科学は愛ですコミュの赤ワインの健康に及ぼす効能の秘密が明らかに

（Scientists uncork a potential secret of red wine's health benefits：
８月５日英語版配信分）
http://www.rda.co.jp/topics/topics4329.html

◎最初に赤ワインが健康に良いことが発見されて以来、科学者を当惑させている神秘が解き明かされました。赤ワインの有効成分がどのように炎症を制御して病気を防ぐのかを、新しい研究が明らかにしました。

◎赤ワインに含まれる抗酸化ポリフェノールのリスベラトロールには、ガンの予防や、血栓を防いで心臓発作や脳梗塞を予防する作用があることが、これまでの研究によって示されています。

◎新しい研究は、体内の 2つの主要なタンパク質の生産を妨げることによって、心血管疾患やガンのような慢性病の主要な原因である炎症を防ぐことを発見しました。

◎イギリスのグラスゴー大学生物医学研究センターのアリリオ・メレンデス（Alirio Melendez）氏らが、The FASEB Journal誌8月号に発表しました。

◎この研究は、リスベラトロールが炎症に対して素早い 2連続パンチを与えることに加えて、レスベラトロールまたはその派生物を、虫垂炎や腹膜炎、さらに全身性敗血症などの非常に致死的で危険な炎症性疾患の治療に、どのように使用できるかを説明します。

◎この研究では、 2 つのグループのネズミに炎症性物質を与えました。 1 つのグループだけに事前にリスベラトロールを与えて、もう 1 つのグループには与えませんでした。

◎リスベラトロールを与えなかったネズミは、多臓器不全と死に通じる人間の敗血症と同様の重篤な炎症反応をおこしました。

◎一方、リスベラトロールを与えたネズミでは、この炎症反応は防がれました。

◎敗血症は、感染に対応して免疫システムが過剰反応する全身性の炎症疾患です。

◎次いで、科学者は、ネズミの組織を調べて、リスベラトロールが、身体ボディーが炎症を引き起こすことが知られている 2つの分子、スフィンゴシンキナーゼ、とホスホリパーゼD の生産を防ぐことによって、 2連続パンチでネズミの炎症を止めることを発見しました。

◎この結果は、リスベラトロールが、炎症性疾患の治療法として「利用可能」であり、また、リスベラトロールを利用したより効果的な新しい治療薬開発の可能性を示しています。

◎「敗血症などの非常に急性の炎症性疾患は治療が非常に難しくて、多くの患者が毎日、治療が及ばずに死亡します。幸い助かったとしても、多くの患者で内臓に重篤なダメージを受けて生活の質が低下します。我々の研究の究極の目標は、強い急性の炎症性疾患の治療に役立つ有望な新しい治療法を見つけることです」と、メレンデス氏は語っています。

◎「赤ワインの治療に役立つ可能性は、何千年間もワインボトルに密封されてきました。科学者は、今、秘密のコルク栓を抜いて、生命に危険を及ぼす炎症疾患の新たな治療法につながるリスベラトロールの作用メカニズムを明らかにしました」と同誌の編集長のジェラード・ワイスマン（Gerald Weissmann M.D）氏は述べています。

◎リスベラトロールは、赤紫ブドウの果皮に自然に存在していますが、その含有量は、ブドウによって、ワインによって異なります。リスベラトロールはサプリメントとしても製品化されています。

◎昨年、オーストラリア人の医師のフィリップ・ノリエ氏は、なんと通常の 100 倍のリスベラトロールを含む赤ワインを生産することに成功したと発表しました。通常の赤ワインを飲むことで、治療レベルのリスベラトロールを摂取することは不可能です。健康のためには、ワインは食事と一緒に 1 日あたりグラス 1～2 杯の適量に留めましょう。

8/3/2009