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ハンガリー・グルメコミュの胡桃入ブフテル（ブクタ/bukta)

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胡桃入ブフテル（ブクタ/bukta)

mixiユーザー 2016年01月23日 21:07

今日、母のレシピに基づいて、ブフテル（ハンガリーでブクタ / buktaと言う)を作ってみました。
餡は胡桃です。

母のレシピによると、生地の材料は

・小麦粉　50デカグラム

・バター　8　デカグラム

・砂糖　　7 デカグラム

・黄身　2個

・牛乳　２〜3　デシリットル

・酵母

ですが、

酵母以外はすべてを半分にしました。
餡は胡桃を砕いて、砂糖と一緒にジャム状態になるまで煮込んだものですが、ハンガリーではジャムが定番です。
オーブン電子レンジで180℃で大体20分位焼きました。

コメント(2)

[1] mixiユーザー 01月24日 09:47

上手に出来てますね💕

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