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自慢のつまみ

mixiユーザー 2009年09月11日 15:06

家庭で美味しく作れる簡単で、お財布にもうれしい、オリジナルレシピ。

コメント(7)

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[1] mixiユーザー 09月11日 15:16

チーズの黒胡椒和え

１プロセスチーズを、２cm角のサイコロ状に切る

２チーズどうしくっつかないように、胡麻油を適量チーズに回るくらいに和える。

３あらびき黒胡椒を、まんべんなくふる。

４皿に盛り付け、白胡麻を飾る程度に降る。

以上。

[2] mixiユーザー 09月11日 15:36

老舗の味肉豆腐

１焼酎とだし汁に、玉葱、豚バラ、豚挽を、薄く下味を付けて、煮る。

２木綿豆腐１丁を４当分して、投入。

３シラタキ投入。肉質が硬くなっちゃうから肉とは、反対側に入れてね。

味付けは、簡単に済ますなら、めんつゆ。

多少凝るなら、減塩醤油、ミリンだな。

ポイントは、玉葱を多く使用する事で砂糖は、ほとんど使いません。

最後に万能ねぎをたっぷりかければ、老舗以上の味を家庭でもできます。

[3] mixiユーザー 09月11日 16:04

お好み焼き

≪材料≫
千切りキャベツ
キリいか
干し海老
あげ玉
紅ショウガ
卵
薄力粉
チクワ輪切り

これを、ボールでまぜまぜ…
豚バラ肉を引いて、その上から
焼く

ここからがポイント

お好みソースを塗る。
たっぷりと万能ねぎをお好み焼きの上に盛る。

真ん中に卵の黄身を乗せる。
ふりかけを掛ける。
ふりかけは、お好みだけど、俺は、のりたまと、明太子系のミックスが好き

最後にマヨネーズを細く編み目にかけて完成

僕が長年かけて、考えた、勝つ為のレシピ！

[4] mixiユーザー 09月17日 23:21

今が旬

秋刀魚を美味しく食べよう

｢焼魚編｣
Point
塩は、魚の場合やはり、岩塩より、自然海塩が良いですね。
味が良く馴染みます。
20～30分前に振り塩をして、その間、冷蔵庫に寝かせます。
この時水分が抜けて、味が入ります

後は、焼くだけ

[5] mixiユーザー 10月05日 21:02

ホッケ様＞＞＞素晴らしい。有難うございます。
友達にも教えようっと♪

[6] mixiユーザー 11月18日 01:10

もつ煮

レシピ…

感覚で

[7] mixiユーザー 11月18日 01:12

かず様〉〉〉有難うo(^∇^o)(o^∇^)o
素晴らしいやね(^-^)

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