗）。直営店の場合は一括仕入でレシピも同じ、と言う場合もありますが、フランチャイズの場合は食材の仕入もバラバラ、メニューもレシピもバラバラと言う場合も（汗）。ですから、各店とも、あの美味しいシャーベット・マッコルリがあるとは限りません（汗）。
ただし、どの店も『美味しいマッコルリ（トンドンジュ）』を売り物にしているようですから、多分大丈夫と思いますが。また、どの店もネットでの評判も悪くないようです。
余談ですが、何故、フランチャイズ店が各店の勝手状態になるかと言うと、本部の専門がレストランになくて、インテリアだったりするからです。だから、どの店舗も外見、内装については足並みが揃っていると（汗）。でも、メニューや味にはバラツキがあったりすると。
更に話がずれちゃいますが、二十店舗以上の店舗数がある、日本風居酒屋『勝負』チェーン（ムックさんがヨンドゥンポ店に行った事があるそうです）でさえ、そーゆー状態らしいです（汗）。ちなみに『勝負』チェーンのオーナーは不動産詐欺で数億円損をしたり、何処ぞのカジノで数千万円損をしたり、最近はそっちの方の話題で有名だそうな（汗）。
こんにちは、ハニさん。青唐辛子は当たり外れがある、っつーか、辛いのに当たると私など10分ぐらいヒイヒイ言ってます（汗）。やはり小さめの方が確率的に辛いような気がしますがどーなのでしょう？あまり過激に辛くない青唐辛子にミソを付けて頂くのは私も好きです〜。
辛い、と言えば、韓国で頂く生ニンニクが昔は大好きでしたが、近頃は中国産が幅をきかせていて、中国ニンニクは辛くて辛くてやはりダメです（汗）。韓国産ニンニクはむしろ甘味があると言っても良い程と思うのですが。先日ヨンドゥンポの市場でみましたら、韓国ニンニクと中国ニンニクは三倍〜四倍ぐらい値段が違っていました。
寒くなってホントウにチゲが恋しい季節ですね〜。テンジャン・チゲの旨いのが食べたいなぁ〜。釜山で頂く、ミトドッ（ホヤの子供）が入ったのが大好きです〜。
写真は嫁さんの作った牛肉チョンゴル、大阪の激旨ホルモン鍋、釜山にてカタクチイワシの塩辛を食べて味に仰天する嫁さん（汗）。
辛い、と言えば、韓国で頂く生ニンニクが昔は大好きでしたが、近頃は中国産が幅をきかせていて、中国ニンニクは辛くて辛くてやはりダメです（汗）。韓国産ニンニクはむしろ甘味があると言っても良い程と思うのですが。先日ヨンドゥンポの市場でみましたら、韓国ニンニクと中国ニンニクは三倍〜四倍ぐらい値段が違っていました。
寒くなってホントウにチゲが恋しい季節ですね〜。テンジャン・チゲの旨いのが食べたいなぁ〜。釜山で頂く、ミトドッ（ホヤの子供）が入ったのが大好きです〜。
写真は嫁さんの作った牛肉チョンゴル、大阪の激旨ホルモン鍋、釜山にてカタクチイワシの塩辛を食べて味に仰天する嫁さん（汗）。
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