外食業界の裏側コミュの現社員、元社員の方に質問です

よく３０代で転職する方がいますが、
４０代、５０代では体が持たないと聞きます。

実際に４０，５０代の社員は見かけましたか。
辞めたのでしょうか、圧力とかで辞めさせられたのでしょうか。

自営では５０，６０代の方はよく見かけます。
ＦＣではあまり見かけません。
体が持たないと実感して自ら辞めるのでしょうか？
それとも辞めるように促されたり、圧力をかけられるのでしょうか？

今、僕はある中華料理店で働いています。

月休み５日
月給手取り１５万
拘束時間１５時間（１１時開店１１時閉店ですが、９時出勤０時退勤です。）

こんな感じです。

やはり４０代後半からは多少は動きが鈍るかもしれません。
それでも５０代、６０代で飲食店やっている人がいますよね。

王将や松屋、吉野家・・・・いろいろありますが
こういうメジャーなお店で５０代に近くなり
体が持たないという人は自ら辞めたのか、辞めさせられたのかどうかが知りたいです。

辞めた人の多くは身近な人に多くを語らないです。
匿名性があるからこそここでお聞きしたいです。
（ＳＮＳ自体完全な匿名ではないと思いますが）

ちなみに俺は今、薄給であり、独立できる可能性がゼロなので
独立開業の機会がある会社への転職を考えてます。

応えられる範囲でよろしいです。
職場環境を教えてください。

ちなみに俺のデータはこれです

＠都内の中華料理店　家族経営の会社

＠月給２１万（手取り１５万）

＠月休み５日

＠拘束時間１５時間（開店閉店１１－２３だが、出勤退勤は０９－翌０）

＠社員は５人　３８歳　３５歳　３４歳　３２歳　３０歳

＠役職は全て家族

とりあえず俺の周囲には中高年がいません。
５０代で飲食の社員ってどれくらいいるんでしょうか。

コメント(4)

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[3] mixiユーザー 06月22日 03:46

当店には50半ばの社員がいます。正直いても邪魔なのですが・・・
来月から給料を大幅カットされるようなのでいつまでいるか分かりませんけどね。

料理店でその年齢で現役の人はちょいちょい休んで忙しいときだけ調理場に入ってくるとかですからしんどいなりにも何とかやっていけてるようです。
誰も文句言わない（言えない）ですし。

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