とうふの比嘉コミュのとうふレシピ

またトピ立ち上げましたが、管理人はさっぱり料理が出来ません。
なにかお勧めの調理方とかあればご伝授下さい。

コメント(7)

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ウチのお袋が作ったものですが・・(^-^;)

単に豆腐を油引いて焼いたもの。ステーキ？？？

持ち帰りのとうふ(少々手元保管が長くて賞味期限が怪しい^-^;)を使ってたんですが、これが意外に美味♪
普通の豆腐の食感と違いもちもちした弾力のある歯ごたえで、アジシオのみ振りかけても美味しかったですよ。
お試し下さい。
※写真取り忘れ。すみません。

[2] mixiユーザー 01月14日 11:43

島とうふにアンチョビのっけて、オリーブ油をかけて、スク豆腐風に食っても美味いよん！
普通のオリーブ油じゃなく、ニンニクや鷹の爪をオリーブ油に漬けたヤツをかけても美味いかも！つぎ作ってみよう＾＾

[3] mixiユーザー 01月14日 14:08

なかなか洋風でオシャレな食べ方ですね。
その際にも旨い豆腐なら味を邪魔せず引き立ててくれそうです。

作れる人いいなぁ(^o^;)

[4] mixiユーザー 01月15日 09:48

お早う御座います。
ちょっと微妙なネタかもしれませんがレシピにコメします。

食べに行くと大体持ち帰りで購入しますが、ゆし豆腐と普通のヤツをポピュラーな冷や奴？で食べ比べしてみました。

個人的にゆし豆腐に軍配♪

普通のも美味しいのですが、口溶けのまろやかさでは断然ゆし豆腐になりましたヨ。　やはりつーか普通のは押し固めてるのでソフトな食感になると自然固形化？するゆし豆腐がクリーミーですね＾＾

PS.ゆし豆腐の袋は「ゆとうふ」と印刷されていました。

[5] mixiユーザー 01月15日 11:34

作るのに多少時間がかかるがチャンプルーにする場合のこだわりは先に出来るだけ丁寧に豆腐を全面焦げ目を付けて崩れ難くなった状態から肉、野菜の順で炒めるのが私流♪香ばしさ重視ですｗ（炒めた豆腐先に取り分ければ確実っすね♪）

[6] mixiユーザー 01月15日 12:30

ふむー、なるほどね。
今、揚げ豆腐にて食べてます。持ち帰りお勧め♪

[7] mixiユーザー 02月17日 18:40

自宅でパスタコミュに気になるレシピが出てたので載せます
豆腐料理には程遠い感じはしますが^^;

http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=15220680&comment_count=6&comm_id=567831

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