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めざせ!!パティシエ★コミュの短大の製菓コースに進むにあたって

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はじめまして。
来年の4月に短大の製菓コースに進むんですが、
入学するまでに、ちょっとは知識を学んでおきたいと思っていて
どのような事を勉強しておけばいいでしょうか?
教えてください

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