野菜大好きっ！●自然大好きっ！コミュのひじきだ～～～(^^)v

すみませ～んm(__)m
またまた昌子＠＠!!ですが。。。
みなさんひじきの煮物に何入れますか？
私は。。。

ひじきを香りのいい胡麻油でサッと炒めます。
次に人参、筍、椎茸（生でも干した物でもどちらでもＯＫ！）、牛蒡（これはあってもなくてもどちらでも良し！）、生協の枝豆がんもか銀杏がんも、なければ油揚げ、
蒟蒻･･･ここまではみんな細切り！
これをひじきと共に軽く炒めて酒・醤油・旨味出し(化学調味料じゃない物）
で一先ず薄めに味付けをしてから出し汁を入れて煮込みます。
この煮込む時に大豆（戻した缶入りの物があります！それでＯＫ！手抜きです！）
も入れます。ヨーコさんの豆・豆・豆です！
野菜たっぷりのひじきと大豆を一緒に煮ます。
味が薄いかな～？と思ったら、味を調えて･･･
煮含まる前に薄く小さく銀杏切りにした蓮根を入れて、煮含まったら、仕上げに
細切りにした絹さやか隠元又は三つ葉を入れて出来上がり～♪

うちの常備品です～☆彡

コメント(55)

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[17] mixiユーザー 06月10日 23:34

見須ひじき
ﾅﾝﾃﾞだろうねあんなひじき他所ではお目にかかることはｱﾘﾏｾﾝ
全然足元にも及ばない､というか比較にならないと思うんだよね…
「やっぱ､こっちの方がうまいね」というレベルじゃない

あれだけ太くてしっかりした歯ごたえだと酢の物とかに混ぜても主張があって旨い
細い糸ひじきでもﾊﾟﾗﾊﾟﾗと風味に混ぜてもいけますね

[18] mixiユーザー 11月10日 08:04

最近、乾物ひじきだけじゃなく、生のひじきも売っているのを見て
買ってみました♪
油揚げ＆人参の千切りと共にゴマ油で炒め、煮干しを粉にしたものと
お醤油・キビ砂糖を少々加え、こうや豆腐の細切りを加えて煮たら
完成です。（汁気もなくなります）
お弁当はもちろん、卵焼きや酢飯に混ぜて簡単チラシ寿司など
煮ておくと便利ですよね～乾物より使いやすくて気に入ってます。

[19] mixiユーザー 11月10日 11:16

実家ではすき焼きの後はひじき！が定番でした。
なのですき焼きで余った具材がそのまま細かくなって入ってます。
肉や野菜の旨みがでていてとってもおいしいです☆

[20] mixiユーザー 11月10日 23:41

ひじき豆腐ハンバーグがおすすめですよ(*^＿^*)♡

[21] mixiユーザー 01月20日 23:35

ヒジキの煮物とおからは作ってから個別けして冷凍してお弁当によく入れてます☆ヒジキはおばあちゃんが海で採ってきたやつを貰うんですけど、前に弟がヒジキ食べようとしたら酸化して曲がった釘が入ってて…まさにヒジキそのものだった！

[23] mixiユーザー 01月22日 21:57

まっさこで～す♪
レシピ参考にして下さるんですか(^^)　嬉しい(*^｡^*)
是非作ってみて下さい。
これに豆抜きでベーコンか豚肉加えても･･･まっ！豆入りでもいいですけどね！
結構ボリューム出て主食になります。

