食す！！コミュの☆ティラミス☆

　今日は久々に自宅でティラミスを作りました。
　食欲の秋にスイーツ作りもいかがですか？？？
　是非ご覧下さい

　【材料】
フロマージュブラン 250g・サワークリーム 80g・卵白3個・グラニュー糖 60g・レモン汁大さじ2・パニラエッセンス数滴・コーンスターチ大さじ２・粉砂糖少々・無塩バター 30g・ビスケット 5～6枚

【作り方】
１：カステラを1cm程度の厚さに切り、カップケーキの型を伏せてくりぬきます。各カップに2枚ずつくりぬいておきましょう。
ボールにインスタントコーヒーを入れて熱湯を注ぎ、コーヒーが溶けきったらハチミツを加えて溶かし、その中にくりぬいたカステラを浸します。コーヒーが苦手な子供などの場合には、ココアに浸すのもおすすめです。

２：マスカルポーネは使う30分くらい前から常温に出しておきます。生クリークをボールに入れて7分立ちくらいの硬さに角が立つように泡立てます。別のボールにマスカルポーネを入れ、滑らかになるように混ぜ合わせます。

３：滑らかになったら卵黄とグラニュー糖を加えてよく混ぜ合わせます。室温が低い場合などには、グラニュー糖が溶け切らない場合もありますので、電子レンジで軽く温めて溶かして使うのがポイントです。

４：グラニュー糖とチーズが混ざったら、あわ立てた生クリームを加えてサックリと混ぜ合わせます。

５：カップの底にコーヒーを浸したカステラを敷き、チーズクリームをカップの7分目まで入れます。その上にもう一枚のカステラを乗せて、さらに薄くチーズクリームを乗せます。一番上のチーズクリームは薄目にするのがポイントです。

６：冷蔵庫で1時間程度冷やしてから、一番上にココアパウダーを振り掛けて完成です