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ハーブ＆野菜大好きコミュのルバーブジャム

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ルバーブジャム

mixiユーザー 2010年06月05日 14:49

ルバーブが手に入ったので、ジャムを作ってました。ルバーブっていうのは、写真のような野菜。

よく洗ってから、私は少し皮をはぎました。フキのように表面の皮がすーっとむけます。2センチぐらいにざくざく切って、鍋にドーン。

鍋にルバーブの量と同じぐらいの砂糖を入れて弱火で煮込めばできあがり。前に作ったときにちょっと甘かったので、今回は砂糖の量を少し減らしてみました。しばらくしてから鍋をのぞいてみたら、あっという間にとけて形がなくなってました。

もうちょっとだけ煮込んで出来上がり。パンにつけてもいいし、ヨーグルトに入れて食べても美味しいです。

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