[24] mixiユーザー 01月27日 16:35

余ったひじき煮で玉子焼きを作りました。
ひじき以外は人参＆ねぎが入ってます。

[27] mixiユーザー 02月28日 22:40

ひじきのマリネ！

ひじきは、さっと茹でる。
水気を切って、スライスたまねぎを混ぜる。
オリーブオイル,酢、塩、適量をあえる。
超簡単。

ひじきたくさん食べれて、ほんとおいしいですよ♪

[28] mixiユーザー 02月28日 23:01

あきこさん参考にして頂いて嬉しいです♪
私もみなさんのを色々参考にさせて頂きたいです(^^)♪
ありがとうございま～す(*^o^)丿

[29] mixiユーザー 03月15日 21:04

私はひじきの煮物が余ると
玉子かけご飯と一緒にマゼマゼして
食べるのがすごく好きです☆

というか美味しいのでわざと余らせます（笑）

[32] mixiユーザー 03月27日 23:29

ひじきと玉ねぎとツナ缶を油で炒めて、
醤油とマヨネーズで味付けます。

ご飯にも合うし、パンにのせてとろけるチーズのせて
トーストにしても美味しいですよ。

ひじきの煮物には、人参は必ず入れます。
あとは油揚げ、厚揚げ、豚肉、ちくわ、高野豆腐、大豆、
レンコン、干し椎茸などなど、そのときにあるものを
入れています。

[34] mixiユーザー 04月09日 09:27

なかなか減らないひじきの煮物・・
先日余ったひじきの煮物をお好み焼きに入れてみました
栄養バランスもいいし、なかなか好評でした

次回みなさんのレシピ参考にチャレンジしてみます＾＾

[35] mixiユーザー 04月20日 01:04

ちょぉど今ﾋｼﾞｷの時季ですね。
私ゎ太めの乾燥ﾋｼﾞｷが好きです。
ﾋｼﾞｷ煮にゎ干し椎茸とﾆﾝｼﾞﾝ。甘味とｺｸを出すために黒糖を入れます。
太めﾋｼﾞｷが好きな方。江ノ電ゎ長谷駅近くの店の乾燥ﾋｼﾞｷがｵｽｽﾒです★

[38] mixiユーザー 06月06日 23:46

私も、かおりさんと同じくおからにひじき入れます

そして、おからが余ると
おからコロッケにします

甘さ控えめのひじきが
すきですねぇ

[39] mixiユーザー 06月08日 22:13

ひじきはいつも
長ひじきを五分ゆでて、梅酢とオリーブオイルに醤油少々、のマリネ液につけて
サラダにしてたけど…
煮物でチラシ寿司…美味しそう！！
やってみます♪

[40] mixiユーザー 12月27日 09:34

ひじき大好きです

私は簡単ひじきサラダをよく食べます

作り方は戻したヒジキに豆腐海苔きゅうりお野菜は好きな物を入れてアレンジしてみてください
仕上げにすりごまとごまのドレッシングをかけて完成

お手軽にできるので試してみてください

[41] mixiユーザー 12月27日 09:38

煮物でしたね

煮物にはゴボウれんこん人参枝豆などその時ある野菜を入れます

あと干し椎茸とエリンギシメジ生椎茸など類を入れるのも大好きです

[42] mixiユーザー 12月28日 16:08

みなさんひとつ変わった食べ方を教えます。

もどしたひじきをカットしたものを、ガーリックオイルで炒めます。
塩、胡椒で下味をして、そこへ白ワインでフランベをします。

トマトの水煮缶をつぶしながら、ひじき一袋分に対して小さい缶半分いれます。
そこへＧＡＢＡＮのイカ墨缶を入れて煮てください。
ひじきが程よく煮えたら、味を調えて最後にエクスラバージンオイルを
たらしてできあがりです。

烏賊をボイルしたりソテーしたものにかけて食べると白ワインのお供に
ぴったりです。
白身のムニエルにも合いますし、烏賊と共にパスタとあえてもバッチシです。
私はショートパスタを炒めて白ワインを振った物と合わせて食べるのが好きです。
一度試してください。非常に合性がいいです。

[44] mixiユーザー 07月01日 19:38

私もひじき大好きです。
ひじきの煮物は先に取っておかないとやめられなくって次の日のアレンジ分がなくなってしまうので　
いつも３等分します
ひとつはそのまま、もうひとつはご飯を炊くときに混ぜて炊き込みご飯、もうひとつは水切りをしたお豆腐と混ぜて白和えです。

