Cocktail Bar BLUEコミュのジャック・ローズ　／　秋のカクテル

薔薇に愛を込めるがごとく　　～ＪＡＣＫ　ＲＯＳＥ

秋になると、ファッションの世界でも
色合いに濃さや深み、
そして質感を求めるように、
カクテルの味わいや香りにも
濃厚さや奥行き感を求めたく
なります。

私の秋から冬にかけての定番カクテルは「ジャック・ローズ」。
フランスはノルマンディー地方のリンゴのブランデー＝カルヴァドスを
ベースにした芳醇な香りを漂わせるカクテルです。

アメリカではカルヴァドスの事を「アップル・ジャック」と呼ぶことが多く、
アップル・ジャックで作ったカクテルの色合いが真紅のバラ＝ローズを
思わせることから「ジャック・ローズ」と名付けられたといいます。

この赤色の正体は「グレナデンシロップ」というザクロ風味のリキュール。
（グレナデンがザクロって知ってました？）
但し私は、ザクロはフレッシュを使って作っていただくが定番です。
というより、この季節はフレッシュザクロが出ていますから是非物です！

ザクロは赤く固い外皮を割ると、種を含んだ小さな真紅の実がその中に
沢山入っていて、その実は､実にルビーのようにキラキラとしていて、
甘酸っぱく何とも懐かしい味がします。

その実を潰して、少しだけ取れるザクロの果汁だけを、カルヴァドス、
ライム果汁とシェイクして作るジャック・ローズは、甘さの中に程よい酸味、
カルヴァドスのふんわりした香りが立ち、秋の訪れを目でそして香りと
味わいで感じさせます。
しっとりとした秋の気配のような味わいが、落着いた気分にさせてくれる
そんなカクテルです。

情熱を思わせる真紅色の「ジャック・ローズ」は、「ジャックとローズ」を
主人公にした映画を思い出させませんか？。
セリーヌ・ディオンの♪「Ｍｙ　Ｈｅａｒｔ　Ｗｉｌｌ　Ｇｏ　Ｏｎ」が・・・そうです！
豪華客船を舞台に、短くも激しい哀しい恋物語を描いた映画「タイタニック」。
いやぁ、秋の切なさが、一段とつのりますね～。

人恋しい季節の秋、「ジャック・ローズ」を一杯、バラの代わりに恋しい人に
贈るのはどうかしら？
「冷たい海に投げ出されても、君を救うよ・・・」とか言っちゃたりしてね。
（でもここ迄言っちゃうと、ちょっとやり過ぎでしょうね。）

◆「ジャック・ローズ」から学ぶ

「運命がカードを混ぜ、われわれが勝負する。」ｂｙショーペンハウエル

勝負服、勝負コスメに勝負レストラン。

アイテムの前に、まずは“気合を”

　　　　～カクテル道は恋の道にも通ず