科学は愛ですコミュの悪性の前立腺ガンをブロッコリーやカリフラワーが予防

（Broccoli 'stops' prostate cancer：8月6日英語版配信分）

ブロッコリーかカリフラワーを週に 1 回よりも多く食べることで、悪性の前立腺ガンのリスクをかなり減少させることができるようです。

ブロッコリーかカリフラワーを含むアブラナ科の野菜をたくさん食べることは、高悪性度の前立腺ガン、特にガンが前立腺の外に広がるのを防ぐようだといういう報告がありました。

研究結果は、他のいかなる野菜よりもこれらの野菜は、特にブロッコリーやカリフラワーは、前立腺の悪性腫瘍を防ぐ効果が高いことを示しました。

アブラナ科の野菜には他に、クレソンやキャベツ、菜の花などがあります。

米国ガン研究所のリチャード・ヘイズ（ Richard B. Hayes PhD ）氏らが、Journal of the National Cancer Institute 誌電子版に 7月24日発表しました。

ブロッコリーのようなアブラナ科の野菜は、前立腺ガン、大腸ガン、乳ガンなど、いくつかのガンでリスクを下げることが報告されており、抗ガン作用があることが知られています。

この抗ガン作用は、アブラナ科の野菜に高濃度で含まれている抗ガン物質のイソチアシアネートに代謝される、グルコシノレートという物質によります。

研究チームは、2 万 9361 人の男性を 4.2 年間追跡調査して、前立腺ガンと診断された 1338 人を対象に、野菜と果物の摂取と、前立腺ガンのリスクの関係を調べました。

男性は 137 品目の食物について摂取状況を回答しています。男性は前立腺・肺・大腸・卵巣ガン検診トライアルの登録者です。

全体的には、果実と野菜を食べることは、前立腺ガンのリスクの減少に関連しませんでした。

しかし、進行した前立腺ガン -- ステージ?、? -- のリスクは、野菜をたくさん食べる人で 59 パーセント低下しました。

進行した悪性の前立腺ガンは、経過の見通しは良くありません。

この関係は、主にアブラナ科の野菜 -- 特にブロッコリーとカリフラワー -- によりました。アブラナ科の野菜の野菜を多く食べる男性は、悪性の前立腺ガンのリスクが 40 パーセント低くなりました。

毎週カリフラワーを 1 回よりも多く食べると、悪性の前立腺ガンのリスクが 52 パーセント減少しました。

ブロッコリーを 1 回よりも多く食べると、悪性の前立腺ガンのリスクが 45パーセント減少しました。

ホウレン草も悪性の前立腺ガンのリスクを減少させましたが、前立腺の外に広がったガンを調べると、関係は重要でなくなりました。

今回観測された関係が、最終的に悪性の前立腺ガンのリスクを下げた原因であるとわかれば、ブロッコリー、カリフラワー、もしかするとホウレンソウも、たくさん食べることは、悪性の前立腺ガンのリスクを減少させ得る重要な予防法であるかもしれません。

さらに、ブロッコリーやカリフラワーをたくさん食べる男性は、前立腺ガンだけではなく、一般に健康であるのかもしれないと研究者は述べています。

ガンのリスクを減少させるためには、ブロッコリーやカリフラワーだけでなく、野菜と果物をたくさん食べることも含めて、バランスの取れた食事することにが大切です。

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http://www.rda.co.jp/topics/topics2953.html