コーヒーを楽しむ♪コミュの初めまして☆

管理人のTigerと申します。

珈琲の世界に飛び込んで５年目を向かえました。

現在自家焙煎コーヒー豆専門店の店長をやっております。

８月に念願のコーヒーインストラクター１級を取得しました☆

まだまだ学ぶ事も多くあるので、情報交換などよろしくお願い致します☆

コメント(161)

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[124] mixiユーザー 04月16日 18:46

はじめまして
本日mixiデビューです。
何もわかっていませんが
宜しくお願いします。
先日からアートカフェオレにチャレンジしています。

[125] mixiユーザー 04月19日 19:27

はじめまして。
毎日お茶代わりにコーヒーを飲んでいる専業主婦です

今は旦那がラーメン屋を経営しています。
将来は二人でのんびりとカフェでもしたいねなんて言っていますが、
皆さんの書き込みを拝見していると、
コーヒーひとつでもこんなに奥が深いのかと・・・
なんだかわくわくしてきますね

また分からないことがあれば質問させていただきます

よろしくお願いします

[129] mixiユーザー 07月20日 23:21

はじめまして。

コーヒー大好きです。
もう少し子供が大きくなったら、家で美味しいコーヒーを研究していきたいと思います。

宜しくお願いします。

[130] mixiユーザー 08月04日 17:04

はじめまして☆
ｋｅｎボーです。
僕もコーヒーが大好きで毎日飲んでます。もっとコーヒーを楽しみたいので参加させていただきました。
皆さんよろしくお願いします。

[131] mixiユーザー 08月18日 08:43

はじめまして。

コーヒー・エスプレッソ。
カフェラテもろもろ。

コーヒー豆から作っているものが
全部好きです。

コーヒー好きがこうじて、
自分のお店でいきなり
バリスタはじめました（笑）

コーヒーを楽しむ気持ちを
いつまでも大切にしていきたいと思っております。
どうぞよろしくお願いします。

[132] mixiユーザー 08月20日 15:36

はじめまして(*^ ^*)
物心ついた時からコーヒーが大好き♪
このコミュニティーで知識を得てもっとコーヒー大好きになりたいです(b^-゜)

よろしくお願いしますo(_ _*)o

[134] mixiユーザー 10月25日 23:41

初めまして、キングといいますm(__)m
コーヒーは基本インスタントをミルク多めにして飲みます。
時々スタバだったり、カフェだったり・・・とにかくよく飲んでます。
コーヒー好きな皆さんとの関わりの中で、コーヒーに関する諸々を更に拡大してみたいと思って参加させていただきました

それでは皆さん、よろしくお願いします。

[136] mixiユーザー 11月14日 20:28

はじめまして♪深くて苦くて濃いｺｰﾋｰ大好き

です

お願いします

[138] mixiユーザー 12月29日 21:28

はじめまして～
コーヒー大好きです。
宜しくお願いします。

[139] mixiユーザー 01月03日 12:35

初めまして☆=

コーヒー飲むのも入れるのも、コーヒーの香りにぼぉ～っとしながら浸るのも好きです♪

学生時代はずっとカフェバイトばかりして、よくお店の豆をいただいてはお家でおいしくいれるのに試行錯誤してました。

もっと知識増やしておいしくいれれるようになりたいので、よろしくお願いします☆

[144] mixiユーザー 02月26日 01:21

皆様ご参加ありがとうございますm(__)m
微妙に放置気味でしたがこれからちょくちょくネタも投入できるよう励みます

> さくさくぱんださん
自分は朝でも夜でも何でも飲んじゃうので上手く答えられませんけれども、どこでも売ってるとなると大手メーカーの商品ですがほとんどの商品には味わいのグラフみたいのが載ってるのでまずは自身の好みの傾向を把握すると色んな銘柄を選ぶ基準みたいのが出来ると思います

色んな銘柄に手を出すのも楽しいですがお気に入りの銘柄を一工夫だけでも楽しめます

ミルをお持ちでしたら粉を粗めにすれば同じ豆でもあっさり爽やかに、細かめにすればしっかり深いコクに。

ミルが無くてもドリップの時間をいつもより早くしたり遅くしたりだけでも同じ銘柄とは思えないほど変わります

[145] mixiユーザー 02月26日 01:45

>>No. 143　さくさくぱんださん
Tigerさんと同じく、私も朝，夜なんでも飲むタイプなのですが・・・
個人的な意見で言えば、「中～浅煎りの豆」がオススメです。
産地（銘柄），農園などにもよりますが、一般的に浅煎りのものは苦味が弱く、酸味が出やすい傾向にあります。中くらいの煎りになると、（浅煎りよりも）酸味が弱くなり、香りが強くなります。

何故中～浅煎りがいいかというと、それは「カフェインが多いから」です。
焙煎度合いが深くなるほどコーヒーの成分（カフェインなど）は飛んでしまいます。煎りが浅いほどカフェインが豆に残っています。ちなみに、コーヒーのカフェインは、飲んですぐじゃなくて、飲んでしばらく（１～２時間くらい？）してから効いてくるらしいです。

とはいえ、やっぱり「美味しい」と感じるものがいいと思うので、好みのものでいいと思いますよ。大好きな味の珈琲を飲むだけでも、テンションが上がって目が覚めますからね～♪

個人的に好きなところとしては
中煎りのマンデリン，キリマンジャロ（タンザニア），モカですかね～。

[148] mixiユーザー 05月27日 21:49

ﾊｼﾞﾒﾏｼﾃ…

まだ学生の頃は"ﾌﾞﾗｯｸなんて

"
…ｯﾃまだまだ子どもでしたﾈｪ

今じゃ～ﾌﾞﾗｯｸｶﾞﾌﾞｶﾞﾌﾞ

…ﾌﾞﾗｯｸが大好きなんﾃﾞｽｩ

ﾖﾛｼｸｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ

[153] mixiユーザー 01月11日 07:50

ども（〃∇〃）
池袋日和と申します♪

近い将来のカフェ開業を目指して
スタバでバリスタをしながら
時間を作ってカフェをまわってます♪

今年は色々な方と交流を深めて行きたいと思ってます。
是非いろいろ情報交換できると嬉しいです！

カフェを中心としたブログもやっておりますので
よかったら覗いてみて下さいね(*´∇｀*)
http://ameblo.jp/lm142827/

マイミク大歓迎ですので
気軽にお声掛け下さいね♪