焼肉もステーキもレアが好き！コミュの肉汁の美学！

そう！レアです！肉はレアで食ってこそレアです！
ウェルダン？なにそれ？ペッって感じですよ。

ウェルダンに焼くなんてサルでもできる。ほっときゃなんでもウェルダンになる。生の肉の肉汁を閉じ込めて、ジュワッと中の脂が溶けはじめ、程よい温度に温まり、しかし肉のタンパク質が変化しないぎりぎりのライン、それがレアの美学！

ほとばしる脂、流れる肉汁。。。あぁステキ。。。

ちなみにコミュのトップ画像、こんなんいかがでしょ？ちょっとミディアム臭いかなぁ。

コメント(9)

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[1] mixiユーザー 05月19日 12:40

気が付くのが遅くてごめんなさい。
画像使わせていただきました。
ちょっと赤みを抜いてみましたが、鉄板が青くなってしまいました。

それにしても、これだけの大きさ（厚み）でレアに焼くのは大変ですね。家庭用のフライパン・ガスコンロでは絶対できない芸当です。
IHだったらできるのかしらね。

[2] mixiユーザー 05月21日 01:54

わーい採用されたー。
どうやって焼いたんでしょうね、これ。不思議です。

ところでアメリカでレアを頼むと間違いなくミディアムが出てきます。ムカつきます。

そんでもってウェルダンを頼むと、クリスピーなのが出てくるようです。肉じゃねえよそんなの。

[3] mixiユーザー 05月27日 21:43

こんにちわ♪
きっとアメリカでは肉新鮮じゃないから用心によく焼いてるのでは？？
私は肉はレアってか「生」が好き（笑）
ゆっけ、生レバー…♪うーーんたまらないっ☆☆

[4] mixiユーザー 05月27日 21:54

この前、アメリカでステーキ食べたけど、レアレアでしたよ？

それより注文の時の発音がむつかしい。「ウェルダンでいいんですよね？」といわれて、自分の発音を反省しました。

ヨーロッパ旅行中に牛肉のカルパッチョが出たことがあります。生肉にドレッシングかけただけみたいなの。あれが一番いいなあ･･･。

[5] mixiユーザー 05月28日 11:23

TO　きくさん

＞ヨーロッパ旅行中に牛肉のカルパッチョが出たことがあります。生肉にドレッシングかけただけみたいなの。あれが一番いいなあ･･･。

いいなぁ、それ食べたい！！
私って食べ物なんでも生が好きみたい。
でもいつか職場の上司に「生肉食べ過ぎると欲求不満になる」っていわれたことあるんです（笑）性欲のほうね。。
だからちゃっと気にして控えてます～（笑）☆

[7] mixiユーザー 08月30日 04:43

限りなく生に近い絶妙な焼き加減。
口に入れて何ｺﾚ！？的な10万単位の肉が食いたい（涙

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