カナダにいるとき、よくポットラックパーティーで日本風なものを、とリクエストされました
向こうでは　砂糖を取らない人、完璧なるベジタリアン（ビーガン）等々いろんな人がいたので
調味料ひとつ使うのも結構神経質になっていました
誰かに教わったレシピですが　結構気に入ってよく作っています
砂糖を使わず　お酒を煮きって　ひじき、椎茸、にんじんの煮物を作り、
タマネギを、お酢を同量の水と一緒に沸騰させたものに漬けピクルスをつくり、
ひじきの煮物とピクルスを混ぜます。
ローストしたウォルナッツまたは好きなナッツをを加えたものを最後に混ぜたサラダは　大好評でした
好みで　松の実や　ドライフルーツなんかも入れて見ましたがおいしかったですよ
洋風のひじきをお試しあれ

[45] mixiユーザー 07月01日 22:02

私の好きな食べ方は、戻したヒジキと小さく切って茹でたサツマイモやカボチャ、ほうれん草とツナをマヨネーズと醤油少々で和えた簡単なサラダです

大豆の水煮があればこれを入れても美味しいですよ～～

ご飯が進みます

[46] mixiユーザー 07月01日 22:09

肉団子に混ぜます。ひじき、ごま等入れて。

[49] mixiユーザー 12月13日 22:42

超頑固便秘体質の私にとって、ひじきは救世主です

お茶碗１杯分くらい食べると（大量ですが）、翌日にはお腹すっきり・薬より効果あります

なので、ひじき料理はしょっちゅう作ってますね。

めんどくさい時には、ひじきと冷凍コーンを一緒にさっと煮たお手軽煮物。
定番は、ゴマ油で千切りにした人参を炒めて、そこに大豆とひじきを入れてさらに炒め、味付けし仕上げに鰹節を入れて作った炒め煮。
その残り物をご飯と和えたひじきご飯。
さらに、アレンジしてひじきの煮物に鶏ミンチを混ぜて、油揚げ煮いれて煮込んだ「簡単福袋煮」
お手軽アレンジで、煮物の残りに卵を混ぜて卵焼き。
洋風にしたい時には、ひじきと豆腐のハンバーグやひじきのペペロンチーノ。
夏の定番ひじきマリネ。
さらに、思いつくまま適当に作ったら大ヒットだったのが、ひじきのキムチマヨネーズ和え。
等等、ひじきは欠かせませんね。
無性にまた食べたくなってきたなぁ、明日早速大量に作ろう！！

[50] mixiユーザー 12月26日 20:22

ひじきに、油揚げ、にんじんはいつもですが、後は、切干大根やレンコンなどなどいれてます♪
油揚げやひじきがよく炒められて、いい香りがしてから煮ると最高に美味しいですよね♪

[52] mixiユーザー 12月27日 07:28

そういえば…

ひじきの残り物を、おからと混ぜて、片栗粉も混ぜてまるく平べったくして（あまり厚くすると焼けにくいので要注意）フライパンで油をしいてやいたのももちっとして美味しかったです♪
さめるとかたくなるので熱々をどうぞ。

[53] mixiユーザー 02月08日 22:00

明日、ひじきの煮物しようと思います。
ひじき、レンコン、ニンジン、大豆で炒め煮します。

ひじきは食物繊維豊富だし、大豆との相性も抜群
主人はご飯の上にどさっとかけて、モリモリ食べてくれます

あまったら、卵焼きに入れてもおいしいですよね
☆余らないと思うけどｗ

[54] mixiユーザー 02月09日 05:54

ひじき大好き。
自分も料理チャンレンジしてみよ

[55] mixiユーザー 02月10日 00:55

煮物の話ではないですが…
ウチは近所に乾物屋さんがあり、そこでよくしそひじきのふりかけを買って食べています(^q^)
ちょっとご飯のお供が欲しいな～とか、おにぎりに混ぜたりとか…重宝してます♪